亞裔的焦慮很大程度來自於穀氨酸攝入太多對大腦的影響。

少吃味精或者蠔油啥的各種東西吧。

增加焦慮的風險也提高學業的表現。

chatgpt的說法：

穀氨酸與大腦情緒有關，但需要注意的是，大量攝入穀氨酸可能會對大腦情緒產生負麵影響。

1. 穀氨酸在神經遞質中的作用：穀氨酸是一種興奮性神經遞質，在大腦中起著興奮神經元的作用。這意味著它可以增加大腦中神經元之間的信號傳遞，有助於提高警覺度和注意力。

2. 神經興奮性和情緒：穀氨酸在適量下對大腦的正常功能至關重要，但如果攝入過量，可能會引發興奮性反應，導致情緒不穩定、焦慮和緊張等情感問題。

3. 穀氨酸與穀胱甘肽的關係：穀氨酸和穀胱甘肽是兩種重要的氨基酸，它們在大腦中有平衡作用。大量穀氨酸的攝入可能會影響穀胱甘肽水平，進而增加氧化應激，可能對情緒產生負麵影響。

4. 穀氨酸和神經退行性疾病：過多的穀氨酸攝入與一些神經退行性疾病（如帕金森病和阿爾茨海默病）的發病和發展有關。這些疾病可能與神經元的興奮性過高有關。

總之，大量攝入穀氨酸可能會導致大腦興奮性增加，對情緒產生負麵影響。因此，飲食中應該保持適量的穀氨酸攝入，不過多攝入具有神經興奮性的物質，以維護大腦的正常功能和情緒健康。如果你有特定的健康問題或擔憂，建議谘詢醫生或營養師以獲取個性化建議。

所有跟帖： 

• 不敢苟同。很多人家裏不用味精和蠔油的。 -微笑的花- ♀ (0 bytes) () 10/19/2023 postreply 09:32:11

• 哎呀，我喜歡用蠔油做菜哈 -兩女寶媽- ♀ (0 bytes) () 10/19/2023 postreply 10:32:41

• +1，雖然放的不多 -Amita- ♂ (0 bytes) () 10/19/2023 postreply 10:39:09

• 日本人全世界最長壽，味精吃的最多，炸藥獎越來越多，太陽曬得最少，運動最不普遍得國家，香港也是類似，那是啥原因？倒是那些 -trimtip- ♂ (126 bytes) () 10/19/2023 postreply 09:42:11

• 瞎扯 -12度圓缺- ♂ (0 bytes) () 10/19/2023 postreply 09:56:45

• 哈哈哈哈。。我沒有用那玩藝幾十年了。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 10/19/2023 postreply 11:04:25

• 讚同！我最反感鈉離子和鹹味 -mikecwu- ♀ (298 bytes) () 10/19/2023 postreply 12:39:19

• 原來有中餐館綜合症，後來被實驗證明不對。典型聯想症：因為穀氨酸是腦內興奮性神經遞質。 -無言無語無聲- ♀ (156 bytes) () 10/19/2023 postreply 13:14:55

• 哈哈好可愛 -拚命亂彈琴- ♀ (0 bytes) () 10/19/2023 postreply 13:19:00