電影中的父親是個退休大廚，導演的鏡頭對體現大廚如何做飯是細致入微的。 這道菜就是古方中用豬網油裹著魚然後去蒸的做法。 看到這個鏡頭讓我體會到好的導演真是嚴謹認真，功課做足。 二女兒喜歡燒功夫菜。本以為譚廚菜是譚家菜，沒想到不同。是屬於湘菜，是國民政府主席，湖南省長譚延闓創立，祖庵豆腐號稱豆腐中的佛跳牆。 台灣的湖南人應[閱讀全文]
博文
(2021-11-09 00:36:17)
電影中的父親是個退休大廚，導演的鏡頭對體現大廚如何做飯是細致入微的。 這道菜就是古方中用豬網油裹著魚然後去蒸的做法。 看到這個鏡頭讓我體會到好的導演真是嚴謹認真，功課做足。 二女兒喜歡燒功夫菜。本以為譚廚菜是譚家菜，沒想到不同。是屬於湘菜，是國民政府主席，湖南省長譚延闓創立，祖庵豆腐號稱豆腐中的佛跳牆。 台灣的湖南人應[閱讀全文]
(2021-11-08 09:21:23)
(2021-11-07 10:05:29)
麻糬其實就是糯米糍，在浙江金華一帶有冬至吃糯米糍的習慣。日本人也愛吃這種糯米粉做成的糕點，麵粉的配方基本相似，或者是隻有少少區別。 藍婆婆今天做的這道小食用的是粵菜方子，125克的糯米粉配25克的澄粉，加上20克的細砂糖還有25克的豬油，熱水50CC（用來和澄粉），冷水65CC。 麻糬皮配比需要準確，否則麵團容易鬆懈，不容易包裹。 很多傳統菜方裏都用豬[閱讀全文]
(2021-11-06 12:28:24)
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(2021-11-02 13:02:07)
前幾天氣死貓妹妹推薦了這家百年甜品老店。 https://bbs.wenxuecity.com/myhouse/10947950.html 她說裏麵的華夫餅（gaufre)非常好次，讓藍婆婆俺心裏種了草。昨天來巴黎看展覽，趕上天氣也好，就去拜訪了一下。 據說這家百年老店的總店在裏爾，也是遊客打卡的地方。戴高樂將軍非常喜歡這家店的華夫餅。這家店曾經也為比利時國王陛下提供甜品。 巴黎的店網上說是2010年開的[閱讀全文]
(2021-11-01 13:27:01)
今天家壇主題是帽子，正好跟俺習“宇”字的感悟一樣。 宋徽宗筆下的寶蓋就如一頂小帽稍稍隆起，有點蒼穹蓋的意思。 喜歡哪種風格的字也有個人特色。同事說寶蓋上的那一點不要穿透比較好看。 我認為穿透的感覺倒是像官帽上的花翎。 “宇”字理解的速度比較快，發現還是筆畫多的字難寫。 [閱讀全文]
(2021-11-01 11:58:40)
雅克馬爾.安德烈博物館(MuséeJacquemart-André)位於巴黎的奧斯曼大街上，是由19世紀銀行家ÉdouardAndré與他的妻子NélieJacquemart共同創立。 ÉdouardAndré當時用了1520000舊法郎購買了巴黎市中心5700m²的土地，花了6年的時間請了著名的建築師HenriParent來設計建造完成。 ÉdouardAndré出生於1833年是銀行家，來自於富有的新教家庭。他喜歡藝術，[閱讀全文]
(2021-10-30 06:53:43)
天氣有點冷，風也不小，他緊了緊衣領，心想出門的時候應該把圍巾戴上。 那條圍巾是她親手織的，顏色是配的藍灰色，在圍巾的下角上用銀線繡了一條波斯貓的尾巴。他記得當她把圍巾圍到他脖子上時那種洋洋自得的神態，眼睛裏閃著亮光，她說： “呐，這可是我第一次完成的女紅作品，獨一無二！” 圍巾是用馬海毛織成的，摸起來像她家養的那隻波斯貓的尾[閱讀全文]
(2021-10-28 13:39:15)
給大家來個助興節目，猜猜看~~ 這段是經典的音樂劇Thephantomoftheopera中的前一小段。 如果有人能猜對以下兩個問題，藍婆婆有萬聖節吐血裝獎勵 1請問戴聲音麵具的鬼魅是家壇哪位同學的聲音？ 2請問是家壇哪位帥哥做的音樂合成？ 歌詞 Christine:
Insleephesangtome,
Indreamshecame.
Thatvoicewhichcallstome,
Andspeaksmyname AnddoIdreamagain?
FornowIfind,
ThePhantomofthe...[閱讀全文]
(2021-10-27 13:40:21)
每年巴黎都有不少展會，但是也有大展小展的區別。今年秋天的波提切利畫展是人們關注率最高的一項展覽。入場卷要提前一個月訂才能訂到自己想要的時間。 簡單的介紹一下波提切利。 他的本名叫做AlessandroFilipepi。藝名也是綽號，這裏相當於中國古代畫家用的號。比如說唐寅（唐伯虎），號桃花庵主。AlessandroFilipepi(SandroBotticelli),號Botticelli(表示小桶的意思）。 因為[閱讀全文]
