牡丹墊江

墊江醃臘製品

　　醃臘製品的生產在墊江有較為悠久的曆史，主要的生產廠家有重慶市安清食品廠，產品有“五香麻辣豬肉幹”（獲1984年中商部優質產品）、“蝶式豬頭”（獲1984年四川省優質產品）、“板鴨”（獲1987年中商部優質產品），“豬肝條”，川味、廣味香腸，臘肉（獲省、地優質優秀產品）和新增的五香麻辣豬肉絲，臘豬衝、豬耳朵，川味、廣味豬肉條等。這些產品曾多次在重慶市各屆迎春展銷會獲得“消費者喜愛產品”獎牌，獲中國名牌產品保護調查所授予“2004年無投訴產品質量單位”，中國質量信譽活動組委會授予“質量信譽雙滿意單位”等榮譽證書。產品質量好，攜帶方便，深受廣大消費者喜愛，它們作為墊江的名優土特產，是饋贈親朋好友、宴客佐酒的好產品。