1,魚當然用沒有刺的,店裏魚片均可,俺用了鱸魚,自己切片,娃不喜歡刺,但LD喜歡魚湯,於是兩用
2,魚片清洗(可以用水,也可以用啤酒/白料酒去腥味)
3,控幹水分,可以用廚房紙吸幹,
4,撒白胡椒打一個雞蛋,抓勻
5,用麵包粉粘裹,然後要壓一壓,不讓麵包粉脫落
6,油溫控製好,可以用一根筷子試試,筷子根部起泡,證明油溫剛好
7,一個一個下入,記得前幾秒一定不能翻動,防止麵包粉脫落,然後輕輕翻動,
8,待魚片金黃撈出
9,俺是到店裏買了有機的ketchup,讓娃沾著吃
匯報完畢
1,魚當然用沒有刺的,店裏魚片均可,俺用了鱸魚,自己切片,娃不喜歡刺,但LD喜歡魚湯,於是兩用
2,魚片清洗(可以用水,也可以用啤酒/白料酒去腥味)
3,控幹水分,可以用廚房紙吸幹,
4,撒白胡椒打一個雞蛋,抓勻
5,用麵包粉粘裹,然後要壓一壓,不讓麵包粉脫落
6,油溫控製好,可以用一根筷子試試,筷子根部起泡,證明油溫剛好
7,一個一個下入,記得前幾秒一定不能翻動,防止麵包粉脫落,然後輕輕翻動,
8,待魚片金黃撈出
9,俺是到店裏買了有機的ketchup,讓娃沾著吃
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• 好吃!我都買冷凍炸好的,空氣炸鍋一下 -dandinglity- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 16:00:47
• 啥時放佐料? -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 16:01:50
• 俺就是放了些白胡椒,一點點鹽,沒有其他了,娃沾著番茄醬吃足夠了 -金一位- ♂ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 16:04:09
• 感謝。一定試試。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 10/23/2020 postreply 16:28:47