美國的小費文化是曆史遺留的問題,現在在東西兩岸的大城市裏已經有很多人努力想取消小費了。

來源: 2018-11-05 13:12:39 [] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀: 次 (1671 bytes)
本文內容已被 [ kozy ] 在 2018-11-05 13:23:21 編輯過。如有問題,請報告版主或論壇管理刪除.

灣區有一些飯店試驗了兩種取消小費的方式,一種是把小費直接放到飯錢裏,像歐洲一樣,不再另收。這樣的結果是每道菜的價位就比較高了,另一種是強製性的給每個人的消費加20%服務費。第二種客人不喜歡,覺得沒有自由。

第一種方式客人喜歡,對員工也公平(這樣在後麵洗碗的人也有分小費了--工資漲了),但是飯店老板過一陣就不肯了,因為他們發現要付員工更高的工資,而且要為這筆錢交稅。小費的好處說穿了是給飯店老板的,他們不用承擔服務人員的工資,也不用為這筆錢交稅,結果是更多的錢進入老板的腰包。

歐洲沒有小費文化,因為法律規定老板一定要付員工一定的工資,保障最低收入水準,員工服務不受是否有小費影響,例外的是旅遊中心區域裏那些專門trap美國人中國人的飯店,那裏的waiter們態度不好,而且會向客人索要小費。我在巴黎當地的同事就跟我提過千萬不要去某些飯店,因為那裏被“那些stupid American tourists”搞壞了,竟然會騙要小費,食物服務都差,是tourists trap。

給不給小費是文化習俗問題,不是cheap不cheap的問題,要入鄉隨俗,在美國看清楚賬單,沒寫service charge的就給小費,寫了就不用給。到了歐洲大部分地方就不應該按美國的比例給小費,自以為自己大方,實際上很condescending,也暴露了對當地文化的無知,讓當地人氣憤不說,也擾亂的當地的消費文化和氣氛。

所有跟帖: 

郵輪有自己的小費製度,不受區域,國家的限製。跟地方性的服務不同。 -yhr- 給 yhr 發送悄悄話 yhr 的個人群組 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 13:49:55

郵輪我是堅決不碰的。 郵輪公司在哪裏注冊主要的考量就是稅收勞工法律問題,目的還是老板收入最大化。這個製度很惡劣。 -kozy- 給 kozy 發送悄悄話 kozy 的個人群組 (0 bytes) () 11/05/2018 postreply 14:38:08

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