長物誌

卷十一 蔬果：香櫞

　　“原文”香櫞大如杯盂，香氣馥烈，吳人最尚。以磁盆盛供，取其瓤，拌以白糖，亦可作湯，除酒渴；又有一種皮稍粗厚者，香更勝。

　　“譯文”香櫞大如水杯，香氣濃烈，蘇州人最喜愛。將香櫞放在瓷盆裏，取出果肉，拌上白糖，也可以熬湯，可用於酒後解渴；還有一種果皮稍粗厚的，香氣更濃。