時間過得真快，去年的Christmas Party好像還在眼前，轉眼又到了Holiday Season. 每年的聖誕節前夕我家都要開個大party，朋友同事歡聚一起，給自己一年的辛勤工作一個Reward。今年的Christmas Party, LG一改往年慣例，帶著實驗室的年輕人出門爬山去了。San Diego 附近有一座名為Mont Woodson 的山峰，山雖不高但由於山頂的一塊石頭而出名。薄薄的石頭猶如一片土豆片伸展在空中，從而得名Potato Chip Rock,吸引了許多人前往攀爬拍照。得知LG要去爬山，我是又高興又有點擔心。高興的是實驗室都去爬山了，party的壓力減少了；擔心的是LG常年不運動，能否跟得上年輕人的步伐登上山頂。幾個好朋友更是熱心幫忙，提前幾天前去探路，親身體驗爬山所需的時間與體力。做好準備後，LG信心滿滿，一大清早便帶著兒子出門，和實驗室在山腳集合，爬山開始。幾個鍾頭後照片收到了，他們順利地登上山頂，站在了Potato Chip 上。從山上下來，LG帶著實驗室全體人員來到韓國烤肉店。一上午的登山大家都餓了，迫不及待地點好各種肉類蔬菜，邊烤邊吃邊聊天，特別高興。大家都說今年開了一個別開生麵的 Christmas Party。我也高興，我的壓力大大減少，也為以後的Christmas Party開辟了一條新徑。
沿著小路上山，到處可見形狀各異的大小石頭
正在出殼的恐龍蛋
坐在了 Chip 上
會不會壓斷呀
一覽眾山小
Lab 的人打發了，但還有朋友，家裏的Party還是要開的。前年我家的 Christmas Party，大家吃了一頭豬，今年吃什麽呢？第二天一大早，我和LG來到了海港碼頭，LG早就相中了漁民們出海打回來的新鮮海鮮。買回一條十幾磅重的Tuna Fish, LG 要為大家做sashimi。魚是漁民頭天剛剛打撈上來的，立刻在船上進行急凍處理，做成 Sashimi grade。回到家，LG開始清潔處理Tuna。按照Youtube 上的步驟，一點點慢慢清理。一條大魚最後隻剩下區區幾條紅紅的魚肉，其餘全部扔掉了。我本有點舍不得，建議將魚骨頭魚皮魚肉熬成湯，LG說會很腥，領導的話要絕對服從，扔就扔了吧。口裏還是忍不住嘟嚕著：難怪Sashimi那麽貴，一條魚出不了多少東西。
出海歸來的漁船
好大一條魚 全部產品就這麽多，好浪費啊
除了Sashimi,還有漁船上剛打撈的其他海鮮
當然肉是少不了的
湖北的蒸菜也是大家所喜愛的，有火腿、香腸、風雞、和鹹魚。墊底的是芋頭，滿滿吸收了臘肉鹹魚的香味，非常好吃
再配上其他菜肴，一頓豐富的聖誕餐做好了
上桌，來兩張全家福
再看看我們喝的酒。紅酒為Wild Horse Winery & Vineyards，是真正屬於物美價廉的那一種，口感非常好，我們經常整箱往回搬。而左邊的Unbridled Pinot Noir 稍稍貴一點，入口有一點點水果清香，口感極好。評分為91 分， 曾獲2014年 Sunset Magazine國際紅酒大賽銀獎（Sunset Magazine's International Wine Competition, June 2014）以及2014年加州商業酒類評比銀獎。
提起茅台酒，即使不喝酒的人也知道，那是中國的醬香型名酒之首。但是說起賴茅知道的人可能就不多了，殊不知賴茅可是茅台酒的祖宗。據史料記載醬香酒始祖賴嘉榮，祖籍福建。其祖父是道光年間清軍統帶，駐防貴州仁懷地區。公元1826年解甲歸田，在茅台村創辦“茅台燒春”酒坊。這就是賴茅商標上的1826 的來曆。然而賴茅酒真正的發展則是從賴嘉榮開始。賴嘉榮接管酒坊後突破了酒類釀造的傳統工藝，獨創“回沙”工藝和複雜的釀酒技術，研究出風格完美的醬香大曲酒，茅酒。1915年茅酒被選送參加巴拿馬萬國博覽會獲得大獎，成為譽滿全球的中華名酒，賴嘉榮也被後人稱為醬香始祖。解放後公私合營，賴嘉榮的恒興酒廠以及茅台鎮上的另兩家酒廠於1952年被收為國有，合並為國營茅台酒廠，這就是我們所熟知的茅台酒。1984年賴嘉榮的後人重返茅台鎮，傳承祖業創辦“賴氏酒廠”，1992年貴州賴茅集團酒業有限公司成立，生產賴茅酒。
霸王醉，70o白酒，是湖北石花酒廠的鎮廠秘藏酒。湖北石花酒廠的前身為黃公順酒館，始創於1870年，是鄂西北唯一一家百年老店。霸王醉以其“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌裝”三大特點以及無與倫比的70o 口感榮獲“中國第一高度”、“湖北極品酒”等美譽。
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