培養了不起男生的24堂課

第三節 製定一個飲食表，從營養上提高男生的智商

　　現代家庭多數隻有一個孩子，家長既希望孩子身體健康發育，又希望孩子的智力超群。科學研究表明，孩子的身體素質、智力發育，除了與遺傳、母親孕期狀態等先天因素以及後天的教育有關外，飲食對孩子的智商也起著至關重要的作用。

　　最近，英國科學家指出，人腦體液的酸堿度與智商有關係。在體液酸堿性允許的範圍內，酸性時，智商低；堿性時，智商高。科學家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發現，大腦中的體液ph值大於7.0者比小於7.0的智商高一倍。

　　而人體大腦中體液的酸堿性又可以通過飲食來調節，所以，飲食情況會影響男孩的智商。所以，科學家建議，男孩飲食要少大魚大肉，多吃豆製品和乳製品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海產品。這種飲食習慣有助於男孩智商的提高。

　　營養物質是人類賴以生存的必需物質，營養狀況直接影響著一個人的生長發育、智力水平和學習、工作能力。現在很多醫學營養研究證實，營養不良或者營養不均衡都會造成人的智力水平低下，學習、工作能力降低。尤其是當一個人正處在兒童時，如果營養不良，就可能導致智商降低、學習能力下降，成年後勞動生產率低，收入水平低等等。

　　所以，父母一定要重視男生的飲食，不要因為孩子的營養不良而影響他們的智力發育。拉丁美洲的一項研究發現，拉美很多國家的孩子因為營養一直得不到改善，他們總的智力水平明顯低於世界其他國家同齡兒童水平，同時伴有行為缺陷。比如，營養不良的嬰兒到學齡期後，行為主要表現為注意力不集中，多動症和記憶力差；學習成績明顯低於正常兒童。並且，心理表現為認識能力欠缺，高級情感產生晚，是非界線模糊，意誌薄弱，語言表達能力差，運動機能係統有明顯障礙等等。

　　另外，過分貪吃也會影響男生的智商，世界衛生組織（WHO）的兒童保健專家就曾經明確指出：過分貪吃的孩子智商低。這些專家在研究中發現，兒童一餐如果吃得太多往往會引起肚腹不適，消化和吸收不良。如果長期如此，還會使性格變得急躁易怒、對外界事物反應遲鈍、注意力分散。這是因為胃中食物過多後，機體必須動員大量的血液到胃腸道幫助消化，由此就使腦部的血液供應相對減少，長此以往，就會阻礙大腦智力的發育。

　　父母要重視男生的智力發育就必須從飲食上抓起，合理安排膳食。

　　首先，要多給男生提供堿性食物，多吃堿性食物可消除疲勞感，保持酸堿平衡，減輕心理壓力。常吃的食物中屬於堿性食物的有：豆類、薯類、菌藻類（如海帶、木耳）、蔬菜、水果等，水果吃起來口感雖然是酸的，但是消化吸收後也產生堿性物質，同樣屬於堿性食物，比如蘋果、梨、西瓜、菠蘿、草莓、洋蔥等，他們不僅可以消除心理疲勞，平衡大腦供氧，還可以迅速消除不良情緒。

　　其次，給男生多吃些粗糧，如玉米麵、蕎麥麵、豆麵、白薯、芋頭、新鮮玉米棒子等。這些食物可以促進消化，以便有更多的血液提供給大腦。

　　再次，一定要讓男生少吃肉，英國對8170名誌願者進行長期研究後得出結論——肉食攝入過多會導致智商下降。要讓男生多吃些蔬菜水果，因為蔬菜水果中不僅含有多種維生素，還含很多堿性的生物活性物質，這對改善大腦功能有著非常好的作用。像豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等都是堿性食物，父母要合理地給男生安排這樣的膳食。給喜愛吃肉的孩子，每天準備一定的蔬果，保持他們膳食平衡，才能夠有益健康和智商。

　　父母在給孩子合理安排膳食的同時，還要經常帶他去進行體育鍛煉，這樣才能更有效的促進孩子智商的提高。

　　§§第六堂課 情緒商數，是男生成功的關鍵