這個是京式英文版的，主要為放在油管跟HomeBrewer交流的，放在這裏可能沒啥人感興趣。反正也是順便，就擱在這兒了。
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博文
(2012-06-17 01:06:11)
(2012-06-11 01:50:32)
頂頭上司要離職另尋高就了，老丁的心情相當不悅，因為這位老板跟老丁的關係特好，屬於特有leadership，而且technical又特過硬那種。明天為老板送行聚餐，老丁整了個SaffronIceCream.
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(2012-06-10 03:25:58)
不知道有多少人看過《舌尖上的中國》，應該很多吧？老丁也就隻看了兩集，第一集一開始你看到的那個鬆茸，老丁有幸被請客的時候吃過一點點，今天山寨一把，不知道是因為老丁把皇帝的新衣看透了還是老丁舌頭太笨，好像山寨的沒比正版的差哪兒去呀？
另外今天老丁正式當上了炭烤道的開山鼻祖，這既不是黑道也不是白道，而是味道。
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(2012-06-04 17:10:52)
蜜鎖就是miso，又名みそ，味噌，其實就是日本大醬，用來醃魚然後炭烤，味道沒治了。
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(2012-05-21 01:09:35)
行了，入罐兩個星期了，可以開喝了，另外在烤點羊肉串和沙爹。
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(2012-05-14 17:22:52)
目前的形式和我們的方針陳老丁題目起大了，開個玩笑，當回標題黨。想說的事情是目前中國跟菲律賓國因為黃岩島主權問題大有衝突升級之勢，我們該怎麽辦？給“我們”畫個範圍，工程上叫定個Scope,就是生活在美國的華人。老丁住的這地方菲人相當多，從公司裏的同事到孩子朋友的家長，平日裏關係相當不錯，菲人總的來說比較直率熱情，不像阿X（此處為保政治正確，隻[閱讀全文]
(2012-05-08 16:01:18)
這裏邊有一些配方的討論和過程條件的控製
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(2012-05-08 09:36:16)
(2012-04-23 23:53:35)
兩星期後發酵還沒有完全徹底，這時候如果貿然灌瓶裝罐，有可能會造成內部壓力過大，所以再要等一到兩個星期才能裝瓶。現在要做的是把發酵罐裏的沉澱酒渣排出來，並且去除一些活酵母留做下一次用。再過一個月才能喝，要有耐心，這已經算不錯了，葡萄酒要至少一年才能喝呢。下一次再做個釀葡萄酒的片子。
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(2012-04-12 21:39:15)
老丁愛好自釀酒多年，今天花點時間把它攝製出來放入油管，有興趣的朋友可以探討。最近有點懶惰，打了好多的腹稿也沒能寫出點東東來，就先玩釀酒，回頭靜下心來再寫吧。
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