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回上海：三家上海老字號點心店
回上海總是要吃點從小吃到大的點心，像生煎饅頭、小餛飩
聽說上海生煎饅頭的“鼻祖”回來了！
消失21年的蘿春閣回歸，但是排隊人太多：我媽吃不消，我也不想浪費時間。
我們去了一家東泰祥生煎，
這東泰祥生煎前幾年我在加拿大的溫哥華也吃過，覺得非常好吃。
我媽也說這生煎好吃，比她吃到的小楊生煎好吃多了。
緊肉有湯汁，底部焦脆
再點二碗小餛飩，小餛飩還是小時候的味道
拍一張店員包生煎饅頭的照片
東泰祥生煎饅頭在上海有好幾家分店。
路過王家沙分店
王家沙開了不少分店，我以前都是到南京路上的王家沙吃點心的
現在三月份是刀魚上市的季節，飯店和點心店都推出刀魚餛飩
拍一張王家沙的蟹殼黃
上海好吃的太多，隻歎息自己胃小吃不了太多東西
買一合刀魚餛飩回家
早上起來煮幾個刀魚餛飩嚐嚐
很鮮美的，終於在三月份吃到刀魚餛飩了
出租車進過吳苑餅家，想有時間來打卡它家的蟹殼黃
那天在養老院沒有吃好，就打車來到吳苑餅家
點了二個蟹殼黃，一鹹一甜
吳苑餅家最出名的點心是蟹殼黃，蟹殼黃小小一個，用紙巾把蟹殼黃拌開
哇！它的酥皮開得這麽好：層次分明、酥得掉渣，太有水準了，了不起！
想回美國後有時間得好好研究一下：怎樣做的像它一樣的酥皮點心
鬆糕和燒賣
中規中矩
三鮮燴蹄筋
吳苑餅家不但酥皮點心做的好，想不到它的炒菜也做的好，
炒菜都是點後再做的，這三鮮燴蹄筋好吃到爆：
蹄筋軟而又嚼勁、搭配鹹肉片、黑木耳、雞毛菜，我一口口停不下來
油悶春筍
現在也是春筍上市時間，春筍嫩的來
紐約現在也有春筍賣，但是不好吃：品種不一樣
吃完點心想再買一些酥皮點心回家
看到新鮮出爐的腰果酥皮點心又忍不住嚐嚐
買二個不同口味青團：豆沙和蛋黃肉鬆
各種味道的蟹殼黃買回家
這次三月份回國，吃到了剛剛上市的刀魚、春筍和蠶豆
超滿足
回上海一定要打卡上海有名的點心店，它們的出品都是在線的，
下次回上海再去吳苑餅家，多點一些它家的炒菜，比我吃的高檔餐廳裏的菜好吃多了
joycewu12 發表評論於
回複 '湖畔明珠' 的評論 :
非常感謝您！
在外麵時間長了，中文也退步了……
我很喜歡你這樣的讀者！花時間寫評論來糾正我的錯誤。有的時候知道是這麽回事，但是寫的時候會糊塗、寫了錯別字。
再次感謝您！
湖畔明珠 發表評論於
"哈哈，我不知道兒子號的點心店有哪些？隻知道上海老子號的著名點心店，因為他們做的點心有些是我們從小吃到大的。"
joycewu12:
有人問"兒子"號的點心店呢,意思是說"老子"號這個說法是搞錯了.
這個確切意思是"老字號"商店,上海有很多曆史悠久的"老字號"商業品牌,和食品有關的就有王家沙,沈大成,哈爾濱食品廠,等等.
那叫"老字號",不叫"老子號".
joycewu12 發表評論於
回複 '越live越精彩' 的評論 :
新加坡是美食天堂，有各種各樣的世界美食，精彩有時間可以慢慢去品嚐。
推薦三家餐廳：樂天皇朝（以上海菜為主）它做的蘿卜酥、驢打滾、生煎包看上去不錯。
CasaVostra(意大利菜）它做的是意大利拿坡裏披薩看上去非常正宗。
日餐有家Shinji by Kanesaka，它是日本人做的壽司，價格稍微貴一點。
你這麽辛苦工作，就應該好好獎勵一下自己：不但要回中國品嚐美食，在新加坡也要品嚐美食。
越live越精彩 發表評論於
生煎包餛飩蟹殼黃個個小巧精致，看著太好吃了！Joyce好福氣，吃遍天下美食！我也期待著五月底回國品嚐美食。
joycewu12 發表評論於
回複 '淡然' 的評論 :
我買的是王家沙的刀魚餛飩，我不知道他們是去骨還是沒有，我想應該沒有吧：這麽瘦小的刀魚要是去骨得花好多時間。
淡然喜歡吃苔條花生，我喜歡吃苔條黃魚～～
joycewu12 發表評論於
回複 '陶次瓦' 的評論 :
回國有的時候會很忙，有時間的話去嚐嚐～～
淡然 發表評論於
我很喜歡吃刀魚，但做刀魚餛飩怎麽去骨頭呢？我喜歡吃苔條花生，下次回上海要去買苔條蟹殼黃嚐嚐，謝謝Joyce分享！
陶次瓦 發表評論於
吳苑餅家！記下了，下次回滬一定去嚐嚐。
joycewu12 發表評論於
回複 '聶耳' 的評論 :
如果六月份回去，上海已經很熱了，茭白現在華人超市都有賣，自己也可以做冷麵。隻有楊梅這裏是吃不到的。
我覺得回去還是三、四月份最好，看我吃到了刀魚、春筍和蠶豆：美國吃不到這些春天的時令貨。
joycewu12 發表評論於
回複 '聶耳' 的評論 :
我吃的東泰祥生煎是半發麵。你回上海有時間去吃一下東泰祥生煎，最好在總店和長寧店吃。你吃後再對比一下小楊生煎，現在小楊生煎都是外地人在做，做的水準下降很多。我去年回去吃了感覺不好。
joycewu12 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
小楊生煎在上海現在有好多家，疫情之前做的不錯，現在做的一般般。
關於包子的餡，如果是肉餡的話，皮和餡都有空隙的，如果是其他餡的話，皮和餡都連在一起的。具體做法：你可以看我包子的博文裏的點心師傅做生煎包、素菜包和奶黃包的三個視頻。
聶耳 發表評論於
油燜筍不錯，回上海要上半年去，最好6月回。可以吃到楊梅，交白和冷麵（老盛興/昌）有以前的青椒肉絲冷麵，因為賣不出價。再來一碗冰凍綠豆湯
聶耳 發表評論於
看你的照片這東泰祥生煎像是全發麵。小楊生煎則是半發麵做的，才是正宗上海弄堂裏的生煎。
現在上海外省人多了，都在賣全發麵和北方的包子一樣的做法，現在名字也改成“生煎包”而不叫“生煎”，“生煎饅頭”。
暖冬cool夏 發表評論於
Joyce好分享！我去年在上海吃的蟹黃包不好吃，有點腥，但是生煎包確實好吃，好像也是小楊的，在地鐵不遠處一家，不記得是哪一站：）
正好想請教一下Joyce,包子的餡怎樣做，才能不與皮有太多空隙，我做出來的皮和餡分開的：）謝謝Joyce!
joycewu12 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 :
哈哈，領導幽默～～
joycewu12 發表評論於
回複 'xiaoge' 的評論 :
我沒有吃小楊生煎，放的是東泰祥生煎照片。
青團小小一個，沒有感覺是不是用艾草做的。
曉青 發表評論於
都是好吃的，咽一下口水趕緊離開:-)
joycewu12 發表評論於
回複 '每天一講' 的評論 :
你是跟我差不多同一時代的人，小餛飩裏好像是沒有放蛋皮的。
王家沙現在開好幾個分店，不一定要去總店。我以前一直去總店吃的，你上次不幸運。
現在真是刀魚上市的季節，很開心吃到刀魚餛飩。
joycewu12 發表評論於
回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
哈哈，亮媽差點做上沙發～～
分享的上海店這三家點心店都是有名的，是我們喜歡吃的點心。亮媽以後去上海有時間去品嚐一下。
xiaoge 發表評論於
小楊生煎賣相不靈，又大又幹。現在的青團可能是色素染的，沒有小時候吃的艾草香味道。
joycewu12 發表評論於
回複 '華府采菊人' 的評論 :
哈哈，我不知道兒子號的點心店有哪些？隻知道上海老子號的著名點心店，因為他們做的點心有些是我們從小吃到大的。
每天一講 發表評論於
再點二碗小餛飩，小餛飩還是小時候的味道
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我和吳同誌是差不多一個時代的人吧，當時上海小餛飩有蛋皮嗎？這應該是改良吧。
上海的吳江路上王家沙去年回上海，哥哥帶我去過，可惜我的麵裏大排居然沒有燒熟，帶骨頭處有明顯的鮮血，惡心，本來要找他們理論，哥哥說算了。
這刀魚餛飩做得漂亮，食欲立現。
亮亮媽媽 發表評論於
我坐沙發吃包子，餛飩，點心。謝謝Joyce分享上海美食，看著就好吃呢。
華府采菊人 發表評論於
“兒子”號的點心店呢？
