和JM們分享既溫補又滋潤的秋冬湯水

我們廣東人非常講究煲湯，這裏就分享一下如何秋冬滋補。圖一是偶用慢燉鍋燉的雞湯，湯料很簡單：一隻小雞（偶在Sain*****ury買的Pussion,5鎊兩隻)，兩個梨和一把枸楫（枸楫可放可不放，偶家有就放了）。雞是溫補的，梨是清潤的，最適合想補又怕燥的人，也適合胃寒，不能生吃梨但又要化痰止咳潤肺的人。

 

圖二是偶用在Sain*****ury買的豬扒肉自己垛餡做的餛飩，高湯自然是雞湯了。偶終於發現英國有不臭的豬肉了，可喜可賀啊！