給影壇的朋友們看一下北京的一個寧夏飯館的菜

叫寧味夏語，在朝陽區豐聯廣場裏，17年回去的時候那是剛開業的，後來19年回去吃，現在應該還在。聽說在方莊開了分店。那裏的廚師服務員都是寧夏來的，他們春節期間都不營業，因為全放假，回寧夏過年。不是做廣告哈，這店純粹是我在微信上碰到開業介紹，然後記住了名字，後來回北京就去吃，吃完就忘不掉...

這些照片是好幾次吃的匯總在一起的。

釀皮子

洋芋擦擦

 

冰鎮苦瓜

蕎麥麵

黃河鯉魚湯泡飯

紅柳羊肉串

烤羊腰子

手抓灘羊肉

清燉灘羊羔肉

 

我最喜歡的，小白菜熬土豆

沙蔥炒雞蛋

燴麻食

羊肉燒麥

花饃

自製寧夏酸奶

 

所有跟帖： 

• 誒呀，口水流一鍵盤！ -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:02:09

• 我也是，幾次回去都是第一頓往那去。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:05:21

• 沒去過。西北菜隻吃過西貝蓧麵村 -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:07:11

• 西貝好吃，但吃過這家寧夏的，就覺得比西貝更好吃。西貝現在開太多家店，都標準化了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:08:38

• 我去過兩次，也不是特別驚豔。印象深刻的是我妹特地點了蒙古族小夥子唱呼麥，我記得感覺不自在但是家人覺得很正常。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 14:39:30

• 攤羊好吃嗎？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:02:22

• 好吃啊，嫩嫩的，一點不膻。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:04:52

• 長得挺可愛的 -3-D- ♂ (19085 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:25:49

• 本來想說想嚐灘羊，一看這圖。。。 -夜半_聽雨- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:28:03

• 皮毛尊貴得很 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:32:26

• 羊肉可以，別的算了。。 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:11:08

• 米國鄉下也不知在哪裏能買到蕎麵和蓧麵。可以自己做，降脂又降壓。 -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:29:06

• 這兩樣麵我這中超還都有。蕎麥麵條我自己做，但要摻和白麵，不然太碎了。蓧麵我也做過，但我不會搓栲栳栳。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 12:55:38

• 剛在亞米網找到了蕎麵，嘿，這劇還推動銷費咧。 -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:17:57

• 蕎麥麵美超也有，叫buckwheat，在賣各種雜糧小包裝粉那裏。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:19:07

• 我下次找找。有蓧麵麽？ -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:45:03

• 蓧麵粉是在中超有。你看看有沒有。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:46:39

• 謝謝！ -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 15:36:15

• 沒吃過西北菜，請問一下＂麻食＂＂栲栳栳＂是什麽？:）還有＂沙蔥＂是類似green onion還是onion? -skyblue_lake- ♀ (124 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:06:13

• 沙蔥像小綠蔥，但是很細，一叢一叢的。給你找了視頻，進來看 -烹小閑- ♀ (29191 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:14:32

• 謝謝這麽詳細的介紹！:）貓耳朵知道的，栲栳栳還真不知道 -skyblue_lake- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:34:36

• 挺好吃的，相當於粗糧主食，但不容易消化，要少吃一點，配西紅柿雞蛋，或者蔥炒羊肉，辣椒醬這樣的蘸料。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:49:22

• 俺家有一種野蔥很象沙蔥， 扒的時侯手感硬挺 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:58:34

• 飯館地不算，你來自己做一個，你地手藝好嘛。 -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:17:30

• 沒有這些原材料嘛：D -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:20:18

• 基本就是西北地區的菜式和回民的吃食。沒有什麽高大尚的dish, 都是comfort food。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:24:43

• 饞死了人！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:27:04

• 是啊，那的菜特別合我胃口。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:45:04

• 灘羊要遭殃了! :) -亙古未見的筆名- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:30:16

• 哈哈，灘羊肯定不會過剩。 -海上垂釣的貓- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:36:02

• 讚 -tiger001- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:31:00

• 不是寧夏人，地處中原，回民很多，基本上就是吃這些長大的 -Free9- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:32:21

• 我有個大學同學回民，我經常和她吃回民食堂，也經常不遠萬裏跑牛街吃吃喝喝。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:36:08

• 對我這個不吃羊肉的沒有吸引力哈哈 -myiqim2- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:32:00

• 寧夏內蒙的羊肉你更受不了，特別的膻。喜歡的會特別喜歡。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:37:44

• 寧夏灘羊不膻，江浙那邊的老山羊做的羊肉類的菜才叫膻。：D -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:51:01

• 寧味夏語這家店在豐聯廣場二樓，環境很幹淨清新，不是那種老涮羊肉館子一進去就膻味的那種。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:53:46

• 那個黃河鯉魚湯泡飯和小白菜熬土豆，都太好吃了，比羊肉好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 13:57:58

• 太殘忍了：（ -樹屋- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 15:48:44

• 沒有蘭州拉麵？那個花饃看起來像烤出來的麵包。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 16:51:44

• 蕎麥麵和白麵的比例是多少來做蕎麥麵條？ -H.I.- ♀ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 17:00:13

• 這攤羊肉，就白水熟嗎？ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/19/2021 postreply 18:20:00