偶行偶素隨筆
清風，流雲，閑散，飄逸。
博文
(2007-08-09 13:00:26)
一直以來，很多科普文章都有提到亞硝酸鹽和致癌的關係。那麽，亞硝酸鹽是一種什麽物質？食物中的亞硝酸鹽到底會不會致癌。本文著重向大家介紹什麽是亞硝酸鹽，它對人體有什麽作用。
亞硝酸鹽廣泛存在於自然界中。很多食物當中都含有亞硝酸鹽，包括魚類、蛋類、蔬菜、肉類以及豆類等，比如蔬菜中含有4毫克/公斤，肉類含有3毫克/公斤，蛋類含有5毫克/公斤。[閱讀全文]
(2007-08-09 08:57:40)
斑症指雀斑、黃褐斑等。雀斑多發生於青少年的麵、頸等暴露部位，尤好發於膚色白的女青年，其色澤黧黑，針尖或豆粒大小，形如雀卵，故而得名。
其春夏加重，秋冬變淡，病因與遺傳、內分泌及日光照射有關。黃褐斑好發於中青年，女性尤多，是發生在麵部的一種色素沉著性皮膚病，大小不等。日光、紫外線照射可使色斑顏色加深。病因與內分泌、營養、日曬[閱讀全文]
(2007-08-08 13:46:29)
我家孩子這學期本來選好的幾門課裏，有一門Honor課被學校強行改成普通課。借口是我家孩子的Honor課夠多了，時間上又跟Orchestra衝突了等等。在我們表示可以放棄Orchestra和另一門半時課，以換取休全時Ｈ課的機會，我家孩子可以另選其它兩門半時課填充空白以後，我們又被告知那門Honor課已經滿員，不能再加人了。真是氣人！我們可是跟其它學生一樣早在春天就交了選課表[閱讀全文]
(2007-08-08 12:17:51)
回國與朋友們一起吃飯，席間大家東拉西扯，暢所欲言。有人提起現如今一些同胞“有學問，沒教養”的問題，我感覺確實有必要在同胞中振臂呼籲，引起注意。讓我們每個人都在滾滾紅塵裏為學業事業，功名富貴等等人生目標奮鬥不息的時候，好好地反思一下，有則改之，無則加勉。並且從自身出發，試圖在自己周圍的人群裏做一個好榜樣。
我認為，其實學問和教養[閱讀全文]
(2007-08-07 09:00:29)
－－故國旅行，為期六周，感念頗多，信筆之作，聊以記之
歸去來兮，箱包沉重。書籍衣物，養生中藥，禮品飾品，皆我所愛。檢點整理，是為享受。睹物欣賞，吾心歡喜。東西來往，增長閱曆，如此旅行，來日還多。
歸去來兮，食物乏味。豬肉雞肉，味同嚼蠟。瓜果蔬菜，簡單烹煮。回想前日，佳肴滿桌。精製美味，垂涎欲滴。美好回憶，珍藏腦際，靜等來年[閱讀全文]
(2007-06-04 19:23:18)
最近存下的一些菜。大家看圖，慢慢吃吧～～
韭花雞肉：１，準備工作：買來的韭菜花切段；雞肉切細條，加鹽和黑胡椒碼味；紅椒切絲煸
熟；薑米準備好。２，熱鍋裏加菜油，下薑米，再下雞肉炒斷生，下韭菜花翻炒，用鹽糖調
味，最後撒上紅椒絲就好了。韭花爽脆清香，雞肉白嫩，很好吃！
涼拌鹵肉：鹵好的豬膀肉切好，加調料辦好就行了。調料有：自[閱讀全文]
(2007-06-03 20:45:29)
前一句是古訓，是個中國人都知道的吧？這後一句是我跟朋友們聊天的時候學來的。萬事都有個例外，不能一概而論。這後一句是否帶有一定的普遍性？我不敢亂下定論。我覺得兩句話都值得我們深思。我自己就常常提醒自己：以“嚴師出高徒”為鑒，以“慈母出敗兒”為戒。
《三字經》裏麵有：“養不教，父之過；教不嚴，師之惰”之說。我自己把這話改了改：養不[閱讀全文]
(2007-05-30 11:23:33)
生下大女兒的時候，我和老公住在學生公寓，孩子的嬰兒床緊貼著我們的大床，這樣晚上我起來喂奶，或是老公“值夜班”，喂孩子奶粉時都比較方便。一晃就過了兩年，孩子晚上睡覺前總要纏著大人講故事，還要伸出小手，摸著媽媽的手才會安心地睡去。
老公博士畢業，找到了一份教職。我們搬家到幾千哩之外，買了房子，有三個臥室。可是女兒還是跟我們睡在同一[閱讀全文]
(2007-05-28 18:43:23)
被Rolling上的夫妻肺片引誘，終於下決心自己動手製紅油和複製醬油。真正動手做，才發現這工程挺麻煩的，攤子鋪得挺大的。真是一道費時費工的功夫菜！好處是做好紅油和複製醬油後，可以用好長一段時間。煮好的牛雜也可以存凍箱裏，分幾次拌來吃。
１。製紅油：
淡鳥的方子:http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200608&postID=30251，寫得清楚明白，除了紫草，其它[閱讀全文]
(2007-05-25 12:13:21)
大女兒五歲的時候，我為她找了個鋼琴老師Ｚ，從此踏上了陪孩子學琴的坎坷之路。
老師是個來自上海的中國人，主攻小提琴，兼教鋼琴。老大跟著他，剛開始每星期３０分鍾的課，能學兩三首短小的曲子。下次上課去彈給老師聽，老師覺得可以了，就讓通過，不然得接著練，直到老師滿意為止。每次上課，我坐在旁邊全程陪著，回家趕緊幫孩子鞏固剛學到的東西，一[閱讀全文]
