材料：蝦仁，木瓜，甜瓜。
醬料：yogurtdressing,parsley,sweetbasil.
做法：蝦仁切雙飛，剔腸，放進滾水裏燙煮20秒後撈起，泡進冰水裏涼卻後抹幹水分備用；木瓜，甜瓜切絲擺盤；蝦仁放進醬料裏拌均即可。
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附上幾張昌慶宮景色。。。
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博文
(2014-11-30 15:47:48)
材料：蝦仁，木瓜，甜瓜。
醬料：yogurtdressing,parsley,sweetbasil.
做法：蝦仁切雙飛，剔腸，放進滾水裏燙煮20秒後撈起，泡進冰水裏涼卻後抹幹水分備用；木瓜，甜瓜切絲擺盤；蝦仁放進醬料裏拌均即可。
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附上幾張昌慶宮景色。。。
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(2014-11-29 20:20:08)
這邊的小黃花魚分兩種-用鹽醃製過，口感微鹹，下酒送粥最佳；新鮮的，味道過於清淡，需要醬料/蘸料輔助。我比較喜歡微鹹的，風味絕佳。必須強調的是幹煎後直接吃就非常美味了，但我喜歡搞東搞西的，所以做些其他花樣，算是蛋疼吧，見笑了。
1.小黃魚細麵
麵線糊是一道很有家鄉風味的美食。記得小時候吃的是用一種叫＂嘉臘魚＂的肉做的，味道鮮美，但肉質略[閱讀全文]
(2014-11-29 15:13:30)
一道適合寒天食用，滋陰補陽的家鄉小吃。。。
材料：牡蠣，蔥段或韭菜，雞蛋，麵粉，薑蓉，鵪鶉蛋，蟹籽。
調味料：鹽，胡椒粉，甜辣醬。
做法：（1）雞蛋打散，加適量麵粉，清水調成糊狀，放進牡蠣，蔥段，薑蓉，鹽，胡椒粉拌均；（2）4大匙油燒熱，倒進適量步驟（1）的材料，攤開煎成餅狀至外表酥脆即可；（3）鵪鶉蛋煎熟擺盤，鋪上蟹籽。
食[閱讀全文]
(2014-11-29 14:26:14)
買到了大型草蝦，因為風味不及海蝦，沒有那種真正海味的鮮美清甜，通常隻適合做炸蝦，或以口味較重的調味料加以煎/炒。但草蝦好在肉質結實，簡單的白灼，火候掌握恰當的話口感非常爽脆，挺適合開爬梯時做冷前菜-cocktailprawn。這裏弄不到那種美式，帶有horesradish味道的cocktailsauce，變通一下，自己調一個蘸料。
草蝦去頭殼，剔腸，從背麵劃2-3刀（視蝦的大小，普通中[閱讀全文]
(2014-11-29 02:10:38)
這種小黃花魚用鹽醃過後曬半幹，風味絕佳，簡單的煎過即是送粥下酒的極品。。。
(2014-11-28 17:09:14)
用春筍和肉一起燜煮是種很好的搭配，當然用五花肉最恰當。我近來比較少吃肥肉了，用瘦肉雖然口感打了折扣，但也差不到哪裏去。。。 材料：春筍切滾刀塊，瘦肉切小塊，香菇（泡軟），紅蔥頭切片。 調味料：生抽/老抽個一大匙，料酒一大匙，鹽少許，冰糖一茶匙。 做法：兩大匙油燒熱，放進紅蔥頭爆香，加入瘦肉/料酒拌炒至斷生，加入春筍/香菇，注入泡香菇[閱讀全文]
(2014-11-28 16:53:04)
(2014-11-27 17:13:43)
一張tortilla...
一勺spaghettisauce
鋪上蘑菇，蝦仁，魷魚，香腸，洋蔥，甜椒，比薩芝士。。。
烤幾分鍾。。。
行啦。。。
料足就不難吃。。。
開動。。。
附上幾張田園秋色。。。
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(2014-11-27 16:27:12)
材料：雞一隻斬塊，鮮鮑魚四隻打理幹淨，烤栗子，香菇，紅棗。 調味料：生抽，麻油，米酒，鹽，糖。 做法：一大匙油燒熱，放進雞塊翻炒片刻，加入所有材料，調味料拌炒均勻，注入一飯碗半清水，燒開後轉小火燜煮25分鍾，轉旺火燒至湯汁收半即可。
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附上幾張首爾動物園景色。。。
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(2014-11-27 06:35:20)
1.海螺放進滾水裏灼5分鍾，取肉泡進冰水裏，涼卻後棄腸肚/尾部，切塊備用；薑蓉/蒜蓉/昆布醬油/辣油調均做蘸料。
2.血蚶放進清水裏吐泥沙，用粗鹽將外殼搓洗幹淨，放進滾水裏湯開口，撈起泡進冰水裏洗淨。蘸料：蔥花，辣椒末，薑蓉，蒜蓉，海鮮辣醬，麻油，香醋。
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附上幾位慢條斯理的好朋友照片-下雨天從樓下菜園領養的[閱讀全文]
