大慈恩寺不但殿宇宏麗,而且寺南有黃渠流經,水竹森茂。寺內花木叢翠,清幽宜人,是京師最引人入勝的遊覽地。而寺內的牡丹,在長安則是最為著稱的。
在唐代以前,牡丹可能還是野生的。唐初以來,才被人們移入庭園。由於牡丹花雍容華貴,國色天香,被人們視作象征興旺發達的富貴花。盛唐以來,統治階級日益奢糜,玩賞牡丹,漸成風尚。長安豪貴不惜重金購求,有一株值數萬錢者。故白居易有“一叢深色花,十戶中人賦”之歎!
慈恩寺中的僧人,多有培值牡丹的技藝。寺中各院花圃中,不但廣植牡丹,而且講究花色品種,因此享有盛名。據載慈恩寺浴室院內,有牡丹兩叢,每開花達五、六百朵。另外,在慈恩寺的元果院,所植的牡丹,比京城各處的牡丹,早半月而開。而太真院內的牡丹,則比京城各處的牡丹,晚半月而開。故每當三月暮春之際,車馬如狂,爭先恐後地奔赴慈恩寺觀賞牡丹。這幾乎成為當日長安城內,最時髦的春遊方式了。
詩人騷客的雅興最高,在觀賞之餘,就要吟詠唱和。詩人裴潾在慈恩寺佛殿的牆壁上,題詠的白牡丹詩稱:“長安豪貴惜春殘,爭賞先開紫牡丹。別有玉磐承冷露,無人起就月中看。”可見元果院早半月開的,可能就是紫牡丹,而太真院晚半月而開的,則是白牡丹了。裴潾題此詩於壁不幾天,適值唐文宗來慈恩寺遊覽,看見壁上裴詩,十分讚賞,令宮嬪誦念。當晚裴潾的這首詩,已經遍傳六宮了。
慈恩寺盛開的牡丹按當時長安的風習,人們喜愛深色的,諸如紅色、紫色的牡丹。而對白牡丹,人們是不大喜歡的。故白居易在一首題為《白牡丹》的自嘲詩中,他寫道:“白花冷淡無人愛,亦占著名稱牡丹。應似東宮白善讚,被人還喚作朝官。”元和九年(814年)冬,白居易回到長安,被授以太子左讚善大夫的閑。因得罪朝貴,雖為朝官,卻不得參與重要的朝政。所以他用花自況。可見白牡丹被人冷落的情景。