土壤消毒買不到生石灰，用什麽替代？

生石灰是常見的土壤消毒劑和殺蟲劑，在中國和其他很多地方被廣泛使用。不少在美國種菜的華人朋友，也想買生石灰給土壤消毒。但在美國，生石灰不容易買到。網上賣的小包裝生石灰多半是食品級和化學分析級別的，價格昂貴。給土壤消毒，完全沒有必要買高純度的生石灰。因為生石灰在中國國內不僅價格便宜，還能殺蟲，還能驅蛇，所以有人在中國買生石灰，然後海運到美國。我覺得那也沒有必要。運輸過程中生石灰容易受潮變質。收到的貨，說不定就不能驅蛇了。

在美國，買不到園藝用的生石灰，怎麽辦？在這方麵，我做了不少功課，得出的初步結論是：用熟石灰替代生石灰。我們在中學都學過。生石灰遇水轉化成熟石灰，即氫氧化鈣，並釋放出大量的熱量。生石灰殺菌殺蟲效果好，一靠化學反應產生的熱量，二靠氫氧化鈣的堿性。因此，用熟石灰殺菌消毒，效果比生石灰差一點，但還是有作用的。在買不到生石灰的時候，退而求其次，可以用熟石灰給土壤消毒。關於石灰岩、生石灰和熟石灰，我有一個很詳細的視頻。想了解不同的石灰及其它們的關係和使用的朋友，建議看看那個視頻。石灰視頻的鏈接在本視頻的說明欄裏。

熟石灰的英文是hydrated lime或者slaked lime。在美國，熟石灰大致可分成精包裝和粗包裝。精包裝的熟石灰大多是這樣的，一包4-5磅，10美元左右一包。美國的連鎖店如Home Depot, Lowes和Ace Hardware一般都有貨。精包裝熟石灰的主要化學成分是氫氧化鈣，還有少量的氫氧化鎂和其他堿類。如果菜地不大，一包精包裝的熟石灰一次性用完，也是一個不錯的選擇。如果菜地比較大，好幾包小包裝的熟石灰不夠用，則可考慮粗包裝。粗包裝的熟石灰叫做Type S Lime，其原料是白雲石（Dolomite）。白雲石煆燒之後就成為Type S Lime。Type S Lime與一般熟石灰的區別是含有較高的氫氧化鈣鎂。這種石灰主要是用來砌磚牆和修馬路的。一般是50磅一袋，價格相對便宜。在我們這裏的Menards連鎖店的價格是$14.99。Amazon上同樣的東西，價格就貴很多，今年的價格是$41.59。Type S熟石灰的另一種常見大包裝是這樣的，叫做Chemstar Type S Lime。兩種熟石灰包裝不同，但成分一樣。這款熟石灰在Home Depot的價格是$16.58。有意思的是，善於忽悠人的美國商人在這種熟石灰的名字裏加上“Organic”，50磅熟石灰就賣你$44.99。熟石灰哪來organic的？真是宰人沒商量！

很多人都知道，在美國的商店裏還有一種石灰，英文叫做Agricultural lime, agricultural limestone, aglime, lawn lime或garden lime。這一類的石灰實際上是石灰岩顆粒，不同牌子不同包裝的區別是石灰岩顆粒的大小。石灰岩的主要成分是碳酸鈣。用到土壤裏之後，與土壤裏的有機酸和無機酸發生化學反應，變成鈣離子和二氧化碳。這個化學反應的速度取決於土壤的酸度。長遠來看，石灰岩能提供鈣離子和提高土壤pH值。因為這個過程非常緩慢，所以石灰岩顆粒幾乎沒有消毒和殺菌的功能。不少菜友就住在石灰岩地區。這些地區的土壤照樣有害蟲和細菌病毒。在石灰岩地區的菜地裏挖得深一點，就能挖到石灰岩基岩，你想要多少石灰岩就有多少石灰岩。有時候敲開石灰岩，還能看到海洋生物的化石。

那美國商店為什麽有這麽多的石灰岩賣呢？因為隻要不是超大量地使用石灰岩，石灰岩是不會危害土壤，不會危害蔬菜的。就像國內的很多補品，吃了沒啥效果，但吃不死人。你建議老人不買，老人還不高興，認為你小氣不肯花錢。

買到了熟石灰之後，怎麽使用？用量多少呢？在中國國內，生石灰的推薦用量是每畝100公斤，最多不超過200公斤。每畝100公斤相當於每平方米150克，每畝200公斤相當於每平方米300克。我覺得用熟石灰給菜地土壤消毒，這個用量也可以。因為熟石灰的效果差一點，用量稍微再大一點也沒問題。用石灰消毒殺菌的最佳時期是蔬菜換季的時候。蔬菜收獲之後，在土麵撒石灰，然後翻到地裏。石灰就會在土壤裏起作用，產生一定的消毒和殺菌效果。

這麽一大包50磅，很多人一次性用不完。如果找不到附近的朋友分享，可以將剩下的熟石灰用膠帶紙密封一下，然後用塑料袋包裹起來。隻要不受潮，熟石灰很多年也不會過期。熟石灰受潮，暴露在空氣中，就慢慢變成碳酸鈣。過幾年，這麽一大包熟石灰就變成一大塊石灰岩了。

最後，我提醒一下用生石灰和熟石灰的朋友，在使用這些有腐蝕性的粉劑時，一定要保護好自己，戴口罩，戴手套。能殺菌和殺蟲的化學物質也能傷人。隻是人的塊頭比細菌和害蟲大一些，不容易殺死而已。另外一點朋友們也要明白，用石灰殺菌殺蟲之後，不是說菜園裏的細菌和害蟲就全被消滅了。菜園裏的細菌和害蟲是永遠消滅不幹淨的。隻是用石灰消毒比不消毒，情況會好一些，蔬菜也會長得更健康一些。

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