紫羅蘭迷 - 博客

涼拌長豆角(豇豆)

(2006-06-29 09:11:15)

水開後略煮切成段的豆角，撈出放冷水浸泡一會兒，瀝幹，放花椒油，蒜末，鹽，醋，紅油拌好即可.
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拌豬肝

(2006-06-15 00:23:39)

豬肝加八角，薑和料酒鹵好，晾涼切片，蔥一顆切成絲。
調料:醬油2勺，香油適量，拌勻裝盤。
我偷懶直接在盤子裏拌好的，所以片片不是很上鏡，可是味道很好的說。[閱讀全文]

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出水芙蓉

(2006-06-15 00:18:10)

出水芙蓉(就是燙好的秋葵和基圍蝦，沾醬油，醋和麻油調的汁兒)
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建立此博克的理由

(2006-06-15 00:14:49)

這是一個享用美食，分享快樂和宣泄煩憂的溫馨客棧，歡迎常來轉轉，一起享受生活的樂趣.......
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老虎菜

(2006-06-14 23:26:06)

蔥二顆，尖辣椒(如果不太吃辣，可以用青椒半個)兩個，香菜3棵將上述材料切絲或者切碎，加一勺醬油，半勺醋，適量香油和鹽拌勻即可。吃涼麵時放點兒，味道奇佳。配饅頭和粥以及米飯對很好。
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拌黃瓜

(2006-06-14 22:48:51)

拌黃瓜:黃瓜切片或切成蓑衣形，圖解方法和調料連接在此:霓娜牌調料,味道真是好啊!謝謝霓娜姐!
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椒鹽無骨雞腿

(2006-06-14 22:40:29)

將雞腿剔除骨頭(骨頭和雞皮可以熬成雞湯燒菜燒湯)，大量花椒和鹽炒香，拌入拆好的雞腿肉，放冰箱醃一夜。放籠屜大火蒸15-20分鍾，取出切成小塊，澆上蔥油即可，鮮嫩可口!過癮。
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夫妻肺片

(2006-06-14 20:33:10)

夫妻肺片:淡鳥大師的“解密”夫妻肺片,過癮啊!
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蜜汁豆腐

(2006-06-14 20:17:05)

蜜汁豆腐霓娜的豆腐做法在此處，謝謝霓娜。
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鹵牛肉

(2006-06-14 19:50:56)

材料:牛肉(最好用牛腱子Beefshank)一塊約2.5/lb。
調料:蔥兩棵切段，薑拇指大小一塊兒用刀背拍破；陳皮(幹桔子皮)一塊兒，香葉(Bayleaf)一片，用紗布或咖啡濾紙將花椒10粒，丁香2粒；小茴香一小勺，八角一粒包好用線紮緊。料酒2大勺;
做法:先將牛肉飛水(煮開3分鍾去血水)洗淨，高壓鍋裏加水和所有調料煮開，把飛過水的牛肉放入，蓋緊蓋子加上減壓閥，大火上氣後轉中火[閱讀全文]

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紫羅蘭迷:樂在廚房