牡丹墊江

東印茶山

　　東印茶山位於大巴山餘脈華鎣山係的明月山中段。海拔800～1100米。這裏出產的“太平寺綠茶”早在清代就為上乘貢茶。20世紀50年代開始大麵積種茶，因當地有一東印寺而得名“東印茶山”。茶山分布在沙坪鎮與四川省大竹縣接壤的龍山、三華山、碑埡口、三登山、王家大鬆林、貓鼻梁、大埡口、大梁山、三星寨、矮子山、汪家寨等大小數十個山頭，計1500餘畝。

　　從墊江縣城乘汽車北行10餘公裏，轉武田盤山公路走幾公裏便進入了東印茶山。遠遠望去，那一層層茶梯猶如一條條青龍，在山巒間盤旋舞動；那湧動的白霧恰似一團團祥雲，簇擁著青龍沐著萬道霞光。走近一看，那簇簇擁擁、齊齊整整的茶樹叢，正乘著清明時節的和煦春光，抽芽吐綠，綠得剔透閃光，嫩得油潤發亮，像一排排身著綠裝的少女，在晨風中搔首弄姿，又像一道道井然有序的綠牆，在陡坡斜地上傲然挺立。那些提籃掛簍的采茶人，迎著朝霞，沐著曉露，靈巧的雙手在茶樹頭上拔芽打尖，像在作繡，又像在舞蹈，歡笑聲、歌聲和著山澗流水聲，是那麽的清澈那麽的和諧，在山野裏環繞，讓人蕩氣回腸，飄飄欲仙。漫步茶林小道，清風徐徐，淡雅的茶香沁人心脾，頓覺神清氣爽。

　　茶山周圍山巒起伏，溝壑縱橫，大路和小道交錯。道路兩旁密布野藤、蕨叢、山花、野果。遊了茶山，還可步入茶山旁邊的鬆杉密林，去聽林濤和鳥鳴，去感受林蔭下的涼爽與幽靜；也可深入溝穀，去飲甘美清冽的山泉，去探尋神秘莫測的洞天；也可登上古寨的遺址，去憑吊久遠的往事，去聆聽優美的傳說。如果饑了渴了，便走進農家樂，坐下來嚐一嚐東印茶山的山珍野味，品一品東印茶廠精製的各種名茶。

　　關於東印茶的來曆，還有一個動人的傳說。

　　相傳唐代宗大曆二年夏，墊江蕭家河一帶爆發了熱瘟症。太平寨上500多人，已死了100多，瘟疫伴隨恐慌在村裏迅速蔓延。在明月山峭壁上生有一種藥草，傳說它很神奇，天幹不死，入火不焦，搗出汁水，露過三晚，人飲之後，化而為氣，遊走經絡，通於全身，可治村裏正流行的熱瘟症。不過這種草很難采到，一是它纖細得如鳥獸秋天新換的毛，極難辨識，采時如果雜以他草，食之即死；二是它隻生長在懸崖陡峭的荊棘叢根部，采摘難而又險，稍有不慎便會摔得粉身碎骨。太平寨有個年輕人叫李德，為了挽救正患熱瘟症的村民，冒死來到崖上，剛采到藥草，突然頭頂滾過一陣悶雷，雨點如粗大的鞭子抽打在他光光的脊背上。他腳下一滑，摔死在崖下。後來，人們用李德采到的藥草治愈了熱瘟症。李德家門前也突然長出一株茶樹，初春即采，製如青針。將羅王洞裏的水煮沸後沏入杯中，茶在杯中輕輕舞蹈，旋即沉入杯底，茶水純清，甘醇芬芳，沁人心脾，飲之清心明目，寧肝潤肺。

　　後來這種茶成為一種貢茶，年年進貢宮中。

　　走進東印茶山，不盡情地觀賞茶山美景，不用心地品嚐東印名茶，是一件大大的憾事；不帶回東印各種名茶，就更是遺憾了。東印茶山是名茶之鄉，20世紀六七十年代的東印紅茶就已負盛名，遠銷國內各地和南亞、日本、蘇聯及歐美一些國家和地區。近年生產的上等“寶頂綠茶”和“珍眉綠茶”，質優價廉，頗受消費者青睞；生產的中國名茶“東印毛尖”“春螺碧印東”“東印雀舌翠茗”等，采用清明茶芽，用紅外線電炒和手工精細製作而成，條索緊而美，色澤油而潤，香氣清雅，味醇持久，湯色黃綠，皆為茶中之佳品，真是“翠葉煙騰冰碗碧，綠芽光照玉甌青”，大有“莫道醉人唯美酒，茶香入心也醉人”之感。《中外企業報》《中國茶葉》等報刊專欄專題撰文評價東印茶葉的優良品質；國際知名茶葉專家莊晚芳、裘覽根對東印茶葉給予了高度評價，誇讚“東印茶的生長環境得天獨厚”。因而，每年春末夏初，東印茶山有大量茶商雲集。

　　遊人在告別茶山時，總是依依不舍，都要凝望那滿山翠綠的茶林，再抿一抿嘴，回味那滿口的茶香……

　　（陳元金盧衛平）