故土山水故鄉味 -- 成都

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家中有事,剛從中東旅行回來不到一月,我又匆匆踏上回國的飛機,創造了兩月繞著地球飛兩圈的記錄。兩年未回家,家人見麵分外親熱。成都人都善吃喝玩樂。忙碌的行程中,還是得以抽空與親戚老友聚會遊玩。

雖然在美國我以吃貨著稱,但回到四川,我卻是浪得虛名。每次回國和家人吃飯,比過春節還熱鬧。全家去搓價廉物美的“魏雞肉”,美其名曰請我吃飯。誰知菜單剛剛握於我手,這邊還沒翻開,那邊爸爸姑姑們已經七嘴八舌爭先恐後各自搶點喜歡的菜式,服務生頭暈腦脹,被這群老頭老太的陣仗弄得不知所措,可憐我這個被請的主角,在一片嘈雜聲中,最後隻剩一份素菜可order。待上菜後,俺還沒來得及拍照,全家人奉行多說一句少吃一口的原則,已經呼哧呼哧幹掉大半桌菜,熊貓家宴是怎樣的格調啊?多酶片備上!

最近這一兩年成都特別流行私房菜,因著對琅琊榜的喜愛而對原著編劇俺老鄉海宴才女,油然起敬。她的微博推薦了朗禦的高空私房菜,就約了中學好友去品嚐。美景佳肴,良友作伴,不亦樂乎。這次身為虔誠佛教徒的一個好友請我去了一家素食私房菜,乃文殊院前任主廚。四川人講究吃,口味刁,老師潛心研究各式素菜係列,以假亂真,十分美味。品嚐的第三家私房菜設在老房崇德裏,由英國設計師改造設計,既保有了老成都的傳統,又加入了現代的元素,再加上非常正宗的川菜,極具特色。

42樓的朗禦高空私房菜

滿井園素食私房菜,猜猜看都是什麽菜?:)

還是素菜

繼續素食

崇德裏老成都,“吃過”私房菜

最愛的幹煸鱔魚

雖然這樣的特色菜係很吸引人,但平凡的家常菜或是一碗小麵,卻更加溫暖遊子的心。爸爸媽媽自不必說,精心準備我愛吃的各種菜肴。姑父專門為我去釣魚烹飪新鮮小鯽魚,哥哥特地買給我喜愛的涼拌土雞,姑姑妹妹投我所好,請我吃了最愛的火鍋。可惜我的腸胃不再堅強,無法再去燒烤串串。

海底撈的火鍋表演:)

除了吃,玩也少不了。成都附近雅安方向的蒙頂山是著名的產茶勝地,有雲“揚子江中水,蒙頂山上茶”。雲霧飄渺的蒙頂山滋潤了無數茶田,養育了川西平原的茶文化。

今年恰逢樂山大佛建佛1300年,自從1990年就未曾重訪過這座舉世聞名的世界最大佛像,好友滿足了我的願望,我們在初冬之時來了個一日遊。大佛還如兒時般雄偉,隻是那些英文說明實在是讓我疑惑,外國友人要如何連猜帶蒙,腦洞大開才能得知其義?如此的文化寶藏卻不能得到準確的分享傳承,實在是讓人遺憾。。。。。。。

今日的成都已經變化到我咂舌的地步,各種高大上讓人目不暇接。不知在這繁華浮世霧霾之下,月兒是否依舊故鄉明?

所謂的世界最大單體建築內部,環球中心。。。

新建的太古裏方所書屋

最愛蓉城的銀杏,一葉知秋。兒時的痕跡已不多見了,拍攝一張,珍藏於心。

 

 


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所有跟帖: 

沙發!讓人垂涎三尺啊! -奚凡- 給 奚凡 發送悄悄話 奚凡 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 15:58:28

連續吃還是遭不住,腸胃罷工。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:55:20

魚邊上那張是滑肉嗎? -甜酒甜- 給 甜酒甜 發送悄悄話 甜酒甜 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 16:42:56

是的,烹飪高手真牛。不過我個人不是很喜歡,沒有特別嫩滑。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:56:13

成都美食,饞死人不償命:) -aranjuez- 給 aranjuez 發送悄悄話 aranjuez 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 17:02:21

真是好吃,可回國時間太短,好吃都集中在一起,還是有點無法承受。最好呆幾個月,隔三岔五慢慢品嚐 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:57:17

大佛是否要洗洗臉啊 :) -閑閑客- 給 閑閑客 發送悄悄話 閑閑客 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 17:28:08

自然就是美。關鍵要防止風化啊。以前小時候還可以跳到他指甲蓋上玩耍,現在都不允許了。這是對的! -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 08:07:28

好吃好玩!第一張美人太濛朧了,該找個亮一點的鏡子啊 :) -不閑- 給 不閑 發送悄悄話 不閑 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 17:28:25

那是窗非鏡。本想照42樓望去的成都夜景。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:57:58

看著挺好吃,就是有幾個都泡在油裏。 等著看你的中東遊記 -惜福666- 給 惜福666 發送悄悄話 惜福666 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 17:35:53

泡油裏的不健康,但味道確實是太巴適了。中東遊照片都沒整理完呢。問好! -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:58:59

幾十年不見,沒想到樂山的岷江幹得快見底了 -五湖以北- 給 五湖以北 發送悄悄話 五湖以北 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 17:53:42

冬天本是枯水季。夏天不是這樣的。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:59:39

川菜名不虛傳!吃得好、玩得開心,小猴子妹妹故鄉行吃喝玩樂俱全:-)))。 -廣陵曉陽- 給 廣陵曉陽 發送悄悄話 廣陵曉陽 的博客首頁 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 19:16:37

問好,節日快樂!就是覺得回去時間太短了。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 08:00:40

沒有啥子好饞裏,吃完個個PI PI冒火。 -pangtouwa- 給 pangtouwa 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/21/2015 postreply 20:41:45

素食私房菜, -花粉- 給 花粉 發送悄悄話 花粉 的博客首頁 (41 bytes) () 12/22/2015 postreply 02:36:49

你度娘“滿井園素食”,在凱賓斯基飯店旁邊。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 08:01:10

你已經回來了? -YYMOM- 給 YYMOM 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 05:11:53

口水嘀嗒,等著看中東帖。 -天涯之旅- 給 天涯之旅 發送悄悄話 天涯之旅 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 05:16:01

問好,中東行照片都沒整理完就急忙回國了,真是累趴下。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 08:03:03

還是家頭的菜最實惠最好吃。 -熊貓媳婦- 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:50:35

說得太對了,可惜就是時間短,家裏的菜都沒吃夠。你們過節還出去玩嗎? -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 08:03:48

不出去了。 -熊貓媳婦- 給 熊貓媳婦 發送悄悄話 熊貓媳婦 的博客首頁 (65 bytes) () 12/22/2015 postreply 12:28:16

色型還有很大的上升空間,香味就不曉得了。 -Redfernbus- 給 Redfernbus 發送悄悄話 Redfernbus 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 07:53:49

擺盤精致的不一定好吃,色彩是因為我用原圖,什麽都沒加,實際看起來不錯。最重要的是味道好。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 08:05:05

流著口水看完了貼 -ezra- 給 ezra 發送悄悄話 ezra 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 09:35:03

哈哈,幸虧過節了,都吃得很好哈! -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 11:11:58

收入那麽錢大佛還是灰大土臉,錢都哪去了?難道被貪汚了? -faseb- 給 faseb 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 09:40:04

房子都造到大佛邊上了。 -nnd888- 給 nnd888 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 10:01:53

遺憾。中國的發展很毀環境。 -az4591- 給 az4591 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 18:25:08

哪裏造到大佛邊上了?那些房屋不是隔江對望嗎? -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 11:11:34

天府之國好吃的就是多。 -林間曲徑金秋時- 給 林間曲徑金秋時 發送悄悄話 林間曲徑金秋時 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 11:07:53

林班去過嗎?生活在成都,除了霧霾之外真是太幸福了! -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 11:10:51

三十三年前去過。 -林間曲徑金秋時- 給 林間曲徑金秋時 發送悄悄話 林間曲徑金秋時 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2015 postreply 17:32:52

最喜歡你們家裏的菜,也想起了我們5年前在成都的美好時光。節日愉快! -安娜晴天- 給 安娜晴天 發送悄悄話 安娜晴天 的博客首頁 (41 bytes) () 12/22/2015 postreply 14:49:20

晴天姐姐指第一張嗎?那裏麵的人都不是我。:)節日快樂,抱抱安娜!希望你們有機會再去成都 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 10:59:36

第一張照片雖然朦朧,依然很美 -行寫好- 給 行寫好 發送悄悄話 行寫好 的博客首頁 (164 bytes) () 12/22/2015 postreply 15:24:36

那就再去,謝謝行俠!第一張裏麵的人不是我,但裏麵的的確是美人。:)節日好! -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 11:00:42

哀,這不是饞人嗎! -玉淵潭八一湖- 給 玉淵潭八一湖 發送悄悄話 玉淵潭八一湖 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 16:09:41

您不是也才去四川走了一遭嗎?吃安逸了三?:) -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 11:03:36

成都要論味道還是小館子好吃。 -xhelen- 給 xhelen 發送悄悄話 xhelen 的博客首頁 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 16:33:52

小館子私房菜都好吃。其實我最愛的是我們的肥腸粉,7,8塊人民幣就搞定。小時候放學經常和同學騎車去吃甘記肥腸粉,現在吃了必拉肚子。 -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 11:02:59

小猴子真是個饞死人不償命的吃貨!!! -刀爺爺- 給 刀爺爺 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/22/2015 postreply 17:36:18

在成都,我哪裏敢稱吃貨?我家裏的人我都比不上,老同學老師們個個都是高手。真正的甘拜下風! -熊貓家的小猴子- 給 熊貓家的小猴子 發送悄悄話 熊貓家的小猴子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 11:01:44

太豐富了!家裏的菜最好,貼心,溫馨。 -陳默- 給 陳默 發送悄悄話 陳默 的博客首頁 (0 bytes) () 12/23/2015 postreply 19:24:33

老鄉,回家就是飽口福嘍 -溫哥華雪化了- 給 溫哥華雪化了 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/24/2015 postreply 08:41:58

當一個成都的吃貨, 真幸福! 問老鄉好! -嘉崚子- 給 嘉崚子 發送悄悄話 嘉崚子 的博客首頁 (0 bytes) () 12/25/2015 postreply 14:45:23

啊,又是看得流口水。羨慕老鄉有口福啊! -manmanzou- 給 manmanzou 發送悄悄話 (0 bytes) () 12/30/2015 postreply 07:04:49

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