我特別喜歡用紅薯生粉做炸大蝦。顆粒粗，外殼口感更焦脆。很想試試做茄汁魚片時用紅薯生粉炸次魚片。不知道效果會如何。

所有跟帖： 

• 你也可以有時換一種做法，用雞蛋清加買來的麵包渣，孩子也會喜歡 -金一位- ♂ (0 bytes) () 10/20/2020 postreply 17:13:17

• 對！麵包渣和紅薯粉的口感應該差不多。顆粒粗，煎好後外焦裏嫩的效果更明顯。我還想找時間用這種粗顆粒粉煎肉片 -香草仙子- ♀ (167 bytes) () 10/20/2020 postreply 17:18:43

• 是的，那種粗粒片狀的紅薯澱粉特適合油炸 -花房姑娘- ♀ (0 bytes) () 10/21/2020 postreply 00:18:52