武漢人的“過早”和荊楚美味

疫情之前的幾年,幾乎每年暑假都回國,每次回國差不多都要去一趟武漢。因此,對這座美麗的江城可說是很熟悉,武漢三鎮各處風景名勝,公園,博物館,街市,校園,都曾經留下我們的腳印。歸元寺,黃鶴樓,悠長的古韻(初夏時節訪武漢);魚市,菜場,濃濃的煙火氣(武漢“看海”記);曆經滄桑,見證曆史的漢口老城,江漢路和江漢關曆曆在目(回國見聞(二):漢口老城走馬觀花)。

轉眼之間,這都是五年前的事了。五年間,這座城市的人們,包括我們生活在那裏的親人曾經與新冠病毒作殊死的抗爭,飽嚐封城,封樓,封小區之苦,留下了刻骨銘心的酸楚記憶,因此也是幾年來令我們牽腸掛肚的地方。這次是疫情之後首次再回武漢,曾經封城數年,像座停擺的鍾表一樣沉寂的城市,重又恢複了往日的生機。隨便走在哪個居民區,都能感受到滿滿的煙火氣,讓人難以想象前麵這幾年這裏完全是另一番景象。令人百感交集,無以言說。

武漢的早上,尤其充滿煙火氣,“過早”的熱鬧場麵最為喜興。“過早”,是湖北部分地區包括武漢對吃早餐的俗稱。在九省通衢的武漢市,受到地理環境和經濟活動的影響,人們養成了出門“過早”,也就是吃早餐的習慣。

過早的餐館都是非常親民的小店鋪,光顧的當然也都是本鄉本土的街坊常客。

這種特別訂製的塑料小板凳也是小店鋪的標配。

熱幹麵,號稱與山西刀削麵,北京炸醬麵,四川擔擔麵,鄭州燴麵齊名的五大麵點之一,是武漢人過早的首選餐點。方便,便宜,大眾化。

這個小妹妹邊走邊吃,不知道一碗這樣的幹麵是否有足夠的營養成分。

太太的哥哥推薦去這家新開張的牛肉麵館過早。

我們也加入了過早的行列,找了小凳子,坐在馬路牙子,有滋有味地吃起來。

回到國內,最令人印象深刻,也最合口味的活動就是有機會做一個實實在在的吃貨,領略各地特色美食,遍嚐珍饈佳肴。到了武漢也不例外。

武漢漢陽國博附近的江南別院,是一家連鎖的專精荊楚美味,薈萃四時珍饈的餐館。

餐館開在這幢高大的辦公樓的第一層

走進餐館門內,仿佛走入了一幅江南山水畫卷之中,亭台樓閣錯落,小橋流水環繞,魚池畫舫相間,很新鮮的感覺。

這裏不僅環境好,菜品味道也非常不錯,是三五家人或好友小聚的好去處。在武漢的家人不多,去這樣的餐館點幾樣菜,既隨意不拘,又可掌控菜品數量。

很入味的醬肘子。

蒜香鱔段。

豆腐蝦煲。

春卷。

紅燒雞塊。在美國這裏是吃不到這種好味道的雞肉的。

那天晚上,逛江灘公園,看長江夜景前,去了一家羊肉館,吃了紅燒羊肉和羊肉湯。

比手臂還長的紅柳枝羊肉串,塊頭很足,一端上桌就被濃鬱的羊肉味吸引,沒有過多的調味料,吃上去是羊肉的原汁原味。串串很長,吃起來必須得拉開架勢,像這樣。

這家叫做“漁家廚坊”的餐館,也是以楚菜為特色。

食客像是在一艘艘行進中的遊船畫舫上。

素三鮮(菱,蓮,藕)

甜脆爽口的藕帶,是武漢附近一帶特色的蔬菜 。

牛肉餅 香脆可口。

紅燒豬蹄軟嫩不柴,細膩美味 。

紅燒小桂魚 

這盤蝦個兒挺大,忘了問是海蝦,還是河裏或湖裏的蝦。

武漢當地楚菜雖不及淮揚菜名氣大,但也富有特色,自成一格,值得細心品嚐一番。

第三天一大早,便匆匆告別家人,離開武漢。

前麵有篇提到坐高鐵的候車體驗,說是跟過去坐綠皮車沒啥大區別,這次離開漢口前往上海時,發現可以在特殊旅客候車室候車,體驗好很多,也在這裏提一下,以後有誰回去時也記得在那兒候車,不必在大廳裏人擠人了。

小有遺憾的是,這次回去期間正值秋老虎肆虐之時,每天高溫天氣,沒有能多做戶外活動。家人們不忘提醒:下次再回來,最好避開高溫酷暑的季節,他們也好盡量多陪著到各處,多走走,多看看。

謝謝瀏覽!敬請參閱相關博文:

2024回國記(一):中元節前回到故鄉

2024回國記(二):家鄉的美味佳肴

2024回國記(三):雲台是座山

2024回國記(四):疫情後再回武漢

 

 




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所有跟帖: 

早餐挺好吃,就是有點擔心傳染肝炎胃炎... -gladys- 給 gladys 發送悄悄話 gladys 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2024 postreply 16:44:33

那你肯定是不過早的。 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 10/18/2024 postreply 16:56:55

我父親在華中上的學,每次提起武漢,一個字就是“熱“,兩個字就是“火爐“。夏天都是赤膊直接睡床板,早上起來木板 -Redfernbus- 給 Redfernbus 發送悄悄話 Redfernbus 的博客首頁 (192 bytes) () 10/18/2024 postreply 22:37:22

謝謝你的補充和很感性的分享!的確是這樣的,太熱了沒法進行戶外活動,白天哪兒也去不了 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (75 bytes) () 10/19/2024 postreply 01:35:45

很喜歡過早的煙火氣。 要去特殊旅客候車室, 必須是買了頭等艙高鐵票嗎? -白雲下麵- 給 白雲下麵 發送悄悄話 (0 bytes) () 10/19/2024 postreply 09:57:20

不一定要買頭等座,有幾條要求,如帶小孩的或達到一定年齡的旅客,但也沒有人特意檢查。也不確定是否 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (51 bytes) () 10/19/2024 postreply 10:54:49

高鐵實名製嗎?要帶護照嗎?想坐一次,當天回到北京,麻煩就算了。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/19/2024 postreply 11:49:24

當然。以前是窗口買票或者網上買票窗口取票,都要護照,人工檢票進站。現在據說可以刷護照進站。 -AprilMei- 給 AprilMei 發送悄悄話 AprilMei 的博客首頁 (0 bytes) () 10/19/2024 postreply 12:21:47

是的,要憑護照買票,可把護照拍照發給國內親友請他們代買,他們買好後再把確認的 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (132 bytes) () 10/19/2024 postreply 12:42:53

謝謝二位,到北京再說,回去一個月,不急。 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/19/2024 postreply 13:14:45

還有,高鐵隻售兩星期以內的票,熱門車次需在開售第一天搶購,不然可能買不到。 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 10/19/2024 postreply 15:38:53

我說呢,沒查到11月的票 -老朽- 給 老朽 發送悄悄話 老朽 的博客首頁 (0 bytes) () 10/19/2024 postreply 17:25:00

可以下載國內高鐵購票12306 app, 登記一個賬號,就可以自己買票。 -白雲下麵- 給 白雲下麵 發送悄悄話 (420 bytes) () 10/20/2024 postreply 11:12:37

是的,請家人代買很方便,確認後發個截屏過來就跟有票在手裏一樣。 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 10/21/2024 postreply 13:59:37

謝謝分享!雲台兄是一路美味佳肴 -aChineseBostonian- 給 aChineseBostonian 發送悄悄話 aChineseBostonian 的博客首頁 (0 bytes) () 10/20/2024 postreply 21:04:43

謝謝波兄點評!可不是嗎,回去後就是各種吃吃喝喝。新周快樂! -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 10/21/2024 postreply 13:54:52

武漢的早餐麵條裏居然沒菜葉?重慶那邊每碗麵裏必須要有綠色,要不就賣不出去。 -熊貓媳婦- 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 10/22/2024 postreply 08:09:25

熱幹麵跟陽春麵或重慶小麵等等都不一樣,最初吃時不太習慣,後來就好就好了 -yuntai- 給 yuntai 發送悄悄話 yuntai 的博客首頁 (0 bytes) () 10/22/2024 postreply 16:41:17

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