看圖 說說在日本下館子 ~ 午餐篇

接著上次的[看圖說說在日本下館子~誤區篇]介紹一下選午餐的路子。先聲明一下，我所說的方法主要是麵向“工薪階層”或“有錢也不願意亂花”的人，土豪及土豪情緒者別笑話我“窮”聊吃。

 

順便說一下早餐，如果你是住旅館的話，一般晚餐、早餐都包括了，不用擔心；如果是住Hotel的話早餐一般1000日元，這一千日元物有所值，不要覺得早餐自己吃不了多少而放棄它。日本的街頭早餐不太好找，即便是到了麥當勞，或供早餐的咖啡店，少了也的500日元。但是，如果Hotel的時間上跟你的活動計劃不合適，頭一天晚上在方便店買了預備好也很方便。

 

　　　大餐、高級餐要中午吃，因為午餐比晚餐一般便宜30%。上世紀80年代末90年代初日本泡沫經濟時，官官招待、商官招待、商商招待、廠商招待，高級料亭、餐館應酬不暇，中午根本不營業，隻在晚上招待上述客人。泡沫破滅後這些高級店一下冷落了很多，加之法律禁止官官、官商、商商之間的互相招待，使得高級店不得不放下身架，放下價碼，讓一般百姓更易接近，開始中午營業了。

 

中午去吃飯的多是家庭主婦和老人。可以說日本婦女對吃穿的講究推動和提升了日本的飲食及服裝業的水平。主婦們精於料理一日三餐，對價值價格了解的比男士們細。日本婦女色韌內烈、心算快、味覺敏、攥錢緊，要想讓她們出錢不容易。但是，如果店家贏得了主婦們的好評，就等於有了好的活廣告。經營飯店的人都說，午飯幾乎不賺錢，但是也得做。

 

高級店的門麵就有種高大上的感覺，高級料亭更是深宅大院的感覺。你千萬不要被它們的氣勢嚇住，如果你看著喜歡的話，就大膽地進，不會被訛的。5千日元可以吃到相當高級的，1萬日元幾乎可以吃到頂級的。但是，很多店為了招待更多客人，午餐不做太費時費事的料理。主婦一般吃1500—3000日元的。我的圖片主要介紹這個檔次的。(注：日本的價格都訂的很零碎，如：980日元等，在此，我都四舍五入，隻報個大概價格，請包涵。另外，日本有8%的消費稅，店家有的價格裏已經包括，有的沒包括。)

 

 

1 牛肉火鍋套餐(1500日元)

 

2 牛肉底下是菜。




 

 

3生魚片套餐(1500日元)



 

 

4 一共8樣的MINI會席 (3000日元)





全貴在這幾塊牛肉上了。







 

 







 

5 純牛肉的火鍋套餐 (3000日元)

 














還有個西紅柿沙拉。






這個甜點要自己動手。






 

6 蕎麥麵套餐(1600日元)



 

 

7 烏冬套餐 (1500日元)


 

 
 

8 敘々苑(高級烤肉店)的午間套餐 (1980日元)













一般烤肉店的午飯套餐(1000日元)

 



 

9 蓋澆飯、蕎麥麵套餐 (1300日元)



 

 

10 天婦羅烏冬套餐 (1300日元)




 

11 壽司、蕎麥麵套餐(1500日元)



 

 

12 除了上麵這些傳統日餐外，pizza pasta也很有人氣。歐美過來的朋友們不妨嚐嚐做個對比。

 

 

 

我常去的一家自助，像吃火鍋一樣，預備個熱鐵板，讓你把取來的pizza放的鐵板上，可以一直吃熱的。


 

 

13 最喜歡茄子西紅柿的pasta。

 

螃蟹的

 

 

來盤墨魚的吧。

 

 

種類很多。說實在的，都用繞口的外來語名字，我都叫不好。



 

 

14 鰻魚飯套餐(差不多的店中午做20份左右這樣的套餐，價錢便宜，花樣多。但是，鰻魚飯的量稍微少一點，想大吃一頓鰻魚飯的人不點這個) (2800日元)





雞蛋卷鰻魚，旁邊的紅球是白蘿卜茸，蘸著它吃不膩易消化。

 

 
小菜

 






 

15 實打實的鰻魚套餐(4000日元左右)。

 

 

16 哈哈、細看啊，一家牛肉店用邊角餘料模仿的鰻魚飯(1000日元)

 





 

17 日本還有花樣眾多的蓋澆飯，都挺好吃的。

 

 







 

18 日本人喜歡天婦羅蓋澆飯。我不喜歡，因為天婦羅的油沒有控幹，滲到米飯裏，不喜歡那個口感，吃完也不舒服。所以勸你也慎重。


 

 

19 便利店裏有盒飯專櫃，有微波爐加熱。這是麵向高中生的，量很大。





20 一次開會時發的盒飯。

 



 

21 這個季節性比較強。

 

22 盒飯櫃台






 

23 自費買的一次高級盒飯，跟吃了一次mini會席一樣。在百貨商店的地下食品街買的。1500日元，很值很值。


肉底下是魔芋粉




 

24 我在すき屋（sukiya）(吉野屋的競爭對手)買的牛肉蔥絲飯(400日元)

 







 

25 便利店買的麻婆豆腐飯(400日元)

 


 

關於壽司，可以參考東京築地口外侃壽司，  蟹肉+ 鱈魚精巢雞蛋羹  再補充一點，吃壽司時盤子裏醬油隻倒一點點，吃完再添。這是好吃而又有教養的吃法。
 

喜歡TORO的朋友，推薦你吃次“中TORO”。中TORO就是金槍魚肥瘦交界的部位，一半肥一半瘦的口感比純肥的好。

 

26 中TORO生魚片。



 

圖解中TORO

 

 

 

最後，幾點建議：

1  可以在網上找線索，不要去網上最有人氣店。日本餐飲業競爭激烈，有的店家善於宣傳，有的店家不要宣傳，甚至米其林的星也拒絕，隻為給顧客個安靜環境。

網上呼聲高的店，門前總有長隊，等人或被人等都不踏實，再好吃的店也有種快餐的感覺。去過幾次這樣的店，都沒覺出好吃來。

 

2 京都出名的高級餐多以材料的原味為主，平時沒有吃慣的會覺得它無味，甚至後悔沒隨身帶一瓶老幹媽來。

 

3 餐館是大城市繁華區便宜，清淨的小地方貴，全看周圍有否競爭。

 

4 日本現在流行一種咖啡餐館，味道偏西，很漂亮但華而不實。想飽食日餐的朋友慎入。這種店的門麵你能看出來。

 

5 一般的餐館都可以再添米飯，越高級的店越可以，見過要了3次米飯的人。覺得還差一點兒米飯時，小聲跟服務員說一聲就行。

 

[胃大吃八方] 裏還有一些關於在日本吃的小文供參考。



----------------------------------------------------------------
更多文章：
   走街串村看日本(圖)
   日本點滴 

   即興隨筆
   不是笑話

   “紅太陽”照耀下  
   錦州“一步半”的家
   華北平原的青年點

   重返錦州(圖) 
   希望你們都活著～！
   有機會去參加一次同學會

   胃大吃八方 
 

 

 

所有跟帖： 

• 喜歡看。謝謝 -cc077- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 06:59:10

• 謝謝喜歡 ：) -石假裝- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:08:57

• 我也喜歡日本菜。但現在開始好奇，日本人那麽喜歡吃雞蛋和魚類海鮮等，如何控製膽固醇呢？ -熊貓家的小猴子- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:13:57

• 紅肉吃的少? -polebear- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:15:59

• 海鮮屬好膽固醇 -arge- ♀ (267 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:28:05

• 就吃貓食那份量。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 19:49:37

• 喜歡，口水ing，值得吃貨專門走一趟 -polebear- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:15:17

• 我已經餓了~~ -arge- ♀ (148 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:23:23

• 片子幾十張，看來老石真是美食家。旅遊在外，中午花時間在吃上有時難做到，多呆幾天吧，又需要假期，兩難 ：（ -五湖以北- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:46:45

• 你真夠250的 -#文化人#- ♂ (77 bytes) () 03/24/2016 postreply 17:14:20

• 中午吃不了這麽多, 也沒那麽多時間. 1500日元一頓午餐對多數美國人貴. -Freewilly- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 07:52:30

• 那份鰻魚飯更是小貴，4000日元... -蘸墨水- ♂ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 04:06:45

• 鰻魚飯都是現做的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 08:29:57

• 日本食品日本特質精致無味 -huntridge- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 08:11:13

• 他們的盒飯應該是不錯的，價廉物美。 -蘸墨水- ♂ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 20:18:02

• 如果是指辣味，怪味的話確實如此。日餐講究的是材料的原味。 -匡吉- ♂ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 21:31:48

• lz在文中已熱心提醒：嫌味道清淡吃 不慣的，可事先預備好一瓶“老幹媽"。 -AKB48- ♂ (169 bytes) () 03/26/2016 postreply 05:53:19

• 麵麵俱到的好介紹！有好歺廳推薦嗎？大謝 -天水圍月光- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 09:10:47

• 最喜歡看日本吃的貼子了 -rue- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 09:14:44

• 真是好介紹，很適合我們。 -小黑貓- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 09:17:23

• 實在是豐盛啊！真心說價格很合理的，完全可以接受。 -離離:)- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 09:40:36

• Thank you for the introduction! Like it! -BOTW- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 09:43:54

• 我下次再去時跟你取經.上次去就主要盯著米其林去了:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 09:46:15

• 便宜得不敢相信啊 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 10:47:03

• 石老師說的公費請吃，吃請，跟我們國內不也差不多嘛？怎麽那裏也賣麻婆豆腐：） -yuntai- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 11:10:16

• 日本午餐最大的問題是：餓得快 -L1- ♂ (423 bytes) () 03/24/2016 postreply 12:00:04

• 那你下次找肉多的吃。1000日元的牛肉蓋澆飯包你到10點不餓，還比漢堡好吃多了。 -匡吉- ♂ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 21:28:46

• 那個高級盒飯最對我胃口，肉好多！ :)) -行寫好- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 12:53:07

• 嗯，還吃得起。：-） -嘉崚子- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 12:55:54

• 饞人啊，真不錯。 -雲溪- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 15:05:42

• 都太好吃了。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 19:41:49

• 去過日本7次， 日本的各種料理比20多年前價格合理好多 -雅佳園- ♀ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 20:16:03

• 細致 -M45- ♂ (0 bytes) () 03/24/2016 postreply 21:24:46

• 謝謝分享！最近就要去日本一個星期。 -蘸墨水- ♂ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 04:05:22

• 放眼望去；一片餐具 -毛毛貓貓- ♀ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 11:02:37

• Ding -群思- ♂ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 11:20:49

• 經你這麽詳細介紹 -dalong5005- ♂ (153 bytes) () 03/25/2016 postreply 11:52:08

• 先記下。 -邊學邊吃- ♀ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 14:00:11

• 好豐富好饞人啊～ -陳默- ♀ (0 bytes) () 03/25/2016 postreply 18:19:02

• 離開日本15年了，很想念那兒的美食，好像沒漲價和以前比。 -zhudi- ♀ (0 bytes) () 03/26/2016 postreply 08:07:32

• 看起來又精致又好吃 :-) -心靈之遊- ♀ (0 bytes) () 03/27/2016 postreply 07:25:52

• 視覺的食糧，喜歡！ -安娜晴天- ♀ (0 bytes) () 03/27/2016 postreply 16:10:13

• 說的真好，第1點最 -老哥XD- ♂ (173 bytes) () 03/28/2016 postreply 10:48:49

• 最後的幾條建議實在是太好了。 -少林商僧- ♂ (0 bytes) () 08/29/2016 postreply 15:27:20