女兒女婿回國探親記--飲食篇


女兒女婿今年的探親行程象往年一樣按排滿滿。他們飛到上海後,首先乘高鐵前往浙江義烏,回到爺爺奶奶居住的山村老家,探望95歲的爺爺和86歲的奶奶;3天之後,前往江蘇揚州探望揚州外婆;3天之後,前往南京探望南京爺爺(98歲);3天之後,返回美國探望在美國過冬天的杭州外婆。加上旅途上的時間,總共16天左右,馬不停蹄,真是辛苦兩位年輕人了。雖然每一處時間短暫,但他們與祖輩親人以及其他親人們度過了珍貴美好的時光;所到之處,親人們給了他們充滿愛意的關懷和款待,而這樣的愛許多時候用美食表達:-)))。



音樂:《Waltz of Love》

以下是女兒女婿用手機發來的義烏和揚州飲食部分照片。

1. 農家樂

照片1:浙江中部義烏山村我們家自留地與鄉親們自留地裏生長的冬青菜等。



照片2:從我們家自留山上取雜木劈的柴火,據說這些雜木是95歲爺爺劈的。



照片3:86歲奶奶做的早餐。沒有用液化氣爐灶,而是用燒木柴的大鍋灶蒸出的這些早餐特別香。



照片4:兩位年輕人很喜歡他們的小姑媽親自做的青篙團,都是天然有機原材料。



照片5-7:從自留地及從鎮上菜市場購買的蔬菜、當地名食白切羊肉、我們自家散養的土雞土鴨。。。。。。







照片8:聽爺爺奶奶講著過去的故事,這是爺爺奶奶保存的女兒的爸爸上高中住校時用的飯盒;紅箭頭是我的加注,最上麵的紅箭頭是女兒的爸爸當年手刻的姓,下麵的紅箭頭是女兒的爺爺當年手刻的姓。爺爺奶奶告訴他們的孫女和孫女婿,當年義烏山村貧窮,交通非常不方便,到公社小鎮上的中學上學路途遙遠,不方便每天來回,必須住校;這個飯盒就是他們爸爸當年上高中生住校時用的。因為擔心與其他學生的飯盒混淆,所以,在飯盒上刻上姓名。爺爺奶奶驕傲地告訴兩位年輕人,他們的爸爸在1978年17歲時從那所農村中學考上一所全國重點大學,成了村裏的第一位大學生。女兒聽了爺爺奶奶講的故事後,對她老爸的敬佩爆滿,在視頻對話中將她老爸誇得滿臉通紅:-)))。




2. 揚州家常菜及淮揚晚餐

女兒女婿很有口福,他們的小舅媽大法官在他們乘高鐵到揚州家的當天上午親自下廚,為他們預備好午餐。菜譜包括:老鵝燒菱米、蒜泥對蝦、藥芹炒肉絲、炒韭黃、燒小青菜、蘿卜豆腐菌菇湯。看了微信發來的菜譜,我直流口水:-)))。隔日中午小舅媽又親自下廚,為兩位年輕人做了蟹黃占肉(獅子頭);第3天早晨又購買了新鮮大閘蟹,中午為他們做了蟹黃平菇粉絲煲等冬日午餐。兩位年輕人的小舅舅則在百忙中抽出時間在他們到家的當天晚上帶他們到維揚菜做得很好的一個餐館用餐。其菜單包括:清炒蝦仁、炒長魚絲、蒜香排骨、清蒸乳鴿、炒蒲菜、鐵板鰻魚、紅燒江桂魚、拆燴鰱魚頭,還有江蝦等等。

照片9:小舅媽為兩位年輕人做蟹黃占肉(獅子頭)用的原材料揚州高郵湖新鮮大閘蟹;蟹黃、蟹肉、黑豬的豬肉、以及各種調料攪拌調和成的蟹黃占肉(獅子頭)原材料;小舅媽做的蟹黃占肉(獅子頭)初步成形;據孩子們說色香味俱佳。



照片10:小舅舅又一次購買的揚州高郵湖新鮮大閘蟹、對蝦;小舅媽為兩位年輕人做的蟹黃平菇粉絲煲等冬日午餐。



照片11:兩位年輕人的小舅舅則在百忙中抽出時間在他們到家的當天晚上帶他們到維揚菜做得很好的一個餐館用餐,這是其中部分菜肴,清炒蝦仁、炒長魚絲、蒜香排骨、和清蒸乳鴿。



照片12-14:鐵板鰻魚、紅燒江桂魚、拆燴鰱魚頭,還有炒蒲菜、江蝦等等。








3. 淮揚早餐

我的故鄉揚州曆史悠久,不僅擁有豐富的文化底蘊,而且淮揚菜是中國烹飪界著名的“四大菜係”(或“八大菜係”)之一。故鄉人的生活習慣比較悠閑,人們常說的揚州人“早上皮包水,晚上水包皮”就是指揚州的飲食文化和沐浴文化。“早上皮包水”是指在早晨吃早茶點心,這些品種繁多的細點、小菜是淮揚菜的一部分。在故鄉揚州吃早茶點心有許多的去處,每個茶社的早茶點心品種大同小異,但味道卻有所不同,各有自己的招牌特色茶點。以下是女兒女婿在揚州品嚐的部分早餐細點、小菜。

照片15-17:淮揚早餐燙幹絲、大煮幹絲、醬香菇、水晶肴肉,蒸餃、燒買、五丁包、蟹黃包,碧綠的薺菜包、湯包、以及其它早點合影:-)))。







照片18:在揚州眾多的美味早餐佳肴中,女婿最喜歡的是百年老店蔣家橋餃麵店裏供應的揚州幹拌麵,調料是這個百年老店特製的蝦子醬油,價廉物美。



照片19:揚州外婆喜歡的早餐魚湯餃子。



照片20:女兒喜歡的早餐餃麵,餃子與湯麵的融合。



照片21:揚州外婆和年輕人們都愛吃的小籠湯包。




4. 淮揚午餐

兩位年輕人到達揚州看望外婆等親人時,他們的大舅舅大舅媽到美國兩周參加女兒理工科博士學位畢業典禮(《學業和愛情雙豐收的侄女》);二舅舅正在北京出差處理一個案件。二舅舅從北京出差回來後,帶著兩位年輕人和其他親人們去當地另一個淮揚菜做的挺好的餐館享用豐盛的午餐。這是其中部份淮揚菜肴,包括著名的清蒸獅子頭。因為冬天氣候寒冷,二舅舅二舅媽點了許多熱呼呼的煲菜,真好。缺點是點得太多,太浪費了。在先生和我這裏,其中一道菜做我們一餐的主菜都綽綽有餘。不過,我們從心底裏感謝親人們對兩位年輕人的款待。

照片22:清蒸獅子頭、大閘蟹、河豚魚燒肉等。



照片23:羊肉煲、鵝肉煲、豬肉煲、牛肉煲。冬天氣候寒冷,吃熱呼呼的煲菜是真好;但缺點是點得太多,太浪費了。



照片24:冬青菜鹹肉煲、西蘭花蔬菜煲、豆腐水鮮煲。



在此,一並再次謝謝親人們對兩位年輕人的款待。

照片25:祝所有親人朋友新年幸福安康!!



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所有跟帖: 

品種到是繁多,但有些食物色上來講真引不起食欲。哈哈 -chongqingguy- 給 chongqingguy 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 09:53:50

讚實話實說,引不起食欲,少吃更健康:-)))。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 10:10:21

國內也就是吃還有點意思,確實也浪費得厲害。 -二胡一刀- 給 二胡一刀 發送悄悄話 二胡一刀 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 10:04:24

問好老朋友,與你同感,太浪費。兩位年輕人回去目的是探望年邁(外)祖父母,否則不會如此車馬勞頓將假期用於回國。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 10:14:28

沒錯,我每年也要帶女兒回去看看家裏人的。祝新年愉快! -二胡一刀- 給 二胡一刀 發送悄悄話 二胡一刀 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 10:50:07

上次去揚州, -小棒棒- 給 小棒棒 發送悄悄話 小棒棒 的博客首頁 (200 bytes) () 12/31/2018 postreply 10:48:11

謝謝瑞典妹妹,總體感覺國內食物浪費較多。很高興你喜歡,中國幅源遼闊,有4大或8大菜係之分,淮揚菜相對中性,國宴用之較多。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 12:00:12

好多美味菜肴啊!白切羊肉是最愛啊,在北美吃不到這樣的:) -見泥扣扣- 給 見泥扣扣 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 11:29:07

謝謝新朋友,看來你對浙江中部丘陵地區很了解。據介紹,那一帶白切羊肉質量很好。可惜,我不喜歡羊肉,也不喜歡辛辣食物,但我女兒喜歡: -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 12:04:08

青篙團zan! drooling... -SummerOf96- 給 SummerOf96 發送悄悄話 SummerOf96 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 13:03:28

謝謝新朋友,與你同喜歡青篙團。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 18:29:02

年輕人,好時光。如此奔波的馬不停蹄,探親訪友,旅遊觀光,美食美景。有計劃有安排。離不開智、情雙高的父母影響教育的好。祝曉陽全家新 -宜依- 給 宜依 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 13:47:48

謝謝宜依姐。You're so kind. 你家的女兒女婿是我家的榜樣,期待著早日升級:-)))。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 18:32:20

感動!為親情,讚美食,棒! -黑土地777- 給 黑土地777 發送悄悄話 黑土地777 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 15:08:40

謝謝新朋友。我也為祖孫情感動,尤其是兩位爺爺分別95歲和98歲,見到孫子輩兩位年輕人非常開心,笑得合不攏嘴。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 18:37:32

還是最喜歡鄉下的家常菜! -夏之茉- 給 夏之茉 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 15:40:52

謝謝新朋友。讚同,並且自家做的菜更健康。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 18:39:15

為淮揚菜點讚,更喜歡奶奶做的早餐,照片1就像世外桃源一般。 -enjoyedmom- 給 enjoyedmom 發送悄悄話 enjoyedmom 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 16:02:28

謝謝新朋友。奶奶用大鍋灶做的早餐很香。鄉村生活有其獨特之處,我公公婆婆很喜歡,到美國來了2個月就回家了。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 18:43:44

太多好吃的了!可以想像祖孫團聚的快樂。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 16:41:32

謝謝默默妹妹。你南京,我揚州,飲食文化相近,就象我喜歡你秋天在南京吃的食物一樣:-)))。是的,孩子們已經與老人相約明年再回去看 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 18:51:12

你家兩孩子真不錯,能抽空回去看老人,給老人帶來多大的快樂!你這媽媽孩子教育得很好! -rancho2008- 給 rancho2008 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 19:40:58

謝謝在風壇認識的老朋友。我女婿是我親家夫婦教育得好:-)))。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:13:51

菜包和小籠包我拿走了哦。 :) -刀爺爺- 給 刀爺爺 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/31/2018 postreply 20:16:58

刀兄隨意取:-)))。歡迎去揚州遊玩。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:15:25

派年輕一代回國看望老人,其實老人更高興。祖孫其樂融融。 -北歐閑人- 給 北歐閑人 發送悄悄話 北歐閑人 的博客首頁 (376 bytes) () 01/01/2019 postreply 00:02:07

謝謝北歐閑人妹妹的分享。如托翁所言“幸福的家庭都是相似的,不幸的家庭各有各的不同”,很感恩你和我都有溫暖的親情。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:30:32

那種蒸飯的飯盒陪伴了我的初高中生活,很有親切感,每個飯盒蓋上都有不同的記號 -mimi1229- 給 mimi1229 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 06:25:03

謝謝新朋友的分享。我剛才將你的分享轉告了我的先生,他說他也是從初中開始就用蒸飯的飯盒;我一直誤以為他高中才住校。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:20:35

看到這麽多的美食,勾起的不是食欲,而是童時過年的熱鬧! -aChineseBostonian- 給 aChineseBostonian 發送悄悄話 aChineseBostonian 的博客首頁 (38 bytes) () 01/01/2019 postreply 07:51:43

謝謝教授兄,言之有理。兒時過年的熱鬧依稀能從如今中學同學微信群過年時的熱鬧感受到:-)))。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:24:08

曉陽姐家較好,結婚的女兒女婿還把寶貴的假期用來回國看望老人。這些鄉土氣息濃厚的菜肴透出的是親情,那些再好看的菜都無法比 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:20:09

謝謝影視文藝專家妹妹。是的,菜肴裏透出的是親情。兩位年輕人是主動要求、心甘情願地回去看望年邁的(外)祖父母。說句自私的實話, -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (754 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:52:29

你的女兒還有女婿真是難能可貴,歸根結底還是你們和親家都是家風良好有愛的家庭,希望我的兒子將來也找一個像你女兒一樣的好女孩子 -wxcqq123- 給 wxcqq123 發送悄悄話 (107 bytes) () 01/01/2019 postreply 13:40:42

謝謝妹妹的美言和祝福。很感恩我家兩位年輕人是大學同學,知根知底,三觀相近,所以,較少使我們操心。相信 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (161 bytes) () 01/01/2019 postreply 15:07:17

**一並謝謝大家。祝朋友們和家人新年吉祥如意,幸福安康!** -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 09:56:02

好豐盛的美食,令人口水直流!祝新年快樂! -Sunnydog&Thundercat- 給 Sunnydog&Thundercat 發送悄悄話 Sunnydog&Thundercat 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 11:14:38

好豐盛。祝兩家的老人家身體健康。 -source4book.com- 給 source4book.com 發送悄悄話 source4book.com 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 13:21:55

**一並謝謝老朋友太陽狗/霹靂貓和書班。謝謝你們的祝福,也祝你們和家人新年快樂!** -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 01/01/2019 postreply 15:12:55

最喜歡你家的自留地了 -熊貓媳婦- 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 01/02/2019 postreply 12:26:52

饞啊 -whatever9999- 給 whatever9999 發送悄悄話 whatever9999 的博客首頁 (0 bytes) () 01/02/2019 postreply 13:29:00

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