最近在控製飲食，因此記錄一下能量撮入。不算不知道，一算一大跳。按推薦我本該攝入400大卡，沒有想到實攝入近千大卡。主食一個小饅頭，成品三盎司，比照漢堡麵包計，277大卡。水果一個小牛油果4盎司，一點蘭莓3盎司，合200大卡。蔬菜半磅薯葉、4盎司蘆筍（自種的），20大卡，不能再少了，可以忽略不計。蛋白質兩盎司臘腸，就指頭那個一小段，190大卡。以前會吃大約[閱讀全文]
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(2023-04-30 14:33:35)
最近在控製飲食，因此記錄一下能量撮入。不算不知道，一算一大跳。按推薦我本該攝入400大卡，沒有想到實攝入近千大卡。主食一個小饅頭，成品三盎司，比照漢堡麵包計，277大卡。水果一個小牛油果4盎司，一點蘭莓3盎司，合200大卡。蔬菜半磅薯葉、4盎司蘆筍（自種的），20大卡，不能再少了，可以忽略不計。蛋白質兩盎司臘腸，就指頭那個一小段，190大卡。以前會吃大約[閱讀全文]
(2023-04-29 12:20:37)
(2023-04-16 13:03:58)
魚頭、豆腐、蘑菇、芋頭做個魚頭豆腐湯，－小時做好。加青菜、韮蔥、豆芽、蒜葉煮至沸騰。兩份。 一份蛋白質（魚頭肉）4盎司、碳水（芋頭）4盎司、蘑菇蔬菜16盎司。營養齊全、味道鮮美，熱量適當。記錄於後。 [閱讀全文]
(2023-04-15 14:39:48)
今年開始主打葉子菜，減少nightshades。我們Zone5，解凍才兩周。菜地裏蘆筍與韮菜自給自足了。葉子菜已經出苗了。再過四周可以接上了。應時果蔬才是健康的。逆季節果蔬需要大量的人工幹預，難免可疑。就算從外地轉運，也會人為按設計加入幹擾素以保證到達目的地仍然新鮮。我的飲食改變了不少。一日兩餐，每餐碳水限製在4Oz之內、蛋白質限製在6Oz以內。其餘由蔬菜補齊[閱讀全文]
(2023-04-13 04:57:54)
最近所在較遠的郊區出租情況比去年略差。Zillow會給每個房子的租金範圍，雖然不完全準確，但還算靠譜，尤其是相對的參考價格。記得小學老師每天上課會拿個已經不動的破鍾。上課前他會擰幾把，鬧鍾開始滴答，他開始講課，每個年級十分鍾，每排一個年級。那個老鍾從我入學一直到五年級離開，始終沒有人質疑它的相對計時功能。Zillow這個參考價格比上年同期下降了一[閱讀全文]
(2023-04-12 14:44:37)
時尚雜誌《北岸》4月號美食專欄點評了幾家餐館，我們的餐館榮登首位。它選用的是一張芥末金槍魚卷，由專業攝影師BrianSamuels到店拍攝，大約耗時3小時。他拍了好多照片，但按規定不能一我們分享，隻能由《北岸》雜誌社發布。 photographybyBrianSamuels 鑒於我們自己想在社交媒體發帖，用手機也跟拍了一些。下麵是我的手機照： 相比之下，確實相去甚遠。 以下[閱讀全文]
(2023-04-12 10:02:57)
(2023-04-02 09:55:38)
投資健康，打開新的生活方式 牛經滄海 4/2/2023 一向還算健康，唯一一次住院是闌尾炎發作。當時大二，滿腔熱血。為反官僚主義作風，連續三天三夜寫材料，沒有起身。第四天全校罷課罷教遊行，我作為發起人之一卻未能克行，被送到醫院。最後醫生認為我身體虛弱不宜手術，建議住院保守治療。 不倒不扶，不病不問。一直以來對自身健康隻有信心，沒有[閱讀全文]
(2023-03-31 18:33:50)
如果努力，窮隻是一個過渡 牛經滄海 今天有個房客搬走，我去checkout。在樓道裏碰見另一個房客，閑聊了幾句。 六年前這個房客與她的同事剛搬進來。兩個年輕人二十剛出頭，在餐廳做吧女，收入不錯的。一年後一位信用分完美的女孩搬走了，留下這位信用分低，還拖個孩子。在她再三爭取之下，我同意她留下，因為我感覺這個女孩隻是走了一段彎路，如果想[閱讀全文]
(2023-03-29 10:07:39)
投資健康，我是認真的。 豆子雖然富含營養素，但植酸和胰蛋白酶抑製劑分別幹擾鐵、鋅等礦物質和蛋白質的吸收，而凝集素、皂甙和單寧會刺激消化道。豆子發成豆芽，營養價值大幅提升，且更易於吸收。豆子在發芽過程，植酸酶活性不斷升高，致使植酸的含量下降40％。促進鈣、鋅、鐵吸收的維生素B2、天門冬氨酸等遊離氨基酸以及一些對身體有益的酶都明顯增加。多種[閱讀全文]
