青椒肉絲炒餅

最晚看了一個尋嚐姐妹視頻，邢台燜餅，是豆角肉絲燜餅。

所以睡前和了一塊溫水麵。

早上喝茶，烙個小小的原味烙餅。

餅不大，擀的薄，層薄，切絲自然更細呼。

先炒青椒肉絲。

用的馬椒。小時候愛吃柿子椒炒肉絲，是薄皮柿子椒品種。

現在就是這個馬椒最像。

炒了青椒肉絲，盛出來，不用加油，直接打個雞蛋，下餅絲，一點點水，蓋蓋燜2分鍾，混合青椒肉絲。

炒時要蔥蒜。

吃時加米醋、油潑辣子。

多餘一碗。

明月幾時有，燜餅了鄉愁。