現在天下大同，全民吃小龍蝦，吃海鮮，吃烤鴨。。。。80.90年代去北京上海旅遊，當時很難找到川菜館，現在什麽菜係都有。

也就迷失一些尋找特色的興奮和刺激

所有跟帖： 

• 對，允許百花齊放 各地美食還是以正宗為主，fusion food 是另外一個討論範疇 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:25:47

• 最終是商業角度上迎合當地人口味了。中餐如果麵對其它族裔一定得有人家能接受的菜單。能理解 單純保持正宗，人流量小啦。 -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:31:32

• 看所在城市 這回在LA 會老朋友 他跟我說想 -加州陽光123- ♀ (52 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:35:04

• LOL，不錯。。。就不知道頂級的方向是指什麽? 我倒是有次去西湖樓外樓吃了經典鵝肝，倒是不錯，中餐啊 -zaocha2002- ♀ (167 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:40:20