良好的禮儀讓你更受歡迎

第四節 少取多跑，吃自助餐不貪多

　　有一次，陸棚過生日，邀請幾個要好的同學一起吃自助餐。幾個孩子一來到自助餐廳，顯得非常興奮，打仗似的抄起盤子蜂擁於食物前，他們各取了滿滿一大盤子的食物，然後放回座位上，接著每人又去取了兩大杯飲料。

　　做好這些準備工作後，他們迫不及待地大吃起來。最初的幾分鍾內，他們顧不上說話，像是比賽一樣，狼吞虎咽一通。很快他們就支持不住了，開始喝飲料，接著飽嗝不斷。緊接著，他們麵麵相覷，麵對桌上的美食，他們心有餘而力不足。

　　這時他們把自己喜歡的食物留下了，把不愛吃的食物撥出盤子，開始細嚼慢咽地品嚐。服務員及其他顧客從他們身邊經過，看到一片狼藉的桌子，不禁小聲議論起來。但是陸棚和他的同學絲毫沒有收斂……

　　參加自助餐時，看到自己喜歡吃的東西，隻要不會撐壞自己，完全可以放開肚量去吃。不限數量，保證供應，其實這正是自助餐大受歡迎的優點。雖然如此，但也要講究吃法，即要注意吃自助餐的禮儀。

　　一、自助餐取餐的順序應按西餐順序，吃一道取一道。第一次取湯和麵包、黃油；第二次取冷菜；第三次取熱菜；第四次取甜點和水果。

　　二、會吃自助餐的人都知道，在選取菜肴時，最好每次隻為自己選取一種。等你嚐完後覺得味道不錯時，再去取用其他的品種。要是不懂得這個道理，在取菜時亂裝一氣，將多種菜肴盛在一起，導致其五味雜陳，相互竄味，則難免會暴殄天物。

　　三、吃自助的最大要點是少取多次，就是每次少取一些菜肴，吃完後再去取用。每次取適量的食物，一方麵可以避免食物灑出，另一方麵可以避免吃不完而導致浪費。

　　有些人為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果因為自己“眼高手低”，力不從心，從而導致了食物的浪費。一般說來，在享用自助餐時，多吃是你的自由和權利，而浪費食物則絕對不允許。這一條，被人們稱為“少取原則”，有人亦稱之為“每次少取”原則。

　　在遵守“少取原則”的同時，還必須遵守“多次原則”。“多次原則”，是“多次取菜”原則的簡稱。指用餐者在自助餐上選取某一種類的菜肴，允許其反反複複地去取用，取多少次都是允許的。每次應該隻取一小點，待品嚐之後，覺得自己還想吃再去取，直至自己感到吃好了為止。有的人為了省事而一次取用過量，裝得太多，像前麵所提到的那些孩子的表現一樣，則是失禮之舉，必定會令他人瞠目結舌。

　　“少取原則”與“多次原則”其實是同一個問題的兩個不同側麵。“少取”也是為了避免造成浪費，“多次”是為了量力而行。所以，二者被合稱為“少取多次”的原則。

　　四、取用自助餐時，最重要的一點是學會謙讓。如果前麵有人在取餐，請不要急不可耐，而要有禮貌地等待，特別是要學會讓長輩先取用自助餐。因此，你應該克製住美食的誘惑和擠到最前麵的衝動。

　　拿著盤子排隊，每次隻取少量食物。你應該記住自己的後麵還有很多人，因此不應該站在食物前研究老半天。你不應該拿起一塊食物然後又把它放回布菜盤中，不應該把托盤中的每一塊糕點都摸一遍，判斷哪一塊最好吃，而是應該取用自己摸到的任何一塊糕點。