2025年，多倫多的春天雖遲到，秋天卻姍姍離去，也算是一種補償。總體而言，去年的天氣對後院種植還算不錯。
青菜
在多倫多地區，早春是種小青菜的最佳時節。冬去春來，地裏的害蟲尚未蘇醒，正好可以抓緊時間，匆匆收獲一茬沒有蟲眼、清新翠綠的小青菜。
3月上旬，在室內育苗了矮腳黃、上海青、小白菜、油菜、玻璃生菜、意大利生菜、綠秀白菜苗、奶白菜，80菜心等品種。
3月底準備下地的菜苗
4月3號溫度基本上穩定在零度以上， 小苗下地， 順手在空地上直播了茼蒿
有了大棚的關照， 青菜苗蹭蹭的長大。4月底青菜長的有模有樣。
到了5月中，隨著溫度的增高， 青菜一天一個樣， 一顆夠吃一頓。
留了幾顆過冬的菠菜。開春後長的好大
汲取了以前的教訓，覺得青菜不能種太多，不然根本吃不完。特意減少了數量，結果還是種多了。分了一些給朋友，剩下的實在沒辦法，隻好做成菜幹。後來試著把青菜切碎冷凍起來，解凍後和肉餡拌在一起做包子、餃子餡，沒想到和新鮮的幾乎沒有區別。無意中又找到一個消耗青菜的好辦法，以後就算種多了也不用發愁了。
冬儲了10多包青菜
萵苣
萵苣是春季必種的品種。需要在5月中旬之前收獲萵苣，所以隻種了早熟的紅魔萵苣。 3月初開始育苗， 春天溫度都低於往年，用育苗燈的時間大大增加。 紅魔萵苣的生長速度快，天氣原因遲遲不能下地。悲劇發生了， 紅魔萵苣在室內抽苔了。苗算是養廢了。不同品種溫度光照都會影響生長速度， 育苗時間也要有所調整 這也是個教訓吧。
4月3號定植
4月底收獲。 對於紅魔早熟萵苣，3月中育苗最好。
貢菜
第一次種貢菜。種的還算成功。可以參考種植博文：從田間到宮廷，再到餐桌：貢菜
蘆筍
蘆筍的生長期很長， 可以持續采收10年以上. 自家種植的蘆筍比超市甜度更高， 個人覺得非常值得種植
4月25號冒出頭可以持續采收到8月份
豌豆苗
初春直播的無須豌豆苗， 本來準備吃苗的，可選項太多，忘采收了。後來為了騰地， 移植到玉米地裏。 豌豆苗的生命力很強，裸根移植 的都成活了。 還收了些豆子
無花果
在結春果的時候外出了，沒人照料。春果幾乎全軍覆沒。還好秋果掛了80+也算是個補償
西葫蘆
西葫蘆是瓜類中比較耐寒的品種，京胡西葫蘆是京研西葫蘆育種團隊利用分子標記輔助選育技術育成兼抗4種病毒和白粉病的西葫蘆品種，產量高、抗病性強， 結瓜習性，瓜條顏色都很出眾。
蠶豆
蠶豆也是耐寒的品種，容易種植。缺點就是天熱會招蚜蟲。在多倫多地區， 3月初育苗可以降低被蚜蟲感染的風險
辣椒
家中小孩喜歡吃甜椒，種了6顆， 還種了麻辣椒，微辣薄皮椒，樟樹港。一共種了12顆辣椒
麻辣椒 表麵有皺折，吃過後帶點淡淡的辣味。
樟樹港辣椒產量非常高， 掀開葉子都是辣椒
茄子
茄子種了6顆紫茄， 麵包茄，杭茄和白茄。茄子十分高產。今年還可以減少種植數量
5月13號下地。鋪了地膜是為了提高土壤溫度養根。
選了很長時間， 終於定下來這個紫茄的品種。 口感軟嫩、肥腴、順滑。
西紅柿
西紅柿的品種太多了。除了保留喜歡的桃太郎，還嚐試種了些新品種。種了10個品種，15顆西紅柿
可以參見博文：2025年種植的西紅柿品種
黃瓜
5月份外出了一段時間， 6月份回來直播。天有不測風雲，剛出來的小苗又遭冰雹襲擊，受了些皮外傷
綠芯黃瓜，保留品種。 產量高，口感脆甜，帶有黃瓜的清香
脆玉黃瓜，很喜歡的一個品種。生長強勢節節帶瓜
燕白黃瓜極早熟雜交一代黃瓜品種。 質地脆嫩，結瓜早
10月14號黃瓜拉秧
秋葵
秋葵種在南瓜和西紅柿之間，缺少陽光，長的差強人意。比往年矮半截。 驗證了萬物生長靠太陽
大蒜
種在半陽地， 比以前種在全陽的地方差異還是很明顯的
冰菜
冰菜最佳的生長期間是20度左右，在多倫多春天氣溫會陡然飆升，影響了冰菜生長。秋天倒更適合種冰菜
7月中旬育苗
秋天涼爽的天氣更適合冰菜的生長
冬瓜
種了三個品種 。6月份需要定植一直在外地，讓朋友幫忙。朋友沒有種過菜，等外出回來，下地的瓜苗掛了幾個，其他的奄奄一息。 以為不會有瓜了，經過一段時間調理，有些瓜秧慢慢恢複了元氣。直到8月份看到瓜藤健壯了才開始留瓜，幸好是個暖秋，瓜也修成正果。
寶蔣黑皮大冬瓜 農科院推薦去年新換的品種。本對冬瓜沒啥期待， 沒想到還創了紀錄，最重的超50磅。種子基因很重要。
芋香小冬瓜
芋香小冬瓜和其它的冬瓜不同， 肉厚、肉質綿軟細膩，煮時整個廚房都彌漫著自然的芋香，風味怡人。
芭比小冬瓜
小冬瓜品種。瓜形筆直圓筒形， 非常適合做冬瓜盅
苦瓜
隻種了蘋果苦瓜
花椒
大紅袍花椒可以在多倫多過冬。 不需要盆栽，冬天入車庫。輕鬆了不少。
砍瓜
雄雌花最初總是錯過，好不容易在對的時間遇見，時間卻來不及了，收了4 根但不夠成熟，影響了口感
佛手瓜
家人不是很喜歡佛手瓜， 04年一棵結了300多顆，多了也是累贅。去年放養結了100 左右
南瓜
南瓜中最中意的是小貝貝日本原種。軟糯香甜，大小正好夠一個人吃。今年會多種幾顆
絲瓜
第一次種特長絲瓜。應該是圓絲瓜和棱絲瓜的雜交品種。抗寒性不錯。
瓜長接近90厘米
非常耐寒， 11月2號拉秧
山藥
山藥是非常值得種的冬儲品種。種了叁桶
2個大桶
多的山藥苗不舍得扔，兩個大桶摞起來把多餘的苗都埋了進去
11月中旬收獲山藥。 用桶種山藥，方便取出。長的山藥到了桶底自然轉彎
糯玉米
春菜下地後還有一塊空地。琢磨下決定種玉米過渡下 ，收玉米後還可以種秋菜，可以提高土地利用率。
西蘭苔
如果有地，推薦種點西蘭苔。持續采收期長直到深秋。西蘭苔的營養價值高口感也好
豆角
留了一個菜床種豆角。 預留種豆角的地比往年多， 就多種了幾個品種。 豆角種了綠豇豆，紫豆角和白豇豆。
紅金鉤
前幾年一直種紫滿架油豆角，去年換了其它品種太空豆和綠冠。
菊花
秋天杭白菊開了，采收後做了幹菊花
大白菜
大白菜種了三個品種，大白菜， 玉田二包尖和秋綠麻葉青
白菜初期罩防蟲網可以降低蟲害的影響
被保護的白菜， 葉片完整沒有蟲害
10月7號的白菜
11月8號收獲白菜，5公斤一棵
種的大白菜主要用在做酸菜和辣白菜
自從種了玉田二包尖，大白菜隻吃玉田二包尖。口感甜脆清爽，白菜中的上品
11月8號收獲玉田二包尖
白菜放入塑料袋裏密封，放入冷房，可以保存到春天。
秋綠麻葉青口感也不錯也不錯。 和二包尖是近親，都是直筒形， 秋綠上麵是敞口，二包尖是收口的。
紅菜苔
紅菜苔湖北人的冬日鄉愁。喜歡種植的湖北人不管地大小一定會給紅菜苔騰出一方空間
生長期的紅菜苔每天都可以采收
被雪凍過的紅菜苔更甜美
胡蘿卜
為了提高土地利用率，在冬瓜地撒了胡蘿卜種子。第一次種胡蘿卜，撒種後一直不見發芽， 後知後覺胡蘿卜對溫度的要求。溫度太高反而影響發芽
蘿卜
種蘿卜最大的收獲是打破了以前的認知。種出顏值高，筆直的蘿卜固然可喜。自己種的歪瓜裂棗也是個寶。把間苗出來的蘿卜苗移植到西紅柿和玉米地裏。產出頓時提高了不少。
主戰場的菜床精耕細作， 種了白蘿卜，韓國蘿卜，冰淇淋和粉皮蘿卜
移植在西紅柿地裏的蘿卜， 雖然形態各異但也是自己種植的有機蘿卜
玉米拉秧後移入間苗下來的蘿卜苗。 都成活了
收獲的蘿卜
有了原材料才有揮霍的資本。做了不少辣蘿卜
冬貯到2月底的蘿卜依舊新鮮
蘿卜葉子也是寶，做了菜幹
苤藍
沒種過的群友一定要試下苤藍，包甜的，比蘿卜好吃，而且不需要特別管理，值得種。苤藍口感脆嫩、清香、爽口 。 肉質緊實，生吃微甜類似馬蹄或蘿卜， 烹飪 燉煮都不錯
章丘大蔥
章丘大蔥以甜嫩多汁，脆爽無渣美譽為蔥中之王。 每年會種幾盆。 蔥的保鮮期很長可以吃一整個冬天。
趕在降溫前夜晚加班收的大蔥， 匆忙間拔段了不少
棒菜和二道眉嘎達菜
秋菜種撒了些棒菜和二道眉， 都不需要特別管理
用二道眉做的大頭菜
棒菜是芥菜的一種，和萵苣有些像，比萵苣更鮮嫩，青甜多汁
種在前院子的紅色心羽在去年天氣特別幹旱時間都沒澆水，還都活下來了。
冬寒菜
號稱百菜之王，適合涼爽的氣候。 口感柔嫰順滑。可以不斷采收。
春耕、夏耘、秋收、冬藏四者不失時，故五穀不絕而百姓有餘食也。 入冬時節，土地也需要休養生息，為來年積蓄力量。把裝袋的豆渣埋入土中，經過時間的發酵腐熟，逐漸轉化為養分，為來年的豐收打下堅實基礎。
2025年的後院蔬菜
語蝶 (2026-03-02 12:14:37) 評論 (8)2025年，多倫多的春天雖遲到，秋天卻姍姍離去，也算是一種補償。總體而言，去年的天氣對後院種植還算不錯。
青菜
在多倫多地區，早春是種小青菜的最佳時節。冬去春來，地裏的害蟲尚未蘇醒，正好可以抓緊時間，匆匆收獲一茬沒有蟲眼、清新翠綠的小青菜。
3月上旬，在室內育苗了矮腳黃、上海青、小白菜、油菜、玻璃生菜、意大利生菜、綠秀白菜苗、奶白菜，80菜心等品種。
3月底準備下地的菜苗
4月3號溫度基本上穩定在零度以上， 小苗下地， 順手在空地上直播了茼蒿
有了大棚的關照， 青菜苗蹭蹭的長大。4月底青菜長的有模有樣。
到了5月中，隨著溫度的增高， 青菜一天一個樣， 一顆夠吃一頓。
留了幾顆過冬的菠菜。開春後長的好大
汲取了以前的教訓，覺得青菜不能種太多，不然根本吃不完。特意減少了數量，結果還是種多了。分了一些給朋友，剩下的實在沒辦法，隻好做成菜幹。後來試著把青菜切碎冷凍起來，解凍後和肉餡拌在一起做包子、餃子餡，沒想到和新鮮的幾乎沒有區別。無意中又找到一個消耗青菜的好辦法，以後就算種多了也不用發愁了。
冬儲了10多包青菜
萵苣
萵苣是春季必種的品種。需要在5月中旬之前收獲萵苣，所以隻種了早熟的紅魔萵苣。 3月初開始育苗， 春天溫度都低於往年，用育苗燈的時間大大增加。 紅魔萵苣的生長速度快，天氣原因遲遲不能下地。悲劇發生了， 紅魔萵苣在室內抽苔了。苗算是養廢了。不同品種溫度光照都會影響生長速度， 育苗時間也要有所調整 這也是個教訓吧。
4月3號定植
4月底收獲。 對於紅魔早熟萵苣，3月中育苗最好。
貢菜
第一次種貢菜。種的還算成功。可以參考種植博文：從田間到宮廷，再到餐桌：貢菜
蘆筍
蘆筍的生長期很長， 可以持續采收10年以上. 自家種植的蘆筍比超市甜度更高， 個人覺得非常值得種植
4月25號冒出頭可以持續采收到8月份
豌豆苗
初春直播的無須豌豆苗， 本來準備吃苗的，可選項太多，忘采收了。後來為了騰地， 移植到玉米地裏。 豌豆苗的生命力很強，裸根移植 的都成活了。 還收了些豆子
無花果
在結春果的時候外出了，沒人照料。春果幾乎全軍覆沒。還好秋果掛了80+也算是個補償
西葫蘆
西葫蘆是瓜類中比較耐寒的品種，京胡西葫蘆是京研西葫蘆育種團隊利用分子標記輔助選育技術育成兼抗4種病毒和白粉病的西葫蘆品種，產量高、抗病性強， 結瓜習性，瓜條顏色都很出眾。
蠶豆
蠶豆也是耐寒的品種，容易種植。缺點就是天熱會招蚜蟲。在多倫多地區， 3月初育苗可以降低被蚜蟲感染的風險
辣椒
家中小孩喜歡吃甜椒，種了6顆， 還種了麻辣椒，微辣薄皮椒，樟樹港。一共種了12顆辣椒
麻辣椒 表麵有皺折，吃過後帶點淡淡的辣味。
樟樹港辣椒產量非常高， 掀開葉子都是辣椒
茄子
茄子種了6顆紫茄， 麵包茄，杭茄和白茄。茄子十分高產。今年還可以減少種植數量
5月13號下地。鋪了地膜是為了提高土壤溫度養根。
選了很長時間， 終於定下來這個紫茄的品種。 口感軟嫩、肥腴、順滑。
西紅柿
西紅柿的品種太多了。除了保留喜歡的桃太郎，還嚐試種了些新品種。種了10個品種，15顆西紅柿
可以參見博文：2025年種植的西紅柿品種
黃瓜
5月份外出了一段時間， 6月份回來直播。天有不測風雲，剛出來的小苗又遭冰雹襲擊，受了些皮外傷
綠芯黃瓜，保留品種。 產量高，口感脆甜，帶有黃瓜的清香
脆玉黃瓜，很喜歡的一個品種。生長強勢節節帶瓜
燕白黃瓜極早熟雜交一代黃瓜品種。 質地脆嫩，結瓜早
10月14號黃瓜拉秧
秋葵
秋葵種在南瓜和西紅柿之間，缺少陽光，長的差強人意。比往年矮半截。 驗證了萬物生長靠太陽
大蒜
種在半陽地， 比以前種在全陽的地方差異還是很明顯的
冰菜
冰菜最佳的生長期間是20度左右，在多倫多春天氣溫會陡然飆升，影響了冰菜生長。秋天倒更適合種冰菜
7月中旬育苗
秋天涼爽的天氣更適合冰菜的生長
冬瓜
種了三個品種 。6月份需要定植一直在外地，讓朋友幫忙。朋友沒有種過菜，等外出回來，下地的瓜苗掛了幾個，其他的奄奄一息。 以為不會有瓜了，經過一段時間調理，有些瓜秧慢慢恢複了元氣。直到8月份看到瓜藤健壯了才開始留瓜，幸好是個暖秋，瓜也修成正果。
寶蔣黑皮大冬瓜 農科院推薦去年新換的品種。本對冬瓜沒啥期待， 沒想到還創了紀錄，最重的超50磅。種子基因很重要。
芋香小冬瓜
芋香小冬瓜和其它的冬瓜不同， 肉厚、肉質綿軟細膩，煮時整個廚房都彌漫著自然的芋香，風味怡人。
芭比小冬瓜
小冬瓜品種。瓜形筆直圓筒形， 非常適合做冬瓜盅
苦瓜
隻種了蘋果苦瓜
花椒
大紅袍花椒可以在多倫多過冬。 不需要盆栽，冬天入車庫。輕鬆了不少。
砍瓜
雄雌花最初總是錯過，好不容易在對的時間遇見，時間卻來不及了，收了4 根但不夠成熟，影響了口感
佛手瓜
家人不是很喜歡佛手瓜， 04年一棵結了300多顆，多了也是累贅。去年放養結了100 左右
南瓜
南瓜中最中意的是小貝貝日本原種。軟糯香甜，大小正好夠一個人吃。今年會多種幾顆
絲瓜
第一次種特長絲瓜。應該是圓絲瓜和棱絲瓜的雜交品種。抗寒性不錯。
瓜長接近90厘米
非常耐寒， 11月2號拉秧
山藥
山藥是非常值得種的冬儲品種。種了叁桶
2個大桶
多的山藥苗不舍得扔，兩個大桶摞起來把多餘的苗都埋了進去
11月中旬收獲山藥。 用桶種山藥，方便取出。長的山藥到了桶底自然轉彎
糯玉米
春菜下地後還有一塊空地。琢磨下決定種玉米過渡下 ，收玉米後還可以種秋菜，可以提高土地利用率。
西蘭苔
如果有地，推薦種點西蘭苔。持續采收期長直到深秋。西蘭苔的營養價值高口感也好
豆角
留了一個菜床種豆角。 預留種豆角的地比往年多， 就多種了幾個品種。 豆角種了綠豇豆，紫豆角和白豇豆。
紅金鉤
前幾年一直種紫滿架油豆角，去年換了其它品種太空豆和綠冠。
菊花
秋天杭白菊開了，采收後做了幹菊花
大白菜
大白菜種了三個品種，大白菜， 玉田二包尖和秋綠麻葉青
白菜初期罩防蟲網可以降低蟲害的影響
被保護的白菜， 葉片完整沒有蟲害
10月7號的白菜
11月8號收獲白菜，5公斤一棵
種的大白菜主要用在做酸菜和辣白菜
自從種了玉田二包尖，大白菜隻吃玉田二包尖。口感甜脆清爽，白菜中的上品
11月8號收獲玉田二包尖
白菜放入塑料袋裏密封，放入冷房，可以保存到春天。
秋綠麻葉青口感也不錯也不錯。 和二包尖是近親，都是直筒形， 秋綠上麵是敞口，二包尖是收口的。
紅菜苔
紅菜苔湖北人的冬日鄉愁。喜歡種植的湖北人不管地大小一定會給紅菜苔騰出一方空間
生長期的紅菜苔每天都可以采收
被雪凍過的紅菜苔更甜美
胡蘿卜
為了提高土地利用率，在冬瓜地撒了胡蘿卜種子。第一次種胡蘿卜，撒種後一直不見發芽， 後知後覺胡蘿卜對溫度的要求。溫度太高反而影響發芽
蘿卜
種蘿卜最大的收獲是打破了以前的認知。種出顏值高，筆直的蘿卜固然可喜。自己種的歪瓜裂棗也是個寶。把間苗出來的蘿卜苗移植到西紅柿和玉米地裏。產出頓時提高了不少。
主戰場的菜床精耕細作， 種了白蘿卜，韓國蘿卜，冰淇淋和粉皮蘿卜
移植在西紅柿地裏的蘿卜， 雖然形態各異但也是自己種植的有機蘿卜
玉米拉秧後移入間苗下來的蘿卜苗。 都成活了
收獲的蘿卜
有了原材料才有揮霍的資本。做了不少辣蘿卜
冬貯到2月底的蘿卜依舊新鮮
蘿卜葉子也是寶，做了菜幹
苤藍
沒種過的群友一定要試下苤藍，包甜的，比蘿卜好吃，而且不需要特別管理，值得種。苤藍口感脆嫩、清香、爽口 。 肉質緊實，生吃微甜類似馬蹄或蘿卜， 烹飪 燉煮都不錯
章丘大蔥
章丘大蔥以甜嫩多汁，脆爽無渣美譽為蔥中之王。 每年會種幾盆。 蔥的保鮮期很長可以吃一整個冬天。
趕在降溫前夜晚加班收的大蔥， 匆忙間拔段了不少
棒菜和二道眉嘎達菜
秋菜種撒了些棒菜和二道眉， 都不需要特別管理
用二道眉做的大頭菜
棒菜是芥菜的一種，和萵苣有些像，比萵苣更鮮嫩，青甜多汁
種在前院子的紅色心羽在去年天氣特別幹旱時間都沒澆水，還都活下來了。
冬寒菜
號稱百菜之王，適合涼爽的氣候。 口感柔嫰順滑。可以不斷采收。
春耕、夏耘、秋收、冬藏四者不失時，故五穀不絕而百姓有餘食也。 入冬時節，土地也需要休養生息，為來年積蓄力量。把裝袋的豆渣埋入土中，經過時間的發酵腐熟，逐漸轉化為養分，為來年的豐收打下堅實基礎。