茶經

二之具

　　籝：一曰籃，一曰籠，一曰筥。以竹織之，受五升，或一鬥、二鬥、三鬥者，茶人負以采茶也。

　　灶：無用<穴犮>者，釜用唇口者。

　　甑：或木或瓦，匪腰而泥，籃以簞之，篾以係之。始其蒸也，入乎簞，既其熟也，出乎簞。釜涸注於甑中，又以穀木枝三亞者製之，散所蒸牙筍並葉，畏流其膏。

　　杵臼：一曰碓，惟恒用者佳。

　　規，一曰模，一曰棬。以鐵製之，或圓或方或花。

　　承，一曰臺，一曰砧。以石為之，不然以槐、桑木半埋地中，遣無所搖動。

　　襜，一曰衣。以油絹或雨衫單服敗者為之，以襜置承上，又以規置襜上，以造茶也。茶成，舉而易之。

　　芘莉：一曰羸子，一曰<⺮旁>筤。以二小竹，長三赤，軀二赤五寸，柄五寸。以篾織方眼，如圃人土羅闊二赤，以列茶也。

　　棨：一曰錐刀。柄以堅木為之，用穿茶也。

　　撲：一曰鞭。以竹為之，穿茶以解茶也。

　　焙：鑿地深二尺，闊二尺五寸，長一丈。上作短牆，高二尺，泥之。

　　貫，削竹為之，長二尺五寸，以貫茶焙之。

　　棚，一曰棧，以木構於焙上，編木兩層，高一尺，以焙茶也。茶之半幹，升下棚；全幹，升上棚。

　　穿：江東、淮南剖竹為之；巴川、峽山紉穀皮為之。江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩、五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上穿，八十斤為中穿，五十斤為小穿。穿舊作釵釧之“釧”，字或作貫“串”，今則不然，如磨、扇、彈、鑽、縫五字，文以平聲書之，義以去聲呼之，其字，以“穿”名之。

　　育：以木製之，以竹編之，以紙糊之。中有隔，上有覆，下有床，傍有門，掩一扇。中置一器，貯煻煨火，令煴煴然，江南梅雨時，焚之以火。