長物誌

卷十一 蔬果：西瓜

　　“原文”西瓜味甘，古人與沉李並埒，不僅蔬屬而已。長夏消渴吻，最不可少，且能解暑毒。

　　“譯文”西瓜味甜，古人把它作為夏天的消暑佳品。它不隻是一般的果蔬，而是夏季最不可少的解渴消暑水果。

　　消夏神品——西瓜我國是世界上最大的西瓜產地，但我國並不是西瓜的原產地，其原產地是非洲。最早種植西瓜的是埃及人，後來西瓜傳到了埃及的北方，並由地中海沿岸傳至北歐，而後又傳入了中東、印度等地，最後西瓜才經由西域傳入我國，故稱之為“西瓜”。 明代李時珍在《本草綱目》中記載：“按胡矯於回紇得瓜種，名日西瓜。則西瓜自五代時始入中國；今南北皆有。”另又有記載說，西瓜是漢朝時傳入中國的。夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味萊肴來。在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑解熱。