2025美食篇15：蒜苔土豆炒培根和萵筍山藥炒黑木耳

從歐洲回來這些天忙著寫遊記，卻忽略了一直堅持寫的美食係列。其實也做了不少飯菜都沒有拍照片。每天就是忙家裏和院子裏麵的事兒。有好朋友一家來家，前前後後也是一陣忙碌。但是非常開心。能與朋友們一起分享美食是最快樂的。

今年大蒜長得不錯，最後一批蒜苔也收了。下圖是收獲的一部分。這次蒜苔下麵留的比較多，因為遊士說還是要有蒜葉促進蒜頭的生長。看看今年收蒜頭的時候是不是比往年大。



以往多是用蒜苔炒肉炒蛋。這次加了一些土豆進去好像也不錯。

鍋內放油先煎一下培根和土豆。我這次把蒜苔焯了一下。等土豆和培根都煎得差不多的時候再放入焯好的蒜苔。加上醬油，鹽，一點點水燒。湯汁濃了就可以出鍋了。





朋友一家是南方人，我以為他們不會喜歡吃蒜苔，但看到他們都很喜歡我的蒜苔炒蛋也是蠻高興的。我覺得炒蒜苔是北方菜啊。當然他們給我帶來的筍幹和梅幹菜都特別好吃。我特意做了筍幹燒肉，他們也很喜歡。

 下麵這道素菜也挺不錯。木耳泡發洗淨焯一下。萵筍是朋友家菜園裏的。我家的還沒有長大。山藥是買的。鍋內放油，先炒下萵筍到斷生，下入木耳和山藥。加鹽一點點糖和水。燒一滾就好了。簡單好吃的一道菜。



菜園裏的萵筍和蘿卜



院子裏的芍藥，現在都凋謝了。雨水多花頭太重都趴下了。





回來補種了豆角和黃瓜都出苗了。今年的鐵線蓮開得很好。



玫瑰也還行





西紅柿和青椒剛剛長大些就成了鹿嘴裏的美食。昨天父親節亮爸花了大半天搭架子，建圍網防止鹿再次光顧。種點菜不容易啊。



謝謝看帖，祝健康平安快樂！新周快樂！

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