中日“泉州”不同“土產”。

中國的泉州是福建省東南沿海地級市，簡稱泉、鯉，別名鯉城、刺桐城，北承福州，南接廈門，東望台灣島。

    泉州曆史悠久，經濟開發早在周秦時期就已開始。三國吳永安三年（260年），在今南安市豐州鎮置東安縣治，南朝梁天監間（502～519年）置南安郡作郡治，為本地設置縣、郡治之始。西晉末年，中原戰亂，中原士族大批入泉，多沿江而居。宋元時期，泉州一度成為世界第一大港。

日本也有泉州，泉州地區位於日本大阪府西南邊，古時稱為“和泉國”，目前行政區域包含13個市、町行政組織。但是泉州區域本身的觀光知名度不高，觀光客總是腳不停歇、匆匆而過。

   日本最大的陵寢，也是全世界最大的前方後圓墳——仁德天皇陵，就位於泉州地區的堺市大仙町。

    全球第一座百分之百通過填海造陸而建成的人工島機場——大阪關西國際機場，就在泉州地區。

    泉州地區最知名的賽事就是泉州國際市民馬拉鬆，入選為RUNNET馬拉鬆百選之一。馬拉鬆比賽當日有日本知名的祭祀車祭典，沿途可以欣賞到祭典活動表演及享受當天祭典的氣氛。

    岸和田城大概是泉州地區最為著名的景點。1334年，和田高家作為攝河泉守護楠木正成的守護代，前往岸赴任。並在當地築起了城，岸和田地名由此而來。

    泉州名物水茄子，是明治時期開始培育的珍稀物種。顧名思義，泉州有水，且資源豐富，而水茄子恰好是產於水田之中，長相比我們熟悉的紫茄子要更渾圓短小。受環境影響，水分相當之高，皮薄肉嫩，剛採摘出來甚至還可以生吃，幾乎媲美水果。因為種植的過程繁複，從栽培到採收都格外費心，加上脾性嬌貴，難以長途運輸，自然也沒有完全流通開，成為隻有在當地才得以一見的稀罕品種。

在日本室町時代就已經出現“水茄子”的記載。當時叫“澤茄子”，即澤村附近，現在的貝塚市澤周圍，是水茄子的發源地。



茄子的功效

1、降血壓。茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。

2、降低膽固醇。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常， 降低膽固醇。

3、減肥。茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

4、清熱解暑。在夏季，茄子可清熱解暑，對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。