長物誌

卷十一 蔬果：茭白

　　“原文”茭白，古稱雕胡，性尤宜水，逐年移之，則心不黑，池塘中亦宜多植，以佐灌園所缺。

　　“譯文”茭白，古時稱為“雕胡”，尤其適合水生，逐年移植，莖就不會長黑點，池塘裏應多種一些，以補充菜園缺少的品種。