蘭州曆史文化：農耕桑田

第九節 “菜籃子”雁灘的變遷

　　滾滾黃河從蘭州呼嘯而過的時候，造就了著名的黃河河穀盆地，其中的河心灘及兩岸的邊灘較為發育，堆積成了大小不等、互不相連的各類灘地，成為蘭州盆地的一大奇觀。

　　這些黃河衝積而成的灘地主要分布在西固區、七裏河區、安寧區和城關區。西固區有青春灘、新合灘、夾灘、蛤蟆灘，七裏河區有崔家大灘、馬灘、騷狐灘，安寧區有張家灘（七一灘）、河灣灘、黃家灘、夾河灘、馬家灘、劉家灘、迎門灘、孔家灘、和平灘等，城關區有中心灘、雁灘等。近幾十年來，除個別灘外，大部分在與河爭地中被填平，與河岸連在了一起，改造成了蘭州市區蔬菜生產基地。其中最著名的為雁灘。

　　雁灘是黃河中最典型的河心灘，也是黃河的I級階地，高出黃河水麵3米～5米。滾滾黃河從金城關峽穀穿過隻有200多米寬的河槽以後，河麵逐漸拓寬，到了鎮原路口到東崗鎮附近一段，河麵竟然寬達2000米～3000米。由於河麵突然開闊，流速急速減緩，河水中夾帶的大量泥沙隨即在此“沉澱”下來，天長日久，便堆積成了18塊河心灘地。這裏原來河汊縱橫、蘆葦叢生、樹木成陰，是南北遷徙大雁的棲息地，故名雁灘。

　　雁灘過去被黃河的4條支流——南河（又稱教場河）、小河、沙窩河（南北流向）和中河（又稱夾河）縱橫交叉穿過，分割成18個灘，前人依據各灘居民的姓氏以及方位、大小等都給18灘命有其名，舊時通稱“東郊18家灘”，雁灘則是18家灘的總稱。由於河道的不斷改道，各灘的名稱前後也在不斷變更，已經由當年的段家灘、傅家灘、均家灘、宋家灘、劉家灘、李家灘、張家灘、蘇家灘、楊家灘、劉家大灘、劉家小灘、大雁灘、小雁灘、南麵灘、北麵灘、駱駝灘、灘尖子、船灘、高灘18家擴大到紅柳灘子、夾河灘子、張家灘子等20多個了。

　　據地方誌記載，明代以前，這裏就是蘆葦叢生、大雁棲息的荒灘。從明末開始，才陸續有人上灘定居，直到解放前夕，全灘總共隻有800多戶居民，主要以種植小麥和煙葉為生，同時間作蔬菜。耕地靠天車提灌，遇到大旱之年，眼看著黃河水從身邊滾滾而過卻得不到灌溉。遇到夏秋汛期，灘上的農田則被河水淹沒衝走。因此，當地流傳有“黃河縱橫穿灘流，灘灘水隔人發愁；三年兩頭遭洪災，人去苗淹地衝走。”的民謠。每當河漲鬧水災，天旱地裂時，灘上的居民隻能對河淚汪汪，討荒當乞丐。

　　雁灘真正受到世人的注目，是源於民國。民國期間，農業改進所曾在灘西開辟了一處農場，分為農藝、園藝、森林三組，農場內種植果木，林中小徑幽靜修長，成為一處風景秀麗的“世外桃園”和“瓜果蔬菜基地”。抗日戰爭開始後，東南各地相繼淪陷，避戰亂者大量湧入成為大後方的蘭州，一時間蘭州人口猛增。鑒於五泉山、白塔山成為“軍事禁區”，無處遊玩的人們才開始把目光投向近郊的雁灘。到了1942年，蘭州市政府將雁灘開辟為蔬菜區和旅遊區，並在雁灘成立雁灘農業推廣實驗區，開展蔬菜病蟲害防治、培育蔬菜良種等工作，引進實驗成功西紅柿等蔬菜新品種。《甘肅農推通訊》曾稱讚“蘭州是西北的蔬菜水果城，雁灘是蘭州的蔬菜水果大本營”。

　　我國著名文學家葉聖陶滿懷深情地細致地描述了對雁灘的感受：“蘭州的夏天本來不怎麽熱，這雁灘尤其涼爽。在這涼爽的境界裏頭，看那莊嚴肅穆的山巒，浩蕩渺茫的黃河，看那山光水色隨著朝晚陰晴而變化，簡直是精神上洗一回澡，洗得更見清新，更見深湛。”

　　當時，雁灘與外界的聯係全靠皮筏和木船，正如葉聖陶的遊記《坐羊皮筏子到雁灘》中記敘的一樣，出入雁灘的交通工具主要靠皮筏。據說，昔日雁灘以及東灘來往城關的交通工具是一隻大木船，此外全靠小皮筏來往擺渡。皮筏隻能順水而下，到岸後，筏客須將皮筏背到上遊再放筏。所以，蘭州有“下水人乘筏，上水筏乘人”的諺語。

　　解放後，蘭州市人民政府非常重視雁灘的開發和建設。20世紀60年代中期，全灘人民發揚“愚公移山”的精神，經過4年艱苦奮戰，終於從灘西、灘北直到灘東，修築起了一道高5米、寬6米、長9000多米的環灘大壩，將穿越灘南和灘中的南河和中河欄腰切斷，迫使兩股河水一律向北流去，從而把支離破碎的18灘連成一片，並在原河床上疏通了中河、南河兩條全長15千米的渠道，有效地防止了洪水的危害。

　　解決了水患後，雁灘人開始了大規模的造地運動，先後淤河造地4000多畝，種植各種果樹60000多棵，進一步擴大蔬菜種植麵積，逐漸將這片鹽堿荒灘變成了與南岸聯成一體的蔬菜、瓜果生產基地。雁灘麵積約14.5平方千米，其中耕地麵積有1.1萬多畝，以種植蔬菜、瓜果為主，是蘭州市蔬菜、瓜果的主要產地和供給地之一。那時候的雁灘，樹木連片，瓜果飄香，風景秀麗，舉目遠眺，宛如鑲嵌在黃河河心的一塊綠色翡翠，美麗而高貴。一樹樹水果和一畦畦鮮菜在陽光的照耀下熠熠閃光，三三兩兩的菜農在田間勞作，顯得那麽恬靜，那麽悠閑，真可謂一派田園風光，被譽為蘭州的“菜藍子”。

　　如今的雁灘已經完全變了模樣，交通四通八達，一棟棟高樓大廈拔地而起，各類批發市場相繼落戶，已經成了蘭州的商貿物資流通中心和新型居民區，昔日的田園風光早就不見了蹤影。而曾經享有盛譽的“菜籃子”也完全退出雁灘，東進西走，漸漸向榆中和紅古區“發展”，重塑昔日的輝煌。

　　“雁灘飛雁”曾是蘭州著名的八景之一，而如今，人們隻能望雁興歎，隻能用“平沙落雁”的雕塑來寄托對昔日大雁的向往。而葉聖陶筆下那誘人的雁灘瓜果，那一樹樹紅的、黃的、綠的蘋果、冬果，那一畦畦圓的、扁的、長的洋柿子、羊角燈籠辣椒，那一蔓蔓色鮮味美的刺黃瓜、南瓜……仿佛夢境一樣，隻能在人們記憶深處閃現。