和JM們分享既溫補又滋潤的秋冬湯水

我們廣東人非常講究煲湯，這裏就分享一下如何秋冬滋補。圖一是偶用慢燉鍋燉的雞湯，湯料很簡單：一隻小雞（偶在Sain*****ury買的Pussion,5鎊兩隻)，兩個梨和一把枸楫（枸楫可放可不放，偶家有就放了）。雞是溫補的，梨是清潤的，最適合想補又怕燥的人，也適合胃寒，不能生吃梨但又要化痰止咳潤肺的人。

 

圖二是偶用在Sain*****ury買的豬扒肉自己垛餡做的餛飩，高湯自然是雞湯了。偶終於發現英國有不臭的豬肉了，可喜可賀啊！

 

所有跟帖： 

• 謝謝了，廣東人好像每頓飯都有湯，滋補的很， -sure- ♀ (15 bytes) () 02/18/2012 postreply 01:58:50

• 我也常煲湯，就喜歡煲湯 -雪螢- ♀ (0 bytes) () 02/19/2012 postreply 06:27:29

• 那你平時都煲什麽湯？ -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 02/19/2012 postreply 08:31:51

• 回複：那你平時都煲什麽湯？ -雪螢- ♀ (136 bytes) () 02/19/2012 postreply 18:39:01

• 廣東人飯桌上常見的一款：紅白籮卜煲豬蹍（就是北方人說的豬臀間肉） -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 02/20/2012 postreply 05:30:52

• 冬天喜歡煲這樣的湯 -雪螢- ♀ (0 bytes) () 02/21/2012 postreply 05:00:10

• 太麻煩了。還是吃火鍋，喝啤酒或者COKE過癮 -板凳球迷- ♂ (29 bytes) () 02/20/2012 postreply 11:04:52

• 板凳兄弟,趕緊跟老婆說要喝湯,而且還必須是老火靚湯. -jashuangli- ♀ (0 bytes) () 02/21/2012 postreply 03:00:28