意大利人告訴我說全世界三分之一的Bacalao都被意大利人吃掉了,絕大多數都是運到Veneto地區。

來源: 2020-01-10 09:30:57 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (358 bytes)
本文內容已被 [ kozy ] 在 2020-01-10 09:32:00 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.
回答: 一條改變世界的魚:鱈魚趣事思蘆2020-01-09 10:30:19

Veneto的seafood appetizer裏最常見的就是Bacalao,意大利人和西班牙人把Bacalao脫鹽後打碎,烘烤後塗麵包吃,很好吃,一點都沒有醃魚的味。質量特別好的bacalao脫鹽後烤了吃做主菜也很好吃,是味道比較淡的白魚,意大利菜式裏用的很多,比葡萄牙人燒的更refine一些。

加跟帖:

  • 筆名:      密碼: 保持登錄狀態一個月,直到我退出登錄。
  • 標題:
  • 內容(可選項): [所見即所得|預覽模式] [HTML源代碼] [如何上傳圖片] [怎樣發視頻] [如何貼音樂]
回到頂部