壽司對於日本人來說就像中國北方人的餃子。以前日本人吃壽司也如同中國人以前吃餃子，或說如同李自成時的餃子。曾經在一次大型的聚餐時，每一道海鮮都非常好吃，特別是在自己眼前烤海螺更是平時很難吃到，隻可惜每人隻有一個。我旁邊坐的日本老人看著每道菜發愁，一問才知道他不吃生海鮮。我立即反問：你是日本人嗎？他說：像他這個年紀的人小時候沒吃過生海鮮，那時交通不便，保鮮技術不行，人們吃到的多是鹹魚幹，即便偶爾有吃生魚片的機會也都讓給父輩，孩子吃不到。他說的場景我能想象出來，但是不會像他這樣因為沒吃過就不吃。結果，那天他的生海鮮都給了我，我把他能吃熟食都給了他。那以後每次聚餐我倆都挨著坐，每次都進行食物交換。旋轉壽司的出現結束了“壽司是李自成餃子”的曆史，成了百姓的日常食物。
但是，坐在壽司店隔著櫃台吃一個老板給你捏一個的那種店我不敢進，一般人也不敢進。關鍵是這種店不明碼標價，常常是店主心裏定的“時價”，店主按那天早上去魚市買來的價格定調。聽一個公司社長說壽司店見人下菜，去同一家店，他兒子吃回來的價比他便宜很多。大家逗他:店主知道你是社長，收少了是瞧不起你。
多大的飯店我一個人都敢進，但是不敢進小壽司店，一是覺得一人吃一個人做有點尷尬；一是怕吃完兜裏的錢不夠。來日本沒幾年的時候給一個日本老師當了次翻譯，他說要給我工錢，我說你請我吃一頓像樣的壽司吧。他帶我去了當地比較有名的壽司店，剛夾起第一個要往嘴裏送時，櫃台裏的廚師發話：用手捏住兩側，魚肉貼舌麵,米飯朝上顎，這樣才能好吃。我立即照他說的做了，以後一直那樣吃。也有人討厭大廚指點吃法，曰：我自己出錢，我想怎麽吃就怎麽吃！
囉嗦這麽多是想說，我、開始跟朋友去壽司店包場吃了(*^_^*)
健身房裏認識了一些直率的朋友，幾乎每天見麵。聊天話題多是每天鍛煉體重不減，愁！話鋒一轉就是哪裏哪裏好吃不貴，約吧！以前我介紹過等了一年吃上的午餐，那裏是每次吃完約下次，這次去的壽司店不同，店主通知你可以預約下半年了，你才能開始約。我們上次去是2025年2月，這次是2026年7月，時隔一年零五個月。為什麽這麽難約？1）店鋪太小，隻能坐10個人；2）好吃不貴；3）店主熟人太多，他均等給大家機會。
1 店就這麽小。（網圖）
2 裏麵也很窄，沿櫃台可以坐6個人。（網圖）
3 門口有一張桌子可以坐四個人。我們一共10個人，喝酒的人圍桌子坐了。（網圖）
4 店主一個人經營著小店。
5 菜單很簡單，就三樣。我們兩次都是吃的中間這個OMAKASE（大廚任意搭配）5500日元。
6 第一道：青豆做的豆腐。
7 第二道：時令拚盤，蔬菜比較多，油炸海鮮、蛋羹等，量很足的。
8 第三道：生魚片拚盤。
9 第四道：香菇燉魚。
10 壽司開始了：都是時令海魚。
11
12
13
14 一共8個壽司。放心，可以吃飽的。
========
15 找出來2025年2月在這家店的照片。形式一樣，但內容隨季節不同。這是芝麻豆腐。
16 拚盤充滿冬天的色彩。
17 生魚片裏有蟹肉。
18 燉菜也不一樣。
19 壽司。
20
21 店主是三重縣人，跟他聊天才知道三重不光海鮮多，還產大米和好酒，他店裏全是三重的酒。他平時一個人常去找好吃的中餐，他還告訴我幾家店名。不管哪家店，店主都眼觀六路，耳聽八方，見多識廣，但如果不熟悉很難開話頭。
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石假裝 (2026-08-05 01:05:18) 評論 (20) 壽司對於日本人來說就像中國北方人的餃子。以前日本人吃壽司也如同中國人以前吃餃子，或說如同李自成時的餃子。曾經在一次大型的聚餐時，每一道海鮮都非常好吃，特別是在自己眼前烤海螺更是平時很難吃到，隻可惜每人隻有一個。我旁邊坐的日本老人看著每道菜發愁，一問才知道他不吃生海鮮。我立即反問：你是日本人嗎？他說：像他這個年紀的人小時候沒吃過生海鮮，那時交通不便，保鮮技術不行，人們吃到的多是鹹魚幹，即便偶爾有吃生魚片的機會也都讓給父輩，孩子吃不到。他說的場景我能想象出來，但是不會像他這樣因為沒吃過就不吃。結果，那天他的生海鮮都給了我，我把他能吃熟食都給了他。那以後每次聚餐我倆都挨著坐，每次都進行食物交換。旋轉壽司的出現結束了“壽司是李自成餃子”的曆史，成了百姓的日常食物。
但是，坐在壽司店隔著櫃台吃一個老板給你捏一個的那種店我不敢進，一般人也不敢進。關鍵是這種店不明碼標價，常常是店主心裏定的“時價”，店主按那天早上去魚市買來的價格定調。聽一個公司社長說壽司店見人下菜，去同一家店，他兒子吃回來的價比他便宜很多。大家逗他:店主知道你是社長，收少了是瞧不起你。
多大的飯店我一個人都敢進，但是不敢進小壽司店，一是覺得一人吃一個人做有點尷尬；一是怕吃完兜裏的錢不夠。來日本沒幾年的時候給一個日本老師當了次翻譯，他說要給我工錢，我說你請我吃一頓像樣的壽司吧。他帶我去了當地比較有名的壽司店，剛夾起第一個要往嘴裏送時，櫃台裏的廚師發話：用手捏住兩側，魚肉貼舌麵,米飯朝上顎，這樣才能好吃。我立即照他說的做了，以後一直那樣吃。也有人討厭大廚指點吃法，曰：我自己出錢，我想怎麽吃就怎麽吃！
囉嗦這麽多是想說，我、開始跟朋友去壽司店包場吃了(*^_^*)
健身房裏認識了一些直率的朋友，幾乎每天見麵。聊天話題多是每天鍛煉體重不減，愁！話鋒一轉就是哪裏哪裏好吃不貴，約吧！以前我介紹過等了一年吃上的午餐，那裏是每次吃完約下次，這次去的壽司店不同，店主通知你可以預約下半年了，你才能開始約。我們上次去是2025年2月，這次是2026年7月，時隔一年零五個月。為什麽這麽難約？1）店鋪太小，隻能坐10個人；2）好吃不貴；3）店主熟人太多，他均等給大家機會。
1 店就這麽小。（網圖）
2 裏麵也很窄，沿櫃台可以坐6個人。（網圖）
3 門口有一張桌子可以坐四個人。我們一共10個人，喝酒的人圍桌子坐了。（網圖）
4 店主一個人經營著小店。
5 菜單很簡單，就三樣。我們兩次都是吃的中間這個OMAKASE（大廚任意搭配）5500日元。
6 第一道：青豆做的豆腐。
7 第二道：時令拚盤，蔬菜比較多，油炸海鮮、蛋羹等，量很足的。
8 第三道：生魚片拚盤。
9 第四道：香菇燉魚。
10 壽司開始了：都是時令海魚。
11
12
13
14 一共8個壽司。放心，可以吃飽的。
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15 找出來2025年2月在這家店的照片。形式一樣，但內容隨季節不同。這是芝麻豆腐。
16 拚盤充滿冬天的色彩。
17 生魚片裏有蟹肉。
18 燉菜也不一樣。
19 壽司。
20
21 店主是三重縣人，跟他聊天才知道三重不光海鮮多，還產大米和好酒，他店裏全是三重的酒。他平時一個人常去找好吃的中餐，他還告訴我幾家店名。不管哪家店，店主都眼觀六路，耳聽八方，見多識廣，但如果不熟悉很難開話頭。
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