寫給歲月的小情歌:趙凝散文集

第六節

　　艾麗斯的餃子

　　在杭州吃到一種用大碗裝著的水餃，一碗白湯，裝著七八個遊泳般上下浮動的餃子。問：為什麽不用笊籬把餃子撈出來。答：何為笊籬？又問：這是水餃嗎？答：這怎麽不是水餃啊？你沒看見碗裏都是湯嗎？

　　我們都笑了。北方人吃餃子，一定要吃其幹爽，不論餡是什麽，餃子煮出來一定是用笊籬撈、用平底的大盤子盛著上桌，勤快的主婦還不時地拿起盤子來顛呀顛的，為了防止粘連，要不時拿起來運動運動。

　　朋友中有個最愛餃子的人艾麗斯，她在公司做高級女白領，周末別人都去度假，開車去天津吃海鮮，或坐高鐵去上海轉一圈，隻有這位美女哪也不去，周周在家裏開餃子宴，弄得我們幾個好友計劃全得圍著她轉。

　　她做餃子有個特點：號稱“健美餃子”，我們都怕長肉，什麽東西都隻吃一點點，但吃艾麗斯的餃子，大家全都甩開腮幫子吃它一大盤，因為她包的餃子餡料大都是蔬菜，芹菜，胡蘿卜，小白菜，薺菜，豬肉隻象征性地丟進去那麽一點點。

　　“都是豬漲價鬧得吧？”“才不是呢！人家這叫健美餃子，想吃多少吃多少！”於是，五個女人一轟而上，刹那間筷子在空中劈啦作響碰成了兵器，以風卷殘雲之勢，頃刻間掃空兩個大盤子，大家舉著筷子問艾麗斯：“餃子還有嗎？”艾麗斯嘴上說“都讓你們吃窮了”，腿腳卻往廚房裏邁，樂顛顛地煮餃子去了。

　　餃子宴開了幾回，就有些變味了。時髦的艾麗斯迷上微博，每逢開飯前必是高聲一喊：“且慢！”然後從包裏拿出相機，左一拍，右一拍，銀光閃閃。上回在全聚德吃烤鴨，她拍得烤鴨都涼了，這才收起相機允許大夥兒動筷。第二天，我們就會在她微博上找到昨晚我們吃掉那隻鴨子的倩影。

　　一次去艾麗斯家吃餃子，發現她把盛餃子的餐具全都換成了五彩繽紛的韓式碗碟。用桃紅色的碟子做底，大大的盤子中間，隻放三隻小水餃。要不就用大碗盛著水餃，堆得山一樣高，讓我想起杭州的餃子。後來她不僅給餃子拍照片、發微博，還上了一個餃子研修班，在那裏學會了做草莓餡、巧克力餡、咖啡餡的餃子。艾麗斯每發明一種新品種的餃子，就迫不及待打手機、發信息，讓我們大家披星戴月趕去品嚐。

　　我們都像藏貓貓一樣躲著艾麗斯，直到有一天，她向我們宣布：“別怕！是白菜豬肉餡的”，我們這才放心大膽地開車去她家。一進門，香味果然撲鼻。食物還是原汁原味的好，味兒地道。

　　遊園

　　剛從西安世園會回來，看到繽紛的景致堆積在腦海裏，如吸多了氧氣有輕微眩暈的感覺。我喜歡這種輕鬆自然的遊園會，人不太多，有湖有水，天地寬闊。

　　這次西安世園會，地點選在以前沒怎麽聽說過的西安“滻灞”，這兩個字單從字麵是看是有些凶悍的。從市區驅車約需一小時左右的車程。聽說此地原本偏僻荒涼，此次選為“2011西安世界園藝博覽會”舉辦地，“滻灞”變得好玩了，五彩繽紛，樂園一般。

　　湖中緩緩開過來一艘頗具現代感的圓型飛船，朋友小浸大呼：“UFO”、“UFO”，其實，這哪裏是什麽天外來客，我們一查地圖才知，這艘船叫做“未來一號”，船體會緩緩裂開，猶如蚌殼一般。

　　“水龍吟”是我最喜歡的一個水中雕塑。它出現在湖中央，如果沒有思想準備的話，還真被它嚇一跳。隻見湖出突起一座銀白色的金屬雕塑，淩空而舞一般，像舞者的袖子，又像狂舞的龍頭，自然隨意，狂放不羈。

　　有一片小園林，題為“北京大學”，一開始沒明白是什麽意思，細看才知道是用細細的麻繩及藤編物纏繞著一片小白楊，這個創意非常年輕、清爽，意在“編織自然”，有讓人眼前一亮的感覺。看來，有時簡簡單單的設計也能吸引人眼球，不必一提“設計”二字，就非得搞得複雜、奢華，讓人有壓迫感。

　　越清新越自然的東西，對現代人來說越有吸引力。親近自然，說起來容易，做起來卻很難。

　　§§第三幕 煙波倒影