鮁魚餃子

來源: 大灰狼太太 於 2012-09-03 15:07:47 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (3279 bytes)
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原材料：

麵粉，鮁魚，薑，韭菜，豆腐。

 

佐料：

料酒，香油，鹽

 

過程：

1.先將麵和好，放在那裏醒著。

2.將魚去肚，頭。然後從中間切開，去掉魚刺，同時用手把魚肉一點一點的同魚刺分開，放在一容器裏。

3.用刀背把魚肉拍扁，然後放在盆裏。切記不要將魚肉剁碎。

4.把薑剁碎，放人魚肉中。薑越多越好，如果你有勁剁的話。

5.把調料放人魚肉中，然後沿著一個方向使勁攪動至少5分鍾，攪動時間多多益善。切記不要放醬油。

6.把豆腐用手捏成小塊，放入魚肉中攪動。

7.把韭菜切碎，放人魚肉中攪動，一直將餃子餡攪勻為止。

8.擀皮，包餃子，煮餃子。

優點：

味道鮮美，營養豐富，容易消化，低膽固醇。

缺點：

弄魚肉太麻煩，不小心還會被魚刺紮到。

注意事項：

做這道餐的魚一定是要新鮮的，不能用冰凍過的魚。

 

 

 

 

 

 

 

 



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    • 又是大灰狼成果的展示？你就辛苦拍照了，照片還弄得挺藝術的，好看 -雪螢- ♀ 給 雪螢 發送悄悄話 雪螢 的博客首頁 (0 bytes) () 09/03/2012 postreply 16:18:18

    • 不是好看，是好吃，保證你吃了一次想第二次 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 01:17:21

    • 吃肯定好吃就是難得做，吃不到嘴裏呀 -雪螢- ♀ 給 雪螢 發送悄悄話 雪螢 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 07:51:16

    • 要是不難得做，我還不天天吃啊 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 12:44:17

    • 唉，不同的是你想吃有人給做呀。你慢慢消受吧 -雪螢- ♀ 給 雪螢 發送悄悄話 雪螢 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 22:21:03

    • 有餃子吃也不打聲招呼, 我把老公,蘇菲一起帶上,連吃帶拿,呼啦啦一掃光! -jashuangli- ♀ 給 jashuangli 發送悄悄話 jashuangli 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 04:31:20

    • 試試吧，真的很好。我們在國內的時候常吃，來到英國以後都忘了 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 05:12:18

    • 主要是比豬牛羊肉餡的健康. -jashuangli- ♀ 給 jashuangli 發送悄悄話 jashuangli 的博客首頁 (84 bytes) () 09/04/2012 postreply 04:34:51

    • 豬牛羊肉還是少吃為妙。你可以試試吃flax seed oil，我同學介紹給我的 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 05:13:51

    • 英國人吃了一輩子紅肉，7，80歲還很健康的滿街都是。 -黑公羊- ♂ 給 黑公羊 發送悄悄話 黑公羊 的博客首頁 (25 bytes) () 09/04/2012 postreply 05:48:22

    • Heart disease is biggest killer -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (112 bytes) () 09/04/2012 postreply 06:18:15

    • 狼太這小日子，太滋潤了。 -板凳球迷- ♂ 給 板凳球迷 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 08:04:22

    • 沒良心的，都不說試試，都不相信我是不是，我不就烙一張糊餅麽 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 12:30:14

    • 鮁魚=Mackerel, right? 不會腥嗎? -nanjingreninuk- ♀ 給 nanjingreninuk 發送悄悄話 nanjingreninuk 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 10:59:52

    • 鮁魚=Mackerel,沒錯。所以說一定要買新鮮的Mackerel，不能冰凍過的，不然很難吃的 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/04/2012 postreply 12:42:09

    • 這鮁魚餡餃子應該貼私房去，好像是大連的特色餃子？ -deerrocks- ♀ 給 deerrocks 發送悄悄話 deerrocks 的博客首頁 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 03:02:06

    • 私房人太多了，覺得回帖子太麻煩了 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 04:32:33

    • 帖過去了 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 05:18:14

    • 所以才要放韭菜。。真鮮啊。。。看樣子狼太是山東或東北人？ -王員外- ♀ 給 王員外 發送悄悄話 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 05:22:28

    • 東北銀 -大灰狼太太- ♀ 給 大灰狼太太 發送悄悄話 大灰狼太太 的博客首頁 (0 bytes) () 09/05/2012 postreply 06:45:37

    • why我總是晚上看到這麽好吃的東西，讒S了！！ -07東東媽- ♀ 給 07東東媽 發送悄悄話 07東東媽 的博客首頁 (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 13:09:41

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