我有時喜歡把蔥薑有時還有蒜和辣椒一起搗,味道大大地提升
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老美不懂啥是二刀肉,中國城賣肉的師傅也沒聽說過,咋整?
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它長得是這個樣子,猜猜愛廚的窮人要花多少錢買它
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中文這叫“工程冰箱“,全世界好多地方都在用,每個國家的後廚都可能見到,缺點是能耗高點,優點不用說了,最主要的是價格太好了
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灶具炒具操作
1.開炒前,大火燒鍋,四周燒至高溫,大勺油沿鍋壁淋下,至高溫油到出,重複幾次.此為潤鍋
2.至高溫鍋入炒菜油量開抄,可不粘鍋
3。高溫時炒菜要有鍋圍把溫度圈在鍋下又不傷手
炒製要領
1.高溫至關重要,炒肉可保持柔嫩又鮮香,和小火燜熟的完全感受不同,為此上述鍋圍很重要,尤其當灶力有限時
2.高溫至關重要,炒蔬菜可保持新鮮色澤和[
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