狠簡單哈

1，魚當然用沒有刺的，店裏魚片均可，俺用了鱸魚，自己切片，娃不喜歡刺，但LD喜歡魚湯，於是兩用

2，魚片清洗（可以用水，也可以用啤酒／白料酒去腥味）

3，控幹水分，可以用廚房紙吸幹，

4，撒白胡椒打一個雞蛋，抓勻

5，用麵包粉粘裹，然後要壓一壓，不讓麵包粉脫落

6，油溫控製好，可以用一根筷子試試，筷子根部起泡，證明油溫剛好

7，一個一個下入，記得前幾秒一定不能翻動，防止麵包粉脫落，然後輕輕翻動，

8，待魚片金黃撈出

9，俺是到店裏買了有機的ketchup，讓娃沾著吃

匯報完畢