長物誌

卷四 禽魚：鶴

　　鳥兒掠簷低飛，魚兒排萍暢遊，雅士舒心，流連忘返，毫無倦意。品賞禽、魚聲音顏色、動態神氣，遠的，棲息巢穴的飛禽，浮沉嬉戲的遊魚；近的，陽雀、飛燕、喜鵲、雄雞、烏鴉，種類繁多，不可勝數。青山綠水的園林，豈容凡品俗物進入其中。因此，必須置備各種可供觀賞的雅潔品種，使兒童愛憐飼養，調養心性。馴養鳥雀，戲弄遊魚，是隱居山林的必備技藝。

　　“原文”鶴，華亭鶴窠村所出，其體高俊，綠足龜文，最為可愛。江陵鶴澤、維揚俱有之。相鶴但取標格奇俊，唳聲清亮，頸欲細而長，足欲瘦而節，身欲人立，背欲直削。蓄之者當築廣台，或高岡土壟之上，居以茅庵，鄰以池沼，飼以魚穀。欲教其舞，候其饑，置食於空野，使童子拊掌頓足以誘之。習之既熟，一聞拊掌，即便起舞，謂之“食化”。空林野墅，白石青鬆，惟此君最宜。其餘羽族，俱未入品。

　　“譯文”華亭鶴窠村的鶴，體態高峻，綠足龜紋，特別可愛。江陵、揚州也產鶴。選鶴要挑選姿態俊秀、叫聲清脆、頸項細長、足瘦有力、身形挺拔、背部平直的。養鶴，應築寬闊的平台，或者高崗土坡上，並搭棚為窩；要臨近水沼池塘，以魚蟲穀物飼養。要教鶴舞蹈，等到它饑餓時，在空闊之地放上食物，讓兒童拍手頓足逗引，天長日久，習以為常之後，有人拍手，就會聞聲起舞，這叫做“食物馴化”。曠野山居，石岩鬆林，隻有鶴最適宜，其餘水禽都不夠格。

　　仙人坐騎——鶴鶴在全世界有十種，中國占八種。鶴在中國傳統文化中是一種有代表性的文化現象。按道教的說法，黃帝白日飛升，不是駕鶴而是騎龍，這似乎說明在道教興起之後，還有一段時間裏鶴未受到重視。鶴後來為道教引入神仙世界，看來是源自民間的，而且其最初之源，很有可能是在神仙那裏。正是由於鶴被視為出世之物，因此也就成了高潔、清雅的象征。得道之人駕鶴往返，修道之士也以鶴為伴。唐代詩人杜牧有“腰纏十萬貫，騎鶴上揚州”的詩句，而北宋高士林逋更是隱於浙江西湖的孤山，三十年中足跡不及城市，終身不娶，以梅鶴為伴，享有“梅妻鶴子”的美譽。鶴被賦予了高潔情誌的內涵，成為名士高情遠誌的象征物。這是鶴作為一文化現象的一種延伸意。