吃過很多口味的冰淇淋,唯獨念念不忘的就是榴蓮冰淇淋,涼爽的感覺和令人愉悅的味道,會讓人仿佛置身於天堂!防止產生很冰碴需要注意兩點:一是要低溫打溫打發,所以淡奶油從要從冰箱取出後立刻使用,不要放在室溫裏太久,也不要放在冷凍室融化後打發。二是杯子提前冷凍半小時, 保持淡奶油在低溫狀態下從慢速到快速逐步打發,無冰碴。榴蓮冰淇淋第一口就能讓你無法自拔。