清蒸魚

清蒸魚這道菜非常容易做，關鍵是魚要新鮮。

新鮮的see bass（不能是凍過的）兩條，去腸洗淨。將魚背劃幾條口子，抹上鹽（不能偷懶，兩邊都要做），放入盤中，上邊撒上薑絲，蔥花，香菜。切記，不可放醬油。

放入蒸鍋中，蒸上10-15分鍾，不可蒸過頭。

新鮮的魚：

入鍋之前：

成品：

所有跟帖： 

• 親愛的，你的清蒸魚不澆汁嗎？ -07東東媽- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 12:53:02

• 不澆汁,蒸的時候佐料已經放好了 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:01:13

• 有種澆汁的非常好吃。不妨試試。^_^ -07東東媽- ♀ (92 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:12:51

• 我明天就試試，謝謝 -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:15:24

• 我的方法是狼太+東東媽的。不過不過, -NanjingReninUK- ♀ (497 bytes) () 12/17/2011 postreply 13:59:50

• 經典！你這個好像更正宗些！ -07東東媽- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:01:23

• 你是蒸之前放鹽還是把鹽放到汁裏？ -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:08:16

• 再班門弄斧一下。最考究的方法是， -nanjingreninuk- ♀ (837 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:34:02

• 有道理！ -大灰狼太太- ♀ (0 bytes) () 12/17/2011 postreply 14:38:04

• SEA BASS 做清蒸魚是最好的。 -sure- ♀ (0 bytes) () 12/18/2011 postreply 02:44:28