長物誌

卷五 書 畫：法糊

　　“原文”法糊，用瓦盆盛水，以麵一斤滲水上，任其浮沉，夏五日，冬十日，以臭為度；後用清水蘸白芨半兩、白礬三分，去滓和元浸麵打成，就鍋內打成團，另換水煮熟，去水，傾置一器，候冷，日換水浸，臨用以湯調開，忌用濃糊及敝帚。

　　“譯文”調製裝裱用糨糊的方法是，用瓦盆盛水，將一斤麵粉倒入，讓它自然沉浮，夏季五天，冬季十天，以發酵酸臭為度；然後，用白芨半兩、白礬三分清水浸泡，去掉渣滓與發酵的麵粉和成麵團，另換清水在鍋裏煮熟，去掉水，把麵糊倒入一容器，冷卻成團後，浸泡在水中，每天換水，需用時，用熱水調化，忌用濃稠糨糊和劣質帚刷。