良好的禮儀讓你更受歡迎

第一節 吃中餐，不讓菜、不夾菜

　　小南轉學到新環境後，第一次到一個朋友家吃飯，朋友的爸爸媽媽特意為他準備了一桌子的海鮮。對於朋友家長的熱情，小南當時真不知道是該高興還是不高興。因為自己祖籍內陸，看到很多從來沒有見過的海鮮，最怕的就是吃不慣！

　　上菜後，讓小南最“害怕”的就是一種叫“血蛤”的，就是小一號的貝殼啦。這種東西在當地完全是生吃的，當然也可以蘸些芥末之類的，可小南並不喜歡芥末。但席間，小南的朋友一直很熱情地指著那個血蛤，對小南說：“快吃快吃，這個好吃，你一定沒吃過。”小南忐忑不安地拿起一個來吸，沒有什麽味道，可是看一眼剩下的那個殼——裏麵竟然還有血！小南頓時什麽胃口也沒有了。

　　最後，朋友的媽媽端上來了一盤大螃蟹，本來是要一人一隻分好的，可是小南的朋友為了表示好客，結果把自己的大螃蟹也推給了小南。看著兩隻大螃蟹，不吃就浪費了朋友的好意，可吃又吃不下，小南真是為難啊！

　　用餐的時候，不要一個勁地勸人家吃菜，或者拚命地給別人夾菜，你雖然是出於好意，但如果你勸的菜不合對方胃口，就會造成對方吃也不是不吃也不是的尷尬局麵。

　　所以中餐的文明禮儀就應該講究“己所不欲，勿施於人”。可以勸人多用一些，或是品嚐一下菜肴，但切勿越俎代庖，擅自做主，主動為他人夾菜、添飯。而且這樣做也不夠衛生。

　　那麽，用中餐時正確的禮儀規範是什麽呢？

　　一、注重自己的吃相

　　吃飯時，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著；夾菜時，應從靠近自己的盤子夾起，不能用筷子在菜盤子裏翻來覆去的找，一次不宜夾菜太多；嘴角沾有飯粒，要及時用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔；要閉嘴咀嚼，細嚼慢咽，這不僅有助於消化，還是餐桌上的禮儀要求。吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己麵前的桌子上，不能直接往桌麵上或是地上吐。

　　二、讓長輩先動碗筷用餐

　　餐桌上有長輩在的時候，要聽到長輩說：“大家開始吃吧！”你再動筷，不能搶在長輩的前麵。要盡量自己添飯，並能熱情主動地幫助長輩添飯、夾菜。碰到長輩給自己添飯、夾菜時，要道謝。

　　三、吃飯時要精神集中

　　有些青少年從很小的時候就養成了邊吃飯邊看電視或報紙的習慣，這是不好的習慣，既不衛生，又影響食物的消化吸收，還會損傷視力。

　　四、餐後禮

　　用餐結束後，要輕輕放下碗筷，用餐紙或餐巾擦嘴。家中輩分最小的青少年朋友們，吃完飯，不可碗筷一撂即揚長而去，或坐在一邊任由家長忙碌，自己無動於衷，應有禮貌的、主動的幫助父母做些力所能及的工作。