這種小海螺叫辣螺，也稱苦螺。味道鮮美甘甜帶些許苦味，是下酒極品。浸泡冷水裏加粗鹽搓洗幹淨放進鍋裏加清水，料酒，白醋，薑煮15分鍾後撈起浸泡冷水裏。幹幹淨淨的放進鍋裏加麻辣香鍋醬料，生抽，香醋，啤酒煮15分鍾。[閱讀全文]
博文
(2021-09-29 16:01:26)
這種小海螺叫辣螺，也稱苦螺。味道鮮美甘甜帶些許苦味，是下酒極品。浸泡冷水裏加粗鹽搓洗幹淨放進鍋裏加清水，料酒，白醋，薑煮15分鍾後撈起浸泡冷水裏。幹幹淨淨的放進鍋裏加麻辣香鍋醬料，生抽，香醋，啤酒煮15分鍾。[閱讀全文]
(2021-09-27 21:33:27)
(2021-09-24 15:22:38)
(2021-09-22 15:35:36)
雞腿肉切丁醃製後炸酥，加蔥薑蒜，辣椒，料酒，醬油，糖拌炒均勻，鮮香美味的家常菜式。中秋長假，BaskinRobbins的冰淇淋蛋糕被搶空，隻剩下這個天真幼稚的傑作，買來當生日蛋糕。。。哈哈[閱讀全文]
(2021-09-20 15:04:05)
大林洞中國街買來的麻辣鴨胗/鴨幹肝，加泡椒劍筍，洋蔥，辣椒，蒜爆炒，很好的下酒菜。鴨胗口感非常好，有嚼勁，夠香辣。粉糯的鴨肝鹹酸辛辣的配料鹹酸辛辣鮮香的綜合風味，很下酒。搭配康師傅的酸辣粉絲也很好吃[閱讀全文]
(2021-09-19 15:19:38)
(2021-09-18 13:24:14)
(2021-09-18 03:53:42)
(2021-09-13 16:08:56)
嫩滑鮮香的送飯菜式 配料-臘腸，香菇，金針菜，豆豉，幹辣椒，蔥花 新鮮豆腐皮用來墊底吸汁 半隻雞斬成小塊，用生抽，蠔油，料酒，糖，太白粉醃製15分鍾，和所有配料拌均，新鮮豆腐皮鋪碗底。。。 放進蒸籠以大火蒸25-30分鍾 撒蔥花 鮮香嫩滑 用雞胸肉做更簡單，一樣的嫩滑鮮香 [閱讀全文]
(2021-09-12 17:48:13)
魷魚幹放清水裏浸泡2-3天，不必發得太透，帶點嚼勁，保留魷魚幹的特殊香氣最好。配料。。。竹笙麵湯軟瀝幹。。。放油裏煎炸酥脆。。。配料用生抽，蠔油，糖，料酒，高湯炒熟，太白粉水勾薄芡。魷魚須，尾部做一道魷魚羹。[閱讀全文]
