舍布魯克（Sherbrooke），離家不到2小時車程的城市。今年出不去遠門，舍布魯克也有兩年沒去，天好，去走走看看朋友。 舍布魯克城市不大，不是旅遊城，沒街逛也沒啥景點或建築可看，卻是安靜易居。每次去就是一路看看野景吹吹風，到那城中心沿湖（LacdesNations）走一圈及沿Magog河峽穀步道走到市政府，然後見見朋友。這次還是傳統節目，湖邊公園停好車開始走路。走一[閱讀全文]
生活絮語
la vie est belle, profitez-en! 生活是多麽美好,活著一天就別糟蹋了.
博文
(2020-09-01 08:03:16)
舍布魯克（Sherbrooke），離家不到2小時車程的城市。今年出不去遠門，舍布魯克也有兩年沒去，天好，去走走看看朋友。 舍布魯克城市不大，不是旅遊城，沒街逛也沒啥景點或建築可看，卻是安靜易居。每次去就是一路看看野景吹吹風，到那城中心沿湖（LacdesNations）走一圈及沿Magog河峽穀步道走到市政府，然後見見朋友。這次還是傳統節目，湖邊公園停好車開始走路。走一[閱讀全文]
(2020-08-27 19:11:11)
2年沒回曾經的家（Québec），想。上周走了趟，老城遊客還算多但明顯不如往年。沒有了郵輪的碼頭空得淒涼。以往街上遊客熙熙攘攘，餐館食客滿座的RueSt.Louis冷冷清清，很多餐館門關著，不知是臨時還是永久。心裏不是滋味，往日的好時光，還能回來嗎？ 老城一條條小街走著看著喚起很多記憶，有哭有笑有苦有甜，無限感慨。 時間早，去奧爾良島（L’îled&r[閱讀全文]
(2020-08-23 14:41:26)
蒙特利爾皇家山高地（Plateau-Mont-Royal）：樹蔭婆娑的小街；漂亮精致的小屋；曲線旋梯；牆畫；皇家街（AvenueduMont-Royal）和聖丹尼斯街（RueSaint-Denis）邊的咖啡館，餐廳，酒吧，小店，畫廊，小劇場；皇家山公園（MountRoyalPark），楓丹公園（ParcLaFontaine）……。可以說高地是蒙特利爾最時髦漂亮，最有小資情調，最有文藝氣息的市(區)，號稱北美藝術家比例最高之地。 [閱讀全文]
(2020-08-17 13:15:02)
蒙特利爾有個衛星城（區）叫中國（Lachine），蒙特利爾有條運河叫中國運河（CanalLachine），蒙特利爾旅遊推薦景點名單上有中國運河一席之地。 中國這塊地方最初叫Saint-Sulpice。傳說法國探險家René-RobertCavelier探索通往中國的道路失敗後人們嘲笑他的封地為中國（Lachine）並稱他René-RobertCavelierdeLaSalledeLachine*。1676年這片地被正式改名為Lachine，於是蒙特利爾就有了個中[閱讀全文]
(2020-08-11 11:16:44)
家鄉豆腐花有點名氣，好吃，每次回國豆腐花是最饞的小吃之一。女兒大概是受我們的影響，豆腐花是她的摯愛，每次回家都要求我做。 家鄉豆腐花的標配是榨菜末，蝦皮，紫菜。通常我自己打豆漿點豆花，按家鄉的標配---蝦皮紫菜榨菜末。最近懶，中國店買回內酯嫩豆腐代替。內酯嫩豆腐非常細嫩，入口抿一下就沒了，但畢竟是可以托在手裏的豆腐，不能叫豆腐花，叫豆[閱讀全文]
(2020-08-06 13:11:33)
最近如毛飲血，吃了生肉吃生魚。 1）韃靼金槍魚（取自網上） 食料 1.300g做壽司級別的金槍魚（Tuna），切碎粒； 2.2個法國洋蔥（shallot）切碎粒； 3.1個牛油果，切碎粒； 4.1湯勺熟芝麻； 5.約1/4根英國黃瓜去皮後切碎粒； 6.4棵芫荽，切碎； 7.1片檸檬 調味汁 1.2瓣蒜，切茸； 2.1小塊薑，切茸（約1湯勺）； 3.2根蔥，切花； 4.2湯勺Kikkoman醬油； 5.3[閱讀全文]
(2020-08-03 13:12:26)
昨天參加Valérie的告別儀式，45，這般的年輕。看著屏幕上閃過一張張歡笑的臉，曾經一個個幸福的時刻，很難過。 十多天前的一天，門鈴響，是Valérie的丈夫和她父母來告訴我們她去世的消息。雖然知道她生命進入最後階段，聽到這個消息還是很難受。聽著她丈夫傷痛的聲音，看著她父母悲切的臉容，真希望能給他們一個緊緊的擁抱，可疫情下連這點也做不到。[閱讀全文]
(2020-08-01 13:40:14)
要吃TartaredeBoeuf（生牛肉碎）；要吃TartaredeThon（生金槍魚），小的念念叨叨，老的蠢蠢欲動。 肉魚為什麽要生吃，做熟了吃不好嗎？ 大廚按捺不住，買回肉買回魚買回調料，吃了生魚做生肉，吃了生肉再做生魚，茹毛飲血。我嚐了口，喲，難怪，是好吃，真的。方子在這，不信你試試？ 1）韃靼牛肉TartaredeBoeuf（SteakTartare） 食料及處理（3人份） 1.牛肉（TopSirloin[閱讀全文]
(2020-07-21 15:30:57)
昨天在朋友圈發牢騷：假期去哪呢？歐洲去不了，人家倒是對我們開著門，可是旅行回來不隔離就去上班，萬一有點啥怎麽對同事交代。LG說要不化2周自駕去王子島和NovaScotia兜一圈？我做行程，查ferry時刻表時感覺不對勁，細查，東四省相互間旅遊可以，其它省去東四省的遊客需要先自我隔離14天。不怪別人嫌棄，誰讓我們是疫情重災區呢，隻有自己省和鄰居安大略省可去。討[閱讀全文]
(2020-06-05 11:17:47)
這兩年鴨子吃得很頻繁，LG鍾情烤鴨，故絕大多數情況下都是烤。那天跟朋友煲電話粥，她問我烤鴨怎麽做，我說了步驟後她說她鴨子醃過後生煎。正好解凍一隻鴨，我提議生煎，LG猶豫一番同意試試。於是就試了次生煎鴨，說香煎鴨也可以，因為確實很香。 處理: 1.1隻鴨解凍後去掉沒拔幹淨的毛，切下翅膀。鴨子對半切開後攔腰切斷，剔除油，洗淨用紙擦幹； 2.灑鹽[閱讀全文]
