中國人的飲食中，除了涼菜主食煎炒烹炸七碟子八碗之外，還有一個重要的節目，那就是湯！中國北方的湯沒有南方的湯那麽講究，北方的湯裏最簡單的就是麵湯和餃子湯，北方稍微奢侈點兒的湯有蛋花湯，酸辣湯，菠菜湯，再高級點兒的有餛飩湯等等。但是，到了南方，尤其到了廣東福建一帶，那個湯就講究了。不但湯裏有主料，還有輔料、配料什麽的，關鍵是，熬湯的時[閱讀全文]
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(2024-12-03 07:04:02)
中國人的飲食中，除了涼菜主食煎炒烹炸七碟子八碗之外，還有一個重要的節目，那就是湯！中國北方的湯沒有南方的湯那麽講究，北方的湯裏最簡單的就是麵湯和餃子湯，北方稍微奢侈點兒的湯有蛋花湯，酸辣湯，菠菜湯，再高級點兒的有餛飩湯等等。但是，到了南方，尤其到了廣東福建一帶，那個湯就講究了。不但湯裏有主料，還有輔料、配料什麽的，關鍵是，熬湯的時[閱讀全文]
(2024-12-01 06:47:14)
在我年輕的時候，我是一個很喜歡出差的人。每次一聽到係裏領導讓我出差我就特別的興奮，不管是去北京出差，去上海出差去內蒙出差去山西出差去河南出差去陝西出差去延安出差去沁縣出差，我都沒問題，去窮鄉僻壤出也沒有問題，我願意我喜歡看看這大千世界。反正就是不討厭出差吧。後來到了美國，去中國出差呆個半年去歐洲呆個三個月去哪出差一個月兩個月三個月[閱讀全文]
(2024-11-29 06:00:10)
在邁阿密機場和在美國的東北讀書的女兒匯合之後，一路向南就開進了Key。這次去Key和上兩次去Key不同的是，我女兒開車，我坐在車上看海，看落日，看風景。晚餐訂在SoloftheSea,我這一代，吃晚飯付的是飯錢，到了她們這一代，吃晚飯不但要付飯錢還要付風景錢。點了在美國很少見的整條的魚，但是，這魚是炸魚而不是紅燒魚幹燒魚或者是清蒸魚，按照中國人的吃魚標準，這[閱讀全文]
(2024-11-27 05:16:10)
闊別了三十多年的邁阿密，幹淨、整潔、遊客如雲。這次我住在MiamiBeach的南邊，妥妥的旅遊城市的感覺。這裏鮮見流浪漢（和洛杉磯相比）也沒有見過什麽要飯的，遊客也大多是外國人。在酒店裏呆了一天，就在電梯裏遇到了加拿大人，德國人，秘魯人，英國人，法國人和比利時人。這裏的工作人員彬彬有禮，笑容可掬，能看得出來，這裏的人們非常愛好和平。但是，這裏的[閱讀全文]
(2024-11-25 08:05:41)
我第一次去佛羅裏達是1989年，是我在Ohio讀書的時候趁放寒假的機會去佛羅裏達的Lakeland去看我的房東，順便去了Tallahassee,Orlando,Tempa,Miami和KeyWest.兩個星期的寒假在佛羅裏達去的地方不少，算是到此一遊了。下一次去佛羅裏達就是差不多二十年以後帶我女兒去佛羅裏達參加網球比賽了。但是，比賽就是比賽，哪兒也不能玩兒，比賽結束馬上飛回家上課。雖然每年都去那麽幾次，[閱讀全文]
(2024-11-23 06:42:01)
我從小在中國接受的教育就是，要有自己的理想，尤其是樹立實現共產主義的遠大理想。因此，我這前半輩子，就認為有理想是一件非常好的事情，是一件非常偉大的事情，是一個值得一生都為之奮鬥的事情。理想，真好！但是我後來讀的書多了，就對“理想”有的不同的解讀。比如，我們的先烈們，為了解放全人類，為了實現共產主義的遠大理想，不惜拋頭顱，灑熱血[閱讀全文]
(2024-11-22 06:45:33)
差不多三十年前，我認識了我的生意夥伴阿方索夫婦。阿方索是墨西哥人，阿太太是美國人。阿方索有很多缺點比如不守時，大大咧咧的，優點是為人隨和，什麽事情也不著急。阿太太是一個律師，做事有板有眼一絲不苟。我們在合作方麵，非常地絲滑，這麽多年來一直都合作得非常好，現在依然是很好的朋友。我看阿方索夫婦都是普通人，沒有什麽特別耀眼的地方。但是，[閱讀全文]
(2024-11-20 07:11:41)
微信自從問世以來就開始火了，而且一直都很火。火到了幾乎是每個人都在用，我老媽也不例外，隻要一換手機，手機上麵的第一個App就是微信，我們家有一個家庭微信群，平時大家溝通都在家庭微信群裏。老媽還是比較潮的，作為一位將近九十歲的老人，天天在微信上麵分享警句名言，分享特濃雞湯，分享虛假信息，分享黨國大事，有的時候，早晨五點就開始發微信，很多[閱讀全文]
(2024-11-18 07:02:02)
川普這次競選美國第四十七屆總統，最終碾壓級取勝，不論是州選，普選，參院，眾院還是法院，都取得了勝利，可謂是大勝。（川普應該還是世界上唯一的一位和兩位女性競選總統而獲勝的總統。）我在美國多年，也經曆過很多次的總統選舉。每一屆的總統在選舉之前，兩黨都相互批評相互攻擊，說如果驢黨執政，美國將會沒落，說象黨執政，美國將會獨裁，這幾十年的驢[閱讀全文]
(2024-11-16 08:42:37)
在我說我當農民的喜悅之前，先講兩個小故事做一下鋪墊。當年我在中國的大學當老師的時候，每年都要被派去招生。那個時候我年輕，被派去的地方基本上都是窮鄉僻壤的鄉下。有一次我被派去山西省的陵川縣招生，住在陵川縣縣招待所，還是和一個陌生人同住一個房間。第二天，縣教育局劉局長非常興奮地和我說：“牛老師，今天正好是初一，縣裏殺豬，我去買半斤豬[閱讀全文]
