飲食是一種文化，我個人認為看待

是否是美食，首先以是否authentic 為標準，這包含食材，烹飪方法，色香味的品評等，能夠欣賞各種風格的美食也是一種包容，在傳統正宗的做法之外的fusion 做法不過是為了迎合某種消費者的口味，也是美食、但不在我們討論的傳統經典美食之列：）

所有跟帖： 

• 正好在王子街遛噠 -you_fu1- ♂ (82 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:04:42

• 這電線象以前國內小縣城 -徽州老家- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:06:31

• 連街景都象國內哈哈 -you_fu1- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:07:32

• 哈哈哈 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:08:43

• 哈哈，你要不說哪裏，真以為是國內小縣城 -徽州老家- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:11:47

• 徽州是哪裏？ 我去過安徽的屯溪，老街 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:16:22

• 現在叫黃山市 -徽州老家- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:19:15

• 國內上學的時候登黃山去的，老街很美。現在一定很artificial 了 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:21:30

• 比較商業化了，要掙錢啊 -徽州老家- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:25:03

• 國內新出個景區，老君山。以前沒聽說過，現在成了熱點，網紅。 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:28:42

• 團姐的最愛換了個角落 -Feinbery- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:07:25

• 下回去紐約準備去法拉盛看一下 好多年沒去了 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:07:35

• 疫情前帶兒子去的紐約，還看了百老匯的音樂劇。紐約有什麽新的熱點出來嗎 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:19:56

• 我們也看了百老匯歌劇，現在有個網紅熱點，名字我忘了 待會兒問問女兒 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:23:19

• 穿山甲的川菜不錯 -LilyBD- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:34:00

• 下回去嚐嚐 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:44:45

• 22年前從新澤西第一次來逛法拉盛，就在這兒趴車，這段地方沒什麽人更沒多少商業，現在不得了水泄不通了 -Feinbery- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:12:26

• 現在這裏新餐館林立，浙裏局氣都在附近，20年前韓國台灣人比較多 -you_fu1- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:18:27

• 記得中文叫“品士街”，很多餐館可以品嚐。比叫王子更為貼切 -千裏一盞燈- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:26:49

• 正宗的北京本地菜，實在是沒法吃 -tibuko- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:05:19

• 麥當勞到中國後居然賣起了豆漿，就是為了迎合當地消費者的需求，但要是說麥當勞的豆漿好喝正宗就是笑話了 哈哈哈 -加州陽光123- ♀ (64 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:10:50

• 北京沒什麽正宗菜，有也是滿族菜係 -cowgg- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:13:19

• 有，豆腐腦，肉餅子，生大蔥 -tibuko- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:17:47

• 還不如說鹵煮火燒，豆汁 -可能成功的W- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:22:21

• 哈哈哈。生大蔥。。。豆汁，焦圈之類的也不好吃。跟本幫菜一樣，都是最初窮人吃的 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:23:40

• 本北京人表示從未見過生大蔥作為北京菜。難道想說的是大蔥蘸醬？那也是山東菜的吃法。炸醬麵倒算北京菜吧 -可能成功的W- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:27:43

• 上海本地人做糖糯米，算是一個菜，也難吃，炸醬麵還不錯 -tibuko- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:30:30

• 炸醬麵很大眾。吃起來得端著大碗呼嚕呼嚕的吃。。 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:32:11

• 北京烤鴨啊，不過不喜歡包著吃 -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:33:42

• 糖糯米是啥？ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:37:12

• 八寶飯？估計他沒吃過好吃的 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:38:44

• LOL 他是上海人 LOL -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:41:04

• 說實話，八寶飯也是很難吃的，哈哈 -tibuko- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:53:40

• 啊？八寶飯還可以吧 鬆糕也好吃的 哈哈哈 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 09:05:43

• 你不愛吃甜食當然覺得難吃了 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 09:10:23

• 糍耙? -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:42:57

• 糍粑不是上海美食 LOL -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:44:17

• 顯然你們不認識上海本地人，糯米拌糖，本地人吃的 -tibuko- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:51:03

• . -randomness- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:35:31

• 俺們山東人愛吃生大蔥。哈哈 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:38:47

• 北京菜本來就是魯菜係裏的，水蜜桃不是菜，說的是正宗，就像上麵有些上海人一樣，吃的其實不是“正宗” -tibuko- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:52:53

• 現在天下大同，全民吃小龍蝦，吃海鮮，吃烤鴨。。。。80.90年代去北京上海旅遊，當時很難找到川菜館，現在什麽菜係都有。 -zaocha2002- ♀ (57 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:22:57

• 對，允許百花齊放 各地美食還是以正宗為主，fusion food 是另外一個討論範疇 -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:25:47

• 最終是商業角度上迎合當地人口味了。中餐如果麵對其它族裔一定得有人家能接受的菜單。能理解 單純保持正宗，人流量小啦。 -zaocha2002- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:31:32

• 看所在城市 這回在LA 會老朋友 他跟我說想 -加州陽光123- ♀ (52 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:35:04

• LOL，不錯。。。就不知道頂級的方向是指什麽? 我倒是有次去西湖樓外樓吃了經典鵝肝，倒是不錯，中餐啊 -zaocha2002- ♀ (167 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:40:20

• 現在的問題是吃不起了，連我這種花錢沒數的都能感覺到太貴了 -Croissant_22- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:27:24

• 我看各個餐館生意一點不差 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:31:09

• 我們今年的第一頓外食是在一家馬來西亞餐廳，味道不錯！ -加州陽光123- ♀ (64 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:40:10

• 亞洲的美食完勝歐美美食。日本，韓國，泰國都不錯。。 -眼鏡- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:43:53

• 新年期間在Chicago，去了幾家西餐、日本steak house 都說預定全滿，結果兩天去了三個不同地點的明軒吃 -江城_83- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:44:26

• 現在的確是很貴 今年的新年願望之一就是cut down 外麵吃的次數 不知能不能實現？LOL -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:32:56

• 我也覺得飲食是文化習慣 -江城_83- ♂ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:39:17

• 握手！ -加州陽光123- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 08:43:15

• +1 。飲食文化。還要懂各食材的相佐相排。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 01/07/2023 postreply 09:03:51